I gamberoni sono una pietanza di classe, un pranzo oppure una cena riscuote sempre grande successo quando è a base di pesce, soprattutto se presentiamo davanti agli ospiti degli squisiti gamberoni al forno cotti a …
La classica bruschetta al pomodoro trionfa sempre. Un antipasto versatile, il quale viene abbinato ad innumerevoli piatti. L’abbiamo consigliato come antipasto natalizio perché è un’ottima alternativa ai classici crostini di carne o di pesce. E’ …
L’insalata di seppie è una ricetta perfetta da provare in questi mesi caldi, dove le temperature stancano e tolgono la fame. Un piatto semplice ma veramente superlativo. Per gli amanti del pesce ecco l’insalata di …
Basta poco per gustare un bel primo piatto a base di pesce…prerogativa ne è la freschezza degli ingredienti prescelti, primo fra tutti il pesce! Oggi prerariamo un bel condimento a base di scampi con pomodorini e …
In questa ricetta andremo ad illustrare la preparazione di un pesce che si presta a diverse modalità di cottura. Parliamo dell’orata! Le sue carni sono così gustose che tanto più semplice è la preparazione e …
La boga è un pesce d’acqua salata appartenente alla medesima famiglia dei più conosciuti sarago e dentice. Etimologicamente il suo nome significa “occhio di bue”, attribuitogli dalla peculiarità di avere gli occhi molto più grandi rispetto alla bocca. …
Il pesce azzurro è fra le varie specie quello da preferire per il maggior apporto di elementi nutritivi, soprattutto i preziosi Omega 3. Nella categoria vi rientrano le più comuni e gettonate alici o acciughe, …
Avete mai pensato di utilizzare il riso non per preparare un primo piatto bensì un dessert? La ricetta che vi proponiamo oggi è il RISOTTO DOLCE condito con uvetta e aromatizzato con un po’ di …
In questa stagione cerchiamo ricette veloci da preparare e che siano leggere. Il SALMONE GRIGLIATO CON SALSA ALLE OLIVE è un piatto che allora dovete provare assolutamente! Questo tipo di pesce può essere sostituito per …
Il merluzzo con pomodoro e olive è tra le ricette a base di pesce semplici e veloci da realizzare. Ricetta: Filetti di merluzzo con pomodoro e olive
Il Riso in Bianco alla Giapponese per Sushi è una delle preparazioni base della cucina tradizionale Giapponese. Dal Riso in Bianco base si passa alle varie preparazioni come il sushi,gli onigiri ed i vari pasti a cui …
E’ friabile, saporita, nutriente, adatta al palato di grandi e piccini…la soluzione ideale per manicaretti pratici e veloci…parliamo della Quiche, una delizia importata dalla vicina terra francese, che si sposa con i più svariati ingredienti, dai …
La ricetta di oggi è costituita da una preparazione gustosa ma allo stesso tempo delicata, destinata ai palati più raffinati, ma altrettanto alla portata di bambini o di chi ama mantenersi leggero. Si tratta di …
Insalate e piatti freddi, che siano di verdura, frutta, pasta o riso, sono indiscussi protagonisti delle pietanze durante il periodo estivo! La prerogativa delle insalate è quella di dare ampio spazio alla fantasia, nel rispetto …
La parola Budino è apparsa nel 1808 nella forma bodino e dal 1892 in quella attuale. Si tratta di un adattamento dell’inglese pudding, che indica un tipo di dolce e probabilmente si riferiva alla sua forma rigonfia. Inoltre, questo …
Il capitone è un pesce dalle carni grasse e molto saporite, prediletto alla vigilia di Natale in tutto il meridione d’Italia, soprattutto nella zona del napoletano e del salernitano. Solitamente viene servito quasi a fine cenone “per sfizio”, quando …
A Napoli non è Natale se a tavola non c’è il capitone!Noi oggi vi proponiamo il capitone grigliato. Viene solitamente acquistato la mattina del 23 (rischio di non trovarne il 24, perché vanno a ruba) e alla vigilia …
Il sorbetto al limone rappresenta il precursore del moderno gelato. Nel linguaggio comune il termine di “sorbetto” è sovente usato come sinonimo di “gelato”, ma in realtà la sola cosa che accomuna questi due tipi di dessert …
Se vi è mai capitato di fare un giro per le zone ferraresi dei lidi di Comacchio e dintorni, senz’altro vi sarà stato proposto di assaggiare il piatto tipico della zona…le anguille. Questa zona infatti è …
E’ il modo più semplice di preparare e gustare il baccalà, quello che meglio ne esalta il sapore naturale: lessato e condito in insalata. L’insalata di baccalà, con diverse varianti, è uno degli antipasti tipici …
E’ il primo piatto del cenone di Natale per eccellenza, un piatto veloce, gustoso e presente quasi immancabilmente sulle tavolate delle feste natalizie. Se vogliamo, è anche la portata più gettonata fra quelle a base …
Oggi prepareremo il Salmone in crosta di patate. In testa ai secondi a base di pesce presenti sulle tavole allestite per le feste natalizie, figura il salmone,è un ottimo alimento, ricco di proteine, grassi polinsaturi, vitamine ed alcuni sali minerali (fosforo …
Oggi prepariamo il Polpettone con spinaci. Il polpettone è una preparazione che richiede ingredienti tritati e conditi; si possono utilizzare carni di manzo, di pollame, ma anche, oltre che carne, talvolta si adopera polpa di pesce o …
Oggi prepariamouna ricetta meridionale le Alici “ammolicate”. Le alici sono pesci che rientrano nella più ampia categoria del “pesce azzurro”, così come le altrettanto note sarde e sgombri, ma vi sono anche le aguglie, il lanzardo, la cheppia, …
Il dessertdi pompelmi rappresenta una ricetta salutare e gustosa, un dolce particolare da proporre a fine pasto, per deliziare le papille gustative con un piatto davvero interessante. Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -2 pompelmi rosa -2 …
Ingredienti Dosi per 4 persone: RISO: 300 g di riso a grana lunga 400 g di pomodori brodo vegetale una carota una cipolla 1 spicchio d’aglio olio, sale, pepe. PESCE: 600 g di baccalà ammollato …
Le uova tonnate sono soventemente presenti sulle tavole, sia nei come portata di antipasti, sia come buffet. Si sposano benissimo sia con pietanze a base di carne, sia con piatti a base di pesce. Possono essere farcite …
Ingredienti Ingredienti per 4: – 200 g di focaccia – 150 g di robiola fresca – 3 filetti di acciughe – 1 spicchio d’aglio – 1/2 limone – un pizzico di sale Preparazione Le acciughe …
La ricciola è un pesce di mare che può raggiungere fino ai due metri di lunghezza ed i 50 – 60 kg di peso. Si presenta di aspetto simile ad un tonno, di colore azzurro …
Oggi prepareremo insieme i Vol-au-vent alle uova di lompo e salsa rosa. Le uova di lompo sono le uova dell’omonimo pesce, molto usate in cucina, soprattutto in quella danese su uova sode affettate o servite a metà. …
