Il sapore corposo e inconfondibile della salsa Worcestershire, l’accento leggermente amaro della salsa di soia, la nota piccante della senape e la freschezza della menta avvolgono la carne saporita dell’agnello per restituire una ricetta unica …
I saccottini di maiale alla frutta secca si presentano come golosi involtini di carne ripieni di albicocche e prugne secche, un secondo piatto di carne con un tocco agrodolce davvero insolito. Questa ricetta dei saccottini …
Ricetta: Bavarese al cacao in salsa di fragole
I bocconcini di tacchino alla panna rappresenta uno dei tanti modi per presentare questa delicata e gustosa carne. Diciamo che come sempre la panna conferisce un tocco cremoso e goloso a questo secondo di carne. …
Il coniglio stufato con uva e olive è un secondo piatto a base di carne rustico e gustoso, perfetto per assaporare una tipo di carne molto particolare come il coniglio. Il contrasto tra il dolce dell’uva …
È diventata una preparazione molto famosa grazie alla ricetta di Gordon Ramsay e i cooking show degli ultimi tempi. Di cosa stiamo parlando? Semplicemente di Scotch eggs o uova scozzesi, una tipica ricetta della tradizione culinaria …
Il rotolo di coniglio ai pistacchi è uno di quei secondi piatti che rallegrano la tavola: il sapore della carne di coniglio, la gustosa farcia con salsiccia e prosciutto cotto e la croccantezza della panatura …
Il prosciutto glassato al miele è uno dei piatti classici della cucina britannica. Oggi, questo piatto scenografico e goloso viene riscoperto grazie alla partecipazione di Gordon Ramsay e altri chef famosi a programmi dedicati e cooking …
I medaglioni di maiale in foglie di spinaci allo zafferano sono un secondo sfizioso degno dei ristoranti più chic. È ormai consuetudine nascondere profumi, sapori e consistenze all’interno di medaglioni fatti con le foglie degli …
Ricetta: Formaggio in padella
Se vi state chiedendo come creare una nuova pietanza a base di carne e patate allora la risposta è la rosticciata di carne e patate, un piatto tipico del Trentino Alto Adige. Questa pietanza viene …
Mezz’ora di tempo e pochi ingredienti possono bastare per dar vita a una ricetta gustosa e fresca. Stiamo parlando della ricetta delle polpette allo yogurt, un piatto che ben si presta ad accompagnare aperitivi sfiziosi …
Ricetta: Uova con cardi alla parmigiana
Cosa hanno in comune il petto di pollo, il vitello, l’agnello e il coniglio? Sono carni che si prestano alla preparazione in fricassea ovvero uno stufato a base di carne bianca la cui salsa viene …
Un polpettone farcito ha sempre una marcia in più in termini di colori, sapori e consistenze. La preparazione base della ricetta del polpettone ripieno è sempre la stessa, ma quando il polpettone incontra la frittata …
Gli involtini di pollo e bacon alla senape si presentano come un secondo piatto che unisce il sapore delicato del pollo a un mix unico come quello formato da bacon e senape per realizzare un …
I nodini di maiale alle olive si presentano come una pietanza semplice, veloce ed economica che non rinuncia al sapore. Basteranno 4 nodini di maiale, olive verdi denocciolate, vino bianco, spezie e olio extravergine di …
Ricetta: Bisciarello
Il pollo con anacardi è una ricetta che profuma di Oriente, una preparazione Thailandese che si avvicina molto al classico pollo alle mandorle della cucina cinese. Il segreto di questa ricetta è l’aggiunta dei frutti …
L’arrosto alle mele è un secondo piatto semplice e gustoso e poco grasso, contrariamente a quello si possa pensare visto il taglio della carne. La cottura veloce della carne permette di portare sulla tavola una …
Il brasato alle cipolle si propone come un secondo piatto a base di carne caratterizzato da una cottura lenta e un sughetto ricco di sapore. Questa ricetta del brasato di manzo alle cipolle non si …
Ricetta: Frittata con acciuga e pomodoro
Gli straccetti con funghi e mascarpone sono quel secondo piatto a base di carne che non nessuno si aspetta, soprattutto perché si tratta di una preparazione veloce e semplice. Gli straccetti di vitello combinati alla …
Ci sono mille modi per cuocere il pollo e preparare pietanze gustose di volta in volta diverse, piatti capaci di stuzzicare papille gustative, olfatto e mente. Le cosce di pollo piccanti al forno sono un …
Ricetta: Tortini di uova e cipolle
Preparare un piatto a base di carne di coniglio in grado di stupire non è molto semplice, soprattutto se non si conosce appieno il sapore e il profumo. Gli spiedini di funghi e coniglio rappresentano …
Le polpette di pollo e rucola si presentano come un secondo piatto a base di carne facile, leggero e sfizioso che può trasformarsi anche in una deliziosa portata da aperitivo. I punti di forza di …
Ricetta: Panforte casareccio
La carne di maiale è un’ottima alternativa alla carne di manzo, soprattutto perché vi è la possibilità di scegliere tra tagli più magri. Ma quando il filetto di maiale si accosta alle erbe aromatiche il …
La carne di coniglio si presta a ricette leggere e poco caloriche, una fonte squisita di proteine con una bassa quantità di colesterolo. Ed è proprio una ricetta con coniglio a distinguere la cucina di …
