Tofu alla mediterranea
Il tofu alla mediterranea è un secondo piatto vegan chiaramente ispirato ai sapori e ai colori dei piatti light a base di pomodoro, olive e capperi. La ricetta vegana si isp...
Plum-cake con rucola e peperoni
Chi lo ha detto che il plum-cake deve essere rigorosamente in versione dolce da colazione? Questa ricetta vegana dà vita a una versione salata davvero golosa: il plum-cake c...
Risotto ai funghi e zafferano
Il risotto ai funghi e zafferano è un primo piatto vegano che unisce il riso allo zafferano al classico risotto ai funghi e promette di stupire il palato. La ricetta vegana ...
Tempeh impanato al curry
Il tempeh impanato al curry porta in tavola un alimento derivato della soia ricco di vitamine, proteine vegetali e fibre con un tocco speziato. La “carne di soia”, un p...
Bastoncini di soia verde
I bastoncini di soia verde sono un ottimo modo per svuotare la dispensa della soia avanzata e allo stesso tempo solleticare il palato degli ospiti. La ricetta vegana vede l’a...
Straccetti di seitan e funghi porcini
Gli straccetti di seitan e funghi porcini rappresentano un secondo piatto vegano ideale per sostituire gli straccetti di carne in un classico menu. L’alternativa proteica all...
Quiche vegana ai carciofi e olive
La quiche vegana ai carciofi e olive è una preparazione vegana ricca di gusto che promette di piacere ai palati di tutti. La pasta sfoglia della torta salata avvolge la...
Frittata di ceci al forno con zucchine e fiori di zucca
La frittata di ceci al forno è una preparazione vegana in cui le proteine dei ceci sostituiscono egregiamente l’uovo, ma questa frittata di ceci al forno con zucchine ...
Plumcake vegan al tè matcha
Il plumcake è un dolce molto amato che continua a riscuotere successo tanto a colazione quanto a merenda. Ebbene il plumcake vegan al tè matcha è una variante ...
Cotolette di finocchi impanate
Le cotolette di finocchi impanate rappresentano una alternativa vegana, sana e golosa alle classiche cotolette di pollo. La panatura croccante racchiude I morbidi finocchi e crea u...
