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Le costine di maiale in umido si presentano saporite e sugose e promettono di piacere proprio a tutti. Oggi parliamo delle costine di maiale in umido con fagioli! La ricetta vede nella combinazione tra la …

La galantina è un piatto freddo a base di carni bianche farcite servita con gelatina che ha trovato diverse declinazioni. Oggi scopriamo la ricetta della galantina di pollo! La galantina di pollo è una ricetta …

Il rotolo di pollo con frutta è un secondo che promette di portare in tavola una carne succulenta e un ripieno a base di albicocche e prugne secche. La ricetta di carne punta a stupire …

Le costolette di agnello in crosta di sale propongono una versione molto diversa per insaporire e cuocere la carne di agnello in forno. In questa ricetta le costolette di agnello vengono ricoperte prima di sale …

L’agnello con piselli e uova è un piatto tipico della cucina napoletana che viene servito in tavola nelle grandi occasioni o nelle giornate di festa. La tradizione vuole che lo spezzatino di agnello con uova …

Gli involtini di tacchino con cime di rapa e stracchino non sono altro che golosi involtini di carne che consentono di servire la verdura il modo diverso. La carne di tacchino così delicata e tenera …

Il bruscitt con patate è altro che un secondo piatto a base di briciole di carne ossia un macinato grossolano di carne, un piatto tipico lombardo. Il secondo piatto di carne rappresenta la variante perfetta …

La bistecca di vitello con chutney di pesche è un secondo piatto di carne con una leggera nota agrodolce che promette di stupire il palato degli ospiti. La salsa di accompagnamento ha un sapore speziato …

Il maiale con germogli di soia e piselli è un goloso secondo piatto a base di carne che promette di allietare gli ospiti con un gusto squisito e molto originale. Ma come si prepara il …

La tajine di agnello con prugne e mandorle è un tipico piatto di  origine marocchina dal sapore esotico e speziato. Il tegame di terracotta con bordi bassi e coperchia a forma di cono in cui viene cotta la …

L’agnello al forno con patate è un classico della cucina nostrana che riesce ad arricchirsi di nuovi ingredienti per dar vita a inedite ricette di agnello arrosto, come l’agnello arrosto con patate novelle e lampascioni. …

L’ arista di maiale è un taglio molto economico e versatile da preparare, un pezzo di carne che può dar vita a un arrosto di maiale davvero inedito come può essere l’arista di maiale alle …

La trippa alla fiorentina rappresenta un ritorno alle tradizioni di un popolo che ha saputo valorizzare la trippa con un mix di sapori genuini e poveri. La ricetta della trippa alla fiorentina, proprio come tutte …

Il capocollo, cipolline e crema di patate è un secondo piatto di carne saporito e succulento che sfrutta la parte del maiale tra la testa e il lombo in modo sublime. Il grasso della carne …

Le animelle al Marsala sono un secondo piatto tipico della cucina laziale, una delizia per olfatto e palato da servire rigorosamente con crostoni di pane appena scottati. Cosa si intende per animelle? Cosa sono? Il …

Gli involtini di trippa o gnemmarieddhi rappresentano l’essenza dell’arte della cucina povera salentina, una tradizione che esalta la frattaglia ricavata dallo stomaco bovino. La preparazione degli involtini di trippa al sugo si presenta come una variante …

Il pollo ruspante alle mele si presenta come un secondo piatto ricercato e allo stesso tempo molto semplice da realizzare. La ricetta del pollo ruspante alle mele unisce il sapore della carne del pollo biologico …

Il coniglio con pancetta e piselli è un secondo piatto a base di carne che presenta la carne di coniglio con un goloso contorno di piselli e un inedito retrogusto alla pancetta. Le due fasi …

Lo spezzatino di cinghiale è uno di quei piatti capaci di esaltare il sapore della carne di cinghiale per restituire una ricetta di uno spezzatino completa, sostanziosa e gustosa. Come cucinare il cinghiale? In questo …

Le braciole di maiale con crema di zucca e taleggio si presentano come un piatto caldo, avvolgente, e dolce che profuma di autunno. In questo secondo piatto invitante la dolcissima crema di zucca si combina …

Il carré di maiale glassato con mele si presenta come un secondo piatto di carne che trae ispirazione dalla tradizione ma che sa arricchirsi di un tocco originale come una golosa glassa a base di miele …

Lo spezzatino aromatico allo yogurt si presenta come un piatto speziato e profumato che trae ispirazione dalla cucina etnica. Non resta che scoprire come combinare l’eccezionale gusto della carne di agnello con la consistenza corposa …

Gli straccetti di maiale alla birra rappresentano un’idea rapida e veloce per portare in tavola una pietanza ricca e gustosa. Il sapore della carne di maiale viene esaltata dal gusto della birra, un tocco che …

Le polpette sono un piatto sempreverde della tradizione nostrana. Ma sappiamo davvero come si fanno le polpette? Non esiste limite alla combinazione di ingredienti che può dar vita a pietanze gustose, succulente e uniche. Le …

La ricetta del pollo ripieno primavera è una creazione di Daniele Persegani proposta in una puntata de La prova del cuoco. Si tratta di un piatto ricco e gustoso che può essere gustato sia caldo …

Il coniglio stufato con uva e olive è un secondo piatto a base di carne rustico e gustoso, perfetto per assaporare una tipo di carne molto particolare come il coniglio. Il contrasto tra il dolce dell’uva …

Il prosciutto glassato al miele è uno dei piatti classici della cucina britannica. Oggi, questo piatto scenografico e goloso viene riscoperto grazie alla partecipazione di Gordon Ramsay e altri chef famosi a programmi dedicati e cooking …