I fagiolini al sugo portano in tavola un contorno semplice, saporito e leggero che unisce le proprietà dei fagiolini alla bontà del sugo.
Si tratta di una preparazione piuttosto versatile che può trasformarsi in una parte di un piatto unico o un condimento per pasta con fagiolini al sugo.
In più basta usare la polpa di pomodoro per ottenere altre ricette con fagiolini: fagiolini al pomodoro della ricetta napoletana o alla toscana, fagiolini al pomodoro e formaggio o fagiolini e zucchine al pomodoro.
Per quanto riguarda la ricetta dei fagiolini al sugo di pomodoro, invece, possiamo arricchirla con qualche ingrediente extra come nei fagiolini al sugo con patate o piselli oppure passare i fagiolini al forno.
Inoltre per rendere tutto più cremoso e velocizzare la ricetta è possibile preparare i fagiolini al sugo col Bimby.
È ora di scoprire come portare in tavola questo contorno e pensare a qualche combinazione originale!
Ingredienti per 4 persone
- 800 g fagiolini
- ½ cipolla
- 250 g salsa di pomodoro
- basilico q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
- sale q.b.
Preparazione ricetta fagiolini al sugo.
L’unione tra sugo e fagiolini in questa ricetta è perfetta da gustare anche come semplice contorno. Ecco come fare i fagiolini con il sugo:
- Pulire e lavare i fagiolini
- Mettere sul fuoco una pentola con acqua, portare a bollore e sbollentare i fagiolini per qualche minuto
- Scolare i fagiolini e tagliarli a metà
- Pulire e tagliare la cipolla e dorarla in padella con un filo di olio extravergine di oliva
- Versare la salsa di pomodoro in padella e fare cuocere per 15-20 minuti
- Aggiungere i fagiolini e continuare la cottura per 5-10 minuti
- Spegnere il fuoco e aggiungere qualche foglia di basilico fresco
- Servire i fagiolini al sugo
