Mostarda di pere
Ingredienti Dosi per 2 vasi di circa 1/2 kg 1 kg di pere Coscia (oppure altre pere di formato grande – ben sode 1 limone 400 g di zucchero essenza di senape (la trovate nelle …
Frittelle di pesche
Ingredienti 5 pesche 250 gr. di farina + 3 cucchiai 1 uovo un pizzico di sale due bicchieri di latte freddo 1 cucchiaio di olio d’oliva olio per friggere zucchero a velo Preparazione Fra le …
Carpaccio di anguria
Ingredienti 1/2 anguria 1 ananas 1 banana 50 g di zucchero 1 limone 1/2 bicchiere di rum bianco 1 stecca di vaniglia pepe in polvere del tipo garofanato (facoltativo) Preparazione Sbucciate l’ananas e dividetelo in …
Bistecche ai pinoli
Ingredienti 1 kg di fette di carne di manzo 2 cipolle 50 g di burro 2 cucchiai di pinoli 1 tazzina di latte 1 cucchiaino di curry in polvere 3 cucchiai di olio d’oliva sale …
Frullato esotico
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -1 papaia -1 mango -3 kiwi -2 fette di ananas -zucchero -1/2 l di latte -4 cucchiai di liquore all’arancia -1 bottiglia di soda -panna montata -pistacchi sgusciati e pelati …
Macedonia all’arancia
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -300 g di polpa d’anguria -100 g di frutti di bosco -2 arance -80 g di zucchero. Preparazione Avete della frutta e non sapete come usarla? Ecco a voi la …
Macedonia delicata
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -1 mela -1 pera -2 kiwi -10 fragole -miele -2 cucchiai di mandorle -500 g di yogurt. Preparazione Volete preparare un dessert di frutta veloce e semplice? Ecco a voi …
Pesche noci al moscato
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -5 pesche -2 dl di vino moscato -1 dl di panna fresca -6 amaretti secchi -zucchero -20 g di mandorle a scaglie. Preparazione Avete delle pesche noci e non avete …
Spumone di fragole
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -200 g di fragole -succo di 2 arance -50 g di amaretti -200 g di zucchero a velo -300 g di panna montata. Preparazione La ricetta dello spumone di fragole …
Cestini di croccante
Un’idea davvero simpatica e indiscutibilmente scenografica per ottenere dei contenitori commestibili da farcire con le più varie portate dolci: una macedonia, gli struffoli natalizi, le castagnole di carnevale, o anche solo con cioccolato, gelato o …
Uva sotto spirito
Ingredienti Ingredienti per 1 vaso di circa 1 litro: -800 g di uva (bianca, nera o anche mista) -200 g di zucchero -1 stecca di cannella -300 g di alcol a 90° o 95°. Preparazione …
Macedonia in salsa
Ingredienti Dosi per 4 persone: 4 pesche gialle mature, 12 fragole, 200 g di lamponi, zucchero, 1 bicchiere di Prosecco, cannella in polvere.gelato alla vaniglia per servire Preparazione PASSATE al mixer i lamponi con 2 …
Pagnotta al prosciutto e formaggio
Ingredienti Ingredienti per 10 persone: -500 g di farina bianca -200 g di Grana Padano grattugiato -150 g di prosciutto crudo -un cubetto di lievito fresco di birra -2.5 dl di latte -150 g di …
Agrumi, bresaola e olive
Ingredienti Dosi per 4: 1 piccolo cespo di lattuga, 1 pompelmo, 1 pompelmo rosa, 1 arancia, 80 g di bresaola affettata fine, 1 cucchiaio di olive nere, 1 mazzetto di basilico, foglie di menta, 3 …
Fichi al forno con il rum
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -8 fichi maturi e sodi -100 g di zucchero -0,5 dl di rum -2 cucchiai di mandorle a lamelle -cannella in polvere. Preparazione Avete mai provato la prelibatezza dei Fichi …
Banane flambàe al rum
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -4 banane non troppo mature -30 g di burro -30 g di zucchero -2 cucchiai di rum -20 g di mandorle spellate affettate -gelato di crema a piacere. Preparazione Avete …
Pere alla vaniglia con le fragole
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -4 piccole pere kaiser -un cestino di fragole -1 cucchiaino di miele -1 stecca di vaniglia -un bicchiere di vino bianco dolce -zucchero a velo -qualche fogliolina di menta. Preparazione …
Macedonia in gelatina d’ananas
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -frutta mista di stagione (pesche, prugne, ananas, albicocche, uva) 600 g -5 dl di succo d’ananas -colla di pesce 10 g -qualche foglia di menta piperita fresca. Preparazione Ecco a …
Insalata di melone e anguria
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -1 melone da circa 600 g -una fetta d’anguria da 1 kg -pistacchi 30 g -un limone -zucchero 30 g -un cucchiaio di granella di zucchero -un cucchiaino di rum. …
Macedonia in gelatina
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -frutti di bosco misti (fragoline, ribes, more, lamponi, mirtilli) 400 g -una cucchiaiata di zucchero semolato -qualche foglia di menta -spumante secco 7/5 dl -colla di pesce 15 g. Preparazione …
Insalata di uva e pecorino
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -uva bianca e uva nera 500 g -fichi sodi 500 g -pecorino fresco 250 g -pepe nero in grani. Preparazione Avete dell’uva e del pecorino in frigorifero? Ecco a voi …
Macedonia al forno
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -2 albicocche -4 prugne rosse -3 prugne regina Claudia -lamponi 100 g -2 uova -latte 1 dl -dolcificante 30 g -pinoli 20 g -1 bustina di vanillina -zucchero a velo. …
Christstollen
Per l’impasto: 250 gr farina 1 cubetto di lievito 40 gr zucchero 1 pizzico di sale 50 ml di latte 130 gr burro 1 uovo 130 gr di uvetta 1 bicchierino di rum 80 gr …
Gubana
Per la pasta: – 500 gr di farina – 150 ml di latte – 70 gr di burro – 3 uova + 1 per spennellare – 300 gr di zucchero – scorze grattugiate di 1 …
Dresdner Stollen
Per 8 persone: 800 gr di farina 300 gr di zucchero 350 gr di burro 350 ml di latte 1 cubetto di lievito 1 pizzico di sale 3 uova 600 gr di uva passa Buccia …
