Archivi: Ricette

Le costolette di agnello allo zafferano rappresentano un modo inedito di proporre la carne di agnello, non più in umido o al forno ma intrisa di sapori davvero originali. La ricetta di carne sfrutta il …

Le costolette di agnello in crosta di pistacchi portano in tavola delle tenere costolette avvolte da una golosa panatura a base di pistacchi tostati. La ricetta si prepara in pochissimo tempo e promette di far …

Lo spezzatino di maiale alla birra con patate è un piatto che coniuga il sapore dello spezzatino di maiale con la nota avvolgente della birra. Questo secondo di carne scalza le classiche ricette come lo …

La lonza di maiale ai mirtilli rossi e aceto balsamico è un piatto prelibato che promette di rallegrare il pranzo o la cena in famiglia. La carne di maiale viene glassata con una miscela a …

I fusi di tacchino al forno con cipolle portano in tavola un secondo piatto di carne alternativo rispetto alle classiche cosce di pollo al forno. Le cipolle insaporiscono la particolare carne di tacchino conferendo al …

Le polpette di maiale alle mandorle portano in tavola un secondo di carne davvero originale fatto con la carne di maiale, le erbe aromatiche e le mandorle. Le polpettine rustiche possono essere cotte in forno …

L’agnello brodettato è un secondo di carne alternativo alle ricette con abbacchio o agnello a seconda della tradizione regionale. La ricetta a base di agnello trova diverse declinazioni in base alla regione di provenienza: agnello …

Il pollo all’harissa si presenta come un secondo piatto diverso dal solito, un modo originale di servire il pollo a tavola. La carne del pollo viene insaporito dalle note di una marinata agrodolce mentre l’harissa …

I bocconcini di pollo al brandy con panna, funghi e piselli costruiscono un secondo piatto corposo, saporito e profumato. La carne del pollo si arricchisce del sapore particolare del brandy e della nota dolce del …

Le scaloppine con salsa di robiola portano in tavola un piatto profumato e saporito che non ha nulla da inviare alla scaloppina con la panna. Le piccole bistecche di carne infarinate e rosolate vengono avvolte …

Il petto di pollo con pomodorini e basilico porta in tavola un secondo di pollo ricco, gustoso e pieno di soddisfazioni. La ricetta dal sapore mediterraneo crea una crosta croccante con i pomodorini e un …

Il pollo alle erbe con pomodorini secchi è un secondo piatto ricco e gustoso nella sua semplicità di preparazione e ingredienti. La ricetta arricchisce le sovracosce di pollo cotte in padella con un mix di …

Il pollo alla cacciatora in bianco è una rivisitazione della classica ricetta del pollo alla cacciatora ma senza la passata di pomodoro ad avvolgere i fusi di pollo alla cacciatora. Come cucinare il pollo nella …

Negli ultimi anni i würstel bavaresi con i crauti sono diventati un must have delle occasioni informali e delle cene pre-partita. La accoppiata vincente della cucina teutonica ha trovato molti estimatori in coloro che preferiscono …

Lo stinco di maiale al forno propone una ricetta alternativa alla fettina di maiale al forno o il pollo al forno. Come cucinare lo stinco di maiale diventa una questione di gusto, genuinità e scenografia, …

Il riso e il pollo creano combinazioni vincenti che stupiscono il palato di tutti, ma il burger di riso e pollo in salsa di soia porta in tavola una ricetta davvero originale. Il piatto è …

Il pasticcio di carne e melanzane è un secondo piatto che porta in tavola una delizia preparata essenzialmente con due ingredienti: la carne e le melanzane. La ricetta del secondo di carne si propone come …

Il filetto alle noci è un secondo piatto appetitoso e succulento a fronte di una ricetta davvero molto semplice da preparare. Questa preparazione trae ispirazione dalle classiche ricette con filetto di manzo per creare una …

L’entrecôte Cafè de Paris è un secondo piatto in cui primeggia tra la lista degli ingredienti il burro, un celebre condimento perfetto per le carni rosse. Generalmente le entrecôte nelle ricette vengono proposte su un …

Gli spiedini di tacchino promettono di portare in tavola una pietanza che rallegra un pranzo o una cena in compagnia. La ricetta si prepara con un budget limitato e circa 25 minuti di preparazione, ma …

Il pollo con pomodori e olive porta in tavola un secondo piatto di carne veramente semplice da cucinare che promette di solleticare il palato di tutti. La ricetta permette di cuocere il pollo in umido …

La tartare alle olive e capperi è un secondo piatto che unisce il classico della cucina tradizionale con i sapori della gastronomia italiana. La ricetta di questo secondo piatto richiede una miscela di carne, olive, …

Il maiale in agrodolce cinese è un secondo di carne che profuma di Oriente, una di quelle specialità che si gusta volentieri in un ristorante etnico. La versione homemade del piatto orientale è un mix …

La terrina campagnola con fegato rappresenta una ricetta che affonda le radici nella tradizione culinaria contadina e che può essere preparata con largo anticipo. Le ricetta tradizionale eleva le viscere degli animali portando in tavola …

Il polpettone di pollo al curry è una variante golosa del classico polpettone di carne che porta in tavola un sapore decisamente più intenso. L’aroma e il gusto della spezia dorata arricchisce l’impasto del polpettone …

Le nuvole di pollo al rosmarino portano in tavola una preparazione originale del classico filetto di pollo al rosmarino. In pratica i petti di pollo vengono passati prima nell’uovo e successivamente nella mollica di pane …

Il pollo al pompelmo si presenta come una ricetta golosa e succulenta che propone la delicatezza della carne bianca del pollo con una nota agrumata del succo di pompelmo. La ricetta declina il pompelmo a …

Il petto di pollo in crosta di pistacchi è un secondo di carne che può essere abbinato a qualsiasi contorno e che si presta alla sostituzione della carne di pollo con quella di tacchino. La …

Gli involtini di vitello alle olive verdi, mandorle e prosciutto rappresentano varianti golose dei classici involtini di carne. In questa ricetta, la carne di vitello si sposa con il sapore deciso delle olive verde, la …

L’arrosto in crosta con carciofi porta in tavola un secondo piatto tanto scenografico quanto goloso, una preparazione per le occasioni più o meno speciali. La ricetta prevede che la carne venga prima avvolta da uno …