La ricetta che vi illustriamo, del tiramisù alle fragole con Pavesini, costituisce una doppia variante del classico tiramisù. Scopriamola!
Il tiramisù alle fragole ha una ricetta doppia, poiché al classico sapore del caffè e cacao sarà sostituito quello delle fragole, e poi saranno utilizzati i biscotti Pavesini, in luogo dei tradizionali savoiardi.
A essere sostituita a seconda dei gusti personali è anche la bagna per tiramisù con fragole. In questo caso non serve sapere quale liquore si usa per il tiramisù perché i Pavesini saranno inzuppati nello stesso succo di macerazione delle fragole, non essendoci il caffè tra gli ingredienti.
Curiosi di scoprire come si prepara questa variante del classico tiramisù? Scopriamo questa ricetta del tiramisù alle fragole come un nuovo mondo fatto di possibilità.
Tiramisù alle fragole con Pavesini
Ingredienti
1 pacco di pavesini
500 g di fragole
300 g di mascarpone
5 uova
250 m di panna montata
250 g di zucchero
5 cucchiai di zucchero per macerare le fragole
Istruzioni
- La prima operazione sarà pertanto quella di pulire e tagliare a pezzetti molto piccoli le fragole. Le cospargiamo con 5 cucchiai di zucchero e le lasciamo macerare per un'oretta, al termine della quale avranno rilasciato un abbondane succo rosato e dolce. Questo ci servirà per inzupparci i Pavesini.
- Nel frattempo, in una terrina, separiamo i tuorli dagli albumi e li montiamo assieme allo zucchero, fino a che il composto diventi biancastro. Ad esso aggiungiamo il mascarpone e poi la panna che avremo montato a parte, in modo tale da rendere molto più spumosa e leggera la crema.
- Da ultimo, amalgameremo anche gli albumi, montati anch'essi a neve ferma.
- Non ci resta che confezionare il nostro tiramisù alle fragole. Separiamo le fragole dal liquido rilasciato. Inzuppiamo i Pavesini in questo succo e li disponiamo in una zuppiera di servizio. Ricopriamo il primo strato con la crema e con 2 cucchiai di dadini di fragole.
- Procediamo allo stesso modo anche per gli altri strati terminando con una decorazione a piacere. Per dare un'idea...con alcune fragole disposte a raggiera, o con una salsa alle fragole.
- Conservate in frigo a rassodare per almeno un'oretta prima di servire il tiramisù alle fragole con Pavesini!
Tiramisù, le ricette varianti
Prima di tutto, parlando della varianti della nostra ricetta, i più impavidi possono preparare un tiramisù alle fragole senza uova con Pavesini, un tiramisù alle fragole con Pavesini e crema Chantilly, un tiramisù alle fragole con Pavesini e panna, un tiramisù alle fragole con Pavesini e ricotta o un tiramisù alle fragole con Pavesini al cioccolato bianco.
Come già accennato, il tiramisù alle fragole con Pavesini e tutte le sue varianti è una variazione del classico dolce, ma ora possiamo vediamo alcune delle ricette che hanno sempre come protagonista il tiramisù!
Per quanto riguarda le varianti del tiramisù, potete provare ad esempio il tiramisù con le uova crude, una delle ricette più amate qui su cucinarefacile.com, oppure il tiramisù alla nutella, il tiramisù alle pesche o il tiramisù al limone.
In alternativa potete sperimentare il tiramisù nelle sue varianti alla frutta come il tiramisù al limone, il tiramisù all’ananas, il tiramisù al cocco e cacao e il tiramisù alle pesche.
Se desiderate una versione più light allora vi proponiamo il tiramisù senza uova crude mentre per un tiramisù originale consigliamo il tiramisù al pistacchio, il tiramisù alla Nutella e il tiramisù Pan di Stelle e Nutella.
Quante calorie ha una porzione di Tiramisù alle fragole?
Per calcolare le calorie per porzione, occorre considerare gli ingredienti utilizzati per preparare il tiramisù alle fragole. Se si decide di preparare la nostra ricetta, quella con i Pavesini, le uova, il mascarpone e la panna montata allora si può calcolare circa 551 calorie per porzione.
Tuttavia si tratta solo di una stima approssimativa e le calorie effettive possono variare in base alla preparazione e alle dimensioni delle porzioni.
Se si desidera ridurre le calorie, è possibile diminuire le dimensioni delle porzioni o considerare alternative a basso contenuto calorico per alcuni ingredienti. Qualche esempio? Un tiramisù alle fragole vegan o un tiramisù alle fragole con Pavesini e yogurt.
