La crostata di pesche è un dolce che unisce l’idea di crostata tradizionale e le caratteristiche unico di un frutto come la pesca. La ricetta della crostata di pesche velocissima vi permette di preparare un dolce …
Il pinzimonio di verdure o cruditès di verdure è un coloratissimo antipasto a base di verdure crude che tutti possono gustare (anche chi ha problemi di dieta). La sua preparazione è semplice e consiste soprattutto …
I culurgionis o culurgiones compongono un piatto che promette di trasportare direttamente tra la brezza marina e i profumi della natura tipici della Sardegna. Cosa sono i culurgiones? La ricetta dei culurgiones vi sembrerà simile …
Oggi vi proponiamo di usare il cuore di palma in un antipasto semplice e sfizioso che lascerà tutti a bocca aperta. La nostra ricetta dei cuori di palma porta in tavola un modo creativo una …
Gli eclairs rappresentano una creazione deliziosa ed elegante della pasticceria francese tra le più amate. Partiamo da cosa sono gli eclairs? Si tratta di pasticcini dalla forma allungata di circa 10 cm preparati con la …
Le empanadas criollas sono tra le specialità argentine più versatili e amate anche da noi. Cosa sono le empanadas argentinas? Pensiamole come a dei particolari panzerotti ripieno. Iniziamo col dire che la ricetta delle empanadas …
La pasta con zucchine e pancetta propone un piatto capace di conquistare con la sua combinazione di sapori intensi e genuini. La ricetta della pasta con zucchine è una variante di pasta e zucchine perfetta …
La pasta salsiccia e zucchine è un piatto delizioso che promette di stupire tutti, anche i palati più esigenti. Partiamo col dire che la nostra ricetta di pasta salsiccia e zucchine è più una pasta …
La farinata di ceci è una specialità della tradizione ligure che promette di piacere proprio a tutti. È una delle ricette con farina di ceci più amate di sempre. Piadina con farina di ceci, polpette …
La focaccia di patate è un classico della cucina italiana, particolarmente diffusa nelle regioni del Sud, come Puglia e Basilicata. La caratteristica principale della focaccia di patate della nonna è la morbidezza e l’umidità che …
Il fondo bianco non è un piatto da gustare, ma uno degli elementi fondamentali per alcuni piatti. Ma che cosa è il fondo bianco esattamente? La ricetta del fondo bianco permette di avere un ingrediente …
La combo pasta e lenticchie rappresenta uno dei primi piatti tradizionali più amati di sempre sia dai grandi che dai più piccoli. La ricetta pasta e lenticchie porta in tavola un piatto che coniuga semplicità …
La pasta al ragù di pesce è una deliziosa variante del tradizionale ragù di carne che unisce i sapori intensi del mare con la ricchezza di un sugo ben strutturato. La nostra ricetta si concentrerà …
La minestra di pasta e patate è un piatto povero della cucina del centro-sud Italia, ma pensare che sia “povero” di sapore sarebbe un errore. La ricetta della minestra di pasta e patate porta in …
Le pappardelle al fragolino portano in tavola un un piatto raffinato caratterizzato dal sapore delicato di un pesce davvero unico. La ricetta delle pappardelle al fragolino permette di presentare questo pesce in una chiave nuova …
Il girello di vitello è un taglio di carne particolarmente apprezzato perché tenero e versatile. Non a caso è protagonista di tantissime ricette. Noi, qui, ve lo proponiamo ripieno. Per capire meglio le caratteristiche del …
Gli gnocchi alla parigina sono fatti con un impasto simile alla pasta choux, per intenderci, quella dei bignè. Il risultato vi stupirà. Torniamo a parlare di gnocchi, una preparazione un po’ diffusa in tutto il …
I rosti di patate sono un piatto tipico della cucina Svizzera, con radici che affondano nel cuore della tradizione alpina. Come è facile intuire dal nome, la ricetta originale dei rosti è a base di …
Gli gnocchi alla sorrentina portano in tavola un piatto della tradizione italiana, amato per la sua semplicità e per il gusto ricco e avvolgente che conquista tutti. Grandi e piccini impazziranno letteralmente. La ricetta degli …
Gli amanti degli gnocchi troveranno negli gnocchi di spinaci ai pomodori una golosa alternativa ai tradizionali gnocchi di patate. Questa ricetta degli gnocchi di spinaci senza patate porta in tavola un’alternativa gustosa ai tradizionali gnocchi …
Pochi piatti sono semplici, leggeri e pieni di sapori come l’insalata di gamberetti. Incarna perfettamente l’estate, ma si presta ad arricchire le tavole anche in inverno. La ricetta dell’insalata di gamberetti è tanto semplice quanto …
L’insalata russa è un piatto molto che fa capolino sulle tavole delle feste o delle occasioni speciali. Perché? È ricchissima. La ricetta dell‘insalata russa tradizionale è caratterizzara da una base di patate, carote, piselli e …
Avete mai sentito parlare della salama da sugo? Si tratta di un insaccato cotto tipico della cucina ferrarese, una delizia che rappresenta un vero patrimonio dell’Emilia-Romagna. La salama da sugo ferrarese è una specialità che …
Oggi vi proponiamo un piatto che potete proporre come antipasto, primo o secondo: gli involtini di prosciutto cotto sono buonissimi e versatili. La nostra ricetta degli involtini di prosciutto cotto è ricca e completa, visto …
Le omelette portano in tavola un piatto tipico francese a base di uova. Si tratta di una frittatina ripiena e chiusa a forma di rotolo o di mezzaluna. Il successo dell’omelette è legato alla sua …
Oggi scopriremo come si prepara la mousse di salmone fresco, una delizia che sollica i palati e strizza l’occhio alla cucina gourmet. Questo piatto unisce la cremosità della mousse con la ricchezza e la freschezza …
La mousse di tonno è una crema squisita che si presta bene a molte ricette. Ci sono molti modi per prepararla e noi oggi vi mostriamo un procedimento che richiede sì un po’ di tempo, …
Siamo abituati a trovarla nel mix fritto e tra gli stuzzichini dell’apertivo: la mozzarella fritta è una delizia che solletica il palato. Perché chiedervi come friggere le mozzarelline surgelate in padella quando potete prepararle a …
Perché chiedersi qual è il miglior pancarrè in commercio quando si può preparare il pancarrè fatto in casa in modo semplice e veloce? Il pancarrè o pane in cassetta è uno di quegli alimenti che …
Il pane pugliese è un pane tipico della Puglia, di grossa pezzatura (fino a 3 chilogrammi) è, per molti aspetti, assimilabile al cosiddetto ‘country bread’ o pane di campagna. Crosta croccante e mollica soffice e …
