Ossobuco in umido
La ricetta dell’ossobuco in umido porta in tavola una preparazione alternativa pronta a soddisfare i palati più esigenti. La prima cosa da sapere sulla nostra preparazione è che abbiamo usato un ossobuco di manzo, ma …
Scacciata siciliana semplice
Dopo aver visto come è facile preparare il pane impasta, cerchiamo di sfruttarlo al meglio con la scacciata siciliana semplice. La scacciata siciliana semplice è una di quelle ricette senza troppi fronzoli (attenzione sono una Siciliana …
Salsa demi-glace
Avete presente quella salsina che accompagna il filetto di carne? Si tratta della demi-glace salsa e può essere preparata anche in casa. Nata dall’idea del francese Auguste Escoffier ha conquistato il mondo: la salsa demi-glace …
Frittata di cipolle bianche
La frittata di cipolle bianche è una di quelle ricette che porta in tavola un piatto semplice, rustico e tradizionale ancora molto apprezzato. Frittata di cipolle bianche o rosse? Questo piatto è una valida alternativa …
Piselli in umido
I piselli in umido portano in tavola un contorno davvero sfizioso e versatile che accompagna qualsiasi secondo piatto Siamo abituati a pensare a “in umido con piselli” come parte di ricette a base di carne …
Agnello al forno con patate e pomodori
L’agnello al forno con patate e pomodori è un secondo piatto preparato con un tipo di carne a basso contenuto calorico e molto digeribile, pertanto, molto adatto soprattutto per i pasti destinati ai bambini. Questa …
Pasta di farro con verdure
Una ricetta sana, leggera e ricca allo stesso tempo. Stiamo parlando della pasta di farro con verdure. La pasta al farro dona alle ricette con verdure, pesce, carne o altri ingredienti un valore aggiunto: è …
Parmigiana di pollo
La parmigiana di pollo, così come petto di pollo alla parmigiana, utilizza le fettine di pollo in una di quelle ricette che traggono ispirazione dalla classica parmigiana di melanzane. Questa parmigiana di carne è davvero …
Lasagne ai frutti di mare
Le lasagne ai frutti di mare sono un primo davvero raffinato che unisce la tradizione delle lasagne all’amore per i frutti di mare e il pesce. Come fare le lasagne ai frutti di mare? Chi …
Riso al tonno
Il riso al tonno è uno di quei primi piatti che promette di stupire tutti con il suo gusto genuino e si apre a tantissime varianti. Ci sono svariati modi per gustare un buon piatto …
Pasta al granchio e pomodorini
La pasta al granchio e pomodorini è uno di quei primi piatti a base di mare dall’odore inebriante e dal sapore inconfondibile. Chi ama i piatti a base di mare amerà questo primo piatto, ma …
Pasta al salmone senza panna
La pasta al salmone senza panna è un primo piatto goloso e light che promette di allietare il menu in qualsiasi stagione dell’anno. Questo primo piatto è una variante perfetta per chi ama questa ricetta, …
Spezzatino di cervo in umido
Lo spezzatino di cervo in umido è un secondo piatto a base di selvaggina molto saporito che si propone come alternativa allo spezzatino di cinghiale. La carne di cervo è molto saporita, restituisce un odore …
Cannelloni di carne
I cannelloni di carne portano in tavola uno dei primi piatti più amati dagli italiani, un po’ per il sapore genuino un po’ per la tradizione. Diffuso nelle regioni dell’Italia centrale e in particolare nell’Emila …
Crostini di fegatini alla toscana
I crostini di fegatini alla toscana portano in tavola un antipasto tipico della Toscana che promettono di solleticare le papille gustative. Chi non ha mai mangiato i crostini di fegatini toscani o i crostini neri …
Pasta tonno e panna
La pasta tonno e panna è uno di quei primi veloci e semplici da preparare che non rinunciano al gusto e all’effetto sorpresa. Questo primo piatto richiede qualche ingrediente e pochi minuti di preparazioni, ma …
Agnello in umido
L’agnello in umido è una di quelle ricette che vale la pena preparare quando ci si vuole coccolare con un piatto della tradizione. Questo secondo viene preparato nel periodo di Pasqua, ma può essere servito …
Vellutata di zucchine Bimby
La vellutata di zucchine Bimby può arricchire i menu sia estivi che invernali pur utilizzando un ingrediente tipicamente estivo. La classica ricetta della vellutata di zucchine può essere semplificata e velocizzata semplicemente utilizzando il Bimby. Il …
Caponata siciliana
La caponata siciliana è un piatto che può essere concepito come un antipasto o un contorno per portare in tavola il sapore della gastronomia contadina. L’origine della caponata alla siciliana resta ancora incerta: per qualcuno …
Filetti di cernia al cartoccio
I filetti di cernia al cartoccio portano in tavola un secondo di pesce semplice e veloce da preparare che si presta ai profumi mediterranei Che siano filetti di pesce fresco o surgelato, infatti, la cernia …
Lasagna napoletana
La lasagna napoletana di Carnevale è un tipo di lasagna dai bordi arricciati particolarmente condita e insaporita con ragù di maiale. Questo piatto della tradizione partenopea solletica le papille gustative con un mix di ingredienti: …
Cavolo cappuccio stufato
Il cavolo cappuccio stufato è un contorno perfetto per accompagnare i secondi di carne, un’alternativa all’insalata di cavolo cruda. Scopriamo come prepararlo! Questa verdura invernale nasconde proprietà antiossidanti e antinfiammatorie a fronte di un gusto …
Risotto ai funghi Bimby
Il risotto ai funghi Bimby è una ricetta che si prepara in pochi minuti, ma porta in tavola un profumo inebriante e un sapore inconfondibile. Che sia un risotto ai funghi surgelati Bimby, un risotto …
Vellutata di verdure miste
La vellutata di verdure è una ricetta un po’ di recupero che si rivela golosissimo e salutare, ma soprattutto facile da preparare in un batter d’occhio. La ricetta della vellutata di verdure promette di depurare …
Pasta con salmone fresco
La pasta con salmone fresco è una variante raffinata e light della pasta con salmone affumicato e panna. Questa pasta con salmone fresco senza panna si presta a numerose varianti, ciascuna pronta a esaltare il …
Ragù di salsiccia
Il ragù di salsiccia è un condimento passe-partout che può essere utilizzato per condire la pasta al posto del classico ragù di carne della domenica, arricchire una polenta o sfornare un timballo originale. La prima …
Pasta con zucchine e tonno
La pasta con zucchine e tonno è un primo piatto facile e veloce che porta in tavola il connubio perfetto tra il pesce e la verdura, quella tra il tonno e le zucchine. La ricetta …
Filetti di sgombro in padella
Lo sgombro è un pesce versatile che, pur avendo un sapore deciso, può ad assecondare qualsiasi ricetta in padella o al forno. Scopriamo come cucinare i filetti di sgombro in padella! La cottura in padella …
Pasta con cavolfiore
La pasta con cavolfiore è un primo piatto semplice e veloce da preparare che non può mai mancare nei menu della stagione più fredda. Questo primo piatto porta in tavola le qualità del cavolfiore: dietetico, …
Pasta con salsiccia in bianco
La pasta con salsiccia in bianco è un primo piatto dal sapore pieno che non teme il confronto con la sua variante rossa (pasta con salsiccia e pomodoro). Questa ricetta senza pomodoro si presta a …
