La torta salata con ceci e zucchine è un piatto che si presta a completare un antipasto o a sostituire un intero pasto, una soluzione semplice, veloce e vegetariana che stupisce con il suo sapore.
Gli ingredienti della ricetta vegetariana portano in tavola una preparazione ricca e golosa che promette di allietare il palato di tutti gli ospiti con una combinazione davvero originale.
Curiosi di sapere come preparare la torta salata con ceci e zucchine?
Ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 400 g ceci cotti
- 2 zucchine medie
- menta fresca q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- pepe q.b.
- sale q.b.
Preparazione ricetta torta salata con ceci e zucchine
La lista della spesa lascia intuire che si tratta di una ricetta molto semplice ed economica che porta in tavola un tripudio di benessere, bontà e colore. Ecco come preparare la torta salata con ceci e zucchine:
- Lavare e tagliare le zucchine a fettine sottili prima di rosolarle in padella con un filo di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale
- Scolare i ceci già cotti, lavarli e frullarli con il minipimer, magari aggiungendo un po’ di olio EVO per rendere l’impasto più cremoso
- Aggiungere le zucchine, la menta fresca, il sale, il pepe e un po’ di olio e mescolare gli ingredienti
- Stendere la pasta sfoglia su una teglia, bucherellare il fondo, versare il composto a base di ceci e zucchine e livellare la superficie della torta salata
- Infornare la teglia in forno caldo a 180° gradi per 30 minuti circa
- Sfornare e lasciare raffreddare prima di servire la torta salata con ceci e zucchine
Simona
dice:E venuta veramente buona