cipolla

La cucina nostrana subisce influenze continue da parte delle tradizioni gastronomiche di altri Paesi e il chili con carne ne è un esempio lampante. Che sia la ricetta del chili con carne texano o della …

Le polpette alla birra, così come la salsiccia alla birra o la carne alla birra, portano in tavola una combinazione vincente: carne e birra. In questa ricetta, le polpette di carne in padella si arricchiscono …

L’agnello gratinato con carciofi e piselli sfugge all’idea di servire la carne di agnello solo durante il periodo di Pasqua per portare a tavola un piatto golosissimo in ogni occasione. Il secondo piatto di carne …

Il kebab di agnello con uova porta alla mente un sapore orientale che non teme paragoni con il classico spezzatino di agnello. La curcuma macinata e il prezzemolo donano un sapore forte e un colore …

La capra alla neretese risolve il quesito intorno “come cucinare la capra” con una ricetta tradizionale della cucina abruzzese. Questa preparazione della capra in umido propone una capra al sugo con peperoni come alternativa alla …

Il filetto di pollo con piselli è un secondo piatto di carne che porta in tavola il sapore delicato del pollo e la note dolce dei piselli. Gli ingredienti principali di questa preparazione vengono avvolti …

La tasca di vitello con funghi è un secondo di carne dal sapore corposo e dalla presentazione davvero invitante, l’ideale per pranzi e cene in compagnia. Questa ricetta porta in tavola una carne molto tenera …

Il pollo allo yogurt e zenzero è uno di quei secondi di carne che stupiscono per l’aspetto cremoso e l’aroma deciso. La carne delicata del pollo viene servita con una miscela di pomodoro pelato, yogurt …

Gli straccetti di pollo con verdure rappresentano l’evoluzione dei classici straccetti di pollo serviti con rucola e grana o i vari modi di proporre i bocconcini di pollo nelle ricette originali. Questa ricetta degli straccetti …

Le cosce di pollo al mais rappresenta un modo curioso e inedito di portare in tavola il pollo e il suo sapore delicato e allo stesso tempo versatile. La ricetta prevede una miscela esplosiva di …

Il petto di pollo con cipolle e peperoni arricchisce il sapore delicato della carne di pollo con un mix pieno di carattere a base di cipolle e peperoni. La cipolla rosa e i peperoni stufati …

Le costolette di agnello allo zafferano rappresentano un modo inedito di proporre la carne di agnello, non più in umido o al forno ma intrisa di sapori davvero originali. La ricetta di carne sfrutta il …

Lo spezzatino di maiale alla birra con patate è un piatto che coniuga il sapore dello spezzatino di maiale con la nota avvolgente della birra. Questo secondo di carne scalza le classiche ricette come lo …

I fusi di tacchino al forno con cipolle portano in tavola un secondo piatto di carne alternativo rispetto alle classiche cosce di pollo al forno. Le cipolle insaporiscono la particolare carne di tacchino conferendo al …

L’agnello brodettato è un secondo di carne alternativo alle ricette con abbacchio o agnello a seconda della tradizione regionale. La ricetta a base di agnello trova diverse declinazioni in base alla regione di provenienza: agnello …

I bocconcini di pollo al brandy con panna, funghi e piselli costruiscono un secondo piatto corposo, saporito e profumato. La carne del pollo si arricchisce del sapore particolare del brandy e della nota dolce del …

Lo stinco di maiale al forno propone una ricetta alternativa alla fettina di maiale al forno o il pollo al forno. Come cucinare lo stinco di maiale diventa una questione di gusto, genuinità e scenografia, …

Il pasticcio di carne e melanzane è un secondo piatto che porta in tavola una delizia preparata essenzialmente con due ingredienti: la carne e le melanzane. La ricetta del secondo di carne si propone come …

Il pollo con pomodori e olive porta in tavola un secondo piatto di carne veramente semplice da cucinare che promette di solleticare il palato di tutti. La ricetta permette di cuocere il pollo in umido …

La terrina campagnola con fegato rappresenta una ricetta che affonda le radici nella tradizione culinaria contadina e che può essere preparata con largo anticipo. Le ricetta tradizionale eleva le viscere degli animali portando in tavola …

Le salsicce in salsa di arancia portano in tavola un secondo piatto semplice e saporito che trova il suo punto di forza nel gusto leggermente aspro della salsa. Questo secondo piatto di carne risulta leggero, …

L’arista con salsa alle albicocche porta in tavola un modo originale di combinare il sapore delicato della carne di maiale e la frutta. Il secondo piatto diventa la perfetta espressione di una marinatura semplice e …

Le polpette al sugo di peperoni sono un’ottima variante alle classiche polpette al sugo, un’idea originale da preparare sia a pranzo che a cena. La ricetta porta in tavola un sapore particolare e rustico che …

Le costolette di maiale alla messicana portano in tavola un mix di sapori e odori davvero fuori dal comune. La ricetta richiede la preparazione di una marinata secca in stile messicano con spezie ed erbe …

Lo stufato di manzo con mele è uno di quei secondi piatti a base di carne che non ci si aspetta: succulento, ricco e raffinato. Bastano un paio di ore di preparazione per portare in …

Il pollo con fave e patate può essere considerato un secondo piatto di carne completo, ricco e gustoso, un modo inedito per servire la delicata carne bianca. Il cubetti di pollo scaloppati vengono insaporiti con …

Il coniglio ai funghi e pancetta porta in tavola un secondo piatto di carne appetitoso e aromatizzato che promette di solleticare le papille gustative. I pezzi tenerissimi di carne di coniglio incontrano i sapori forti …

L’adobo di maiale è una pietanza che affonda le sue radici nella cucina filippina, una preparazione profumata e saporita che permette di gustare il maiale in modo originale. La marinatura a base di aceto, salsa …

I burritos di manzo sono dei golosi street food realizzati con tortilla farcita di carne e spezie che arrivano direttamente dalla cucina messicana La preparazione prevede l’uso di sola carne e spezie, proprio come le …