Polpette di peperoncini verdi
Le polpette di peperoncini verdi possono diventare un ottimo modo per smaltire i friggitelli e dar vita a un gustoso antipasto, uno sfizioso aperitivo o un secondo piatto rigorosam...
Crespelle di farro farcite con zucca e funghi
Le crespelle di farro farcite con zucca e funghi rappresentano un piatto ricchissimo e saziante dall’aspetto rustico e dal sapore raffinato, un modo per esaltare una ricetta ...
Rotolo di radicchio alla ricotta
Il rotolo di radicchio alla ricotta ha conquistato un posto d’onore tra i secondi piatti dei menu vegetariani per la sua preparazione semplice e il suo cuore cremoso. Questa ...
Rollè ripieno di verdure
La ricetta del rollè ripieno di verdure non solo permette di variare le combinazioni di ingredienti una volta acquisita la giusta familiarità con la preparazione ma c...
Carciofi con crema di pesto
L’universo dei secondi vegetariani si arricchisce di una proposta gustosa e inedita come i carciofi con crema di pesto, un piatto che promette di lasciare senza parole gli in...
Funghi ripieni al forno
I funghi ripieni al forno sono un gustoso contorno che accompagna piatti di carne che può trasformarsi in uno sfizioso antipasto finger food o un succulento secondo piatto v...
Torta di verdure e mozzarella
La torta di verdure e mozzarella è un modo originale per combinare i sapori dell’orto (peperoni, melanzane, zucchine, pomodori e altro) in una vera e propria torta sal...
Mezze maniche con porcini, mollica e finocchietto
Come creare un piatto di pasta gustoso, inedito e vegetariano? Questo ingrediente tutto italiano lascia spazio a diverse combinazioni profumate e invitanti come le mezze maniche co...
Mezzelune ripiene alle verdure
Le mezzelune ripiene alle verdure sono un primo piatto costituito da pasta all’uovo e una farcia di verdure profumata e saporita. Melanzane, zucchine e peperoni creano un mix...
Risotto con zucca e funghi
Il risotto con zucca e funghi presenta un abbinamento sicuramente vincente, un’alternativa gustosa ai soliti primi piatti della stagione autunnale. Non sembra vero ma il riso...
