Il plumcake è un dolce molto amato che continua a riscuotere successo tanto a colazione quanto a merenda. Ebbene il plumcake vegan al tè matcha è una variante golosa, originale e cruelty free del soffice dolce!
Il tè matcha rappresenta un ottimo ingrediente per le ricette di pasticceria perché conferisce un sapore diverso, mantiene proprietà benefiche e colora l’impasto di una brillante tonalità verde.
Non resta che scoprire come preparare il plumcake vegan al tè matcha!
Ingredienti per stampo di 20 cm di lunghezza
- 300 g farina di riso integrale
- 80 g fecola di patate
- 300 ml latte di soia
- 80 g olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito BIO per dolci
- 1 cucchiaino di tè matcha in polvere
- 50 g zucchero di canna
- scorza di limone grattugiata q.b.
Preparazione ricetta plumcake vegan al tè matcha
Il tè giapponese possiede un pool di antiossidanti, amminoacidi e acido glutamminico perfetto per favorire il benessere generale e contrastare i livelli di stress. Ma come portare in tavola il plumcake vegan al tè matcha e beneficiare di tali proprietà?
- Mescolare tutti gli ingredienti secchi in una ciotola (farina, fecola, zucchero, thé matcha in polvere, scorza di limone grattugiata)
- Aggiungere gli ingredienti liquidi (latte e olio di semi di girasole)
- Mescolare il lievito BIO senza smontare il composto
- Versare l’impasto nello stampo da plumcake oliato e infarinato
- Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 50 minuti in modalità statica
- Sforzare e lasciare raffreddare prima di servire a tavola il plumcake vegan al tè matcha
