La pizza estate
Ingredienti Ingredienti per la Pizza Estate: – 300 gr di pasta già lievitata per pizza – 5 pomodorini ciliegino – 100 gr di fiordilatte – 7 olive nere denocciolate – rucola – un peperone – …
Quiche lorraine
Le origini della quiche vengono fatte risalire al secolo XVI; in quel periodo, però, essa veniva realizzata con ingredienti molto comuni: semplice pasta di pane e condimento, con una metodica che permane a tutt’oggi nell’allestimento della pizza. …
Uova con salsa tonnata
Si tratta di un antipasto immancabile sulle tavole di buffets…Uova con Salsa Tonnata. Vengono preparati in anticipo per poi essere servite fredde. Ingredienti Per 4 persone: – 4 uova – 120 gr di tonno sott’olio …
Vol-au-vent con scampi
I vol-au-vent sono piccoli canestrini formati da e dischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all’interno, che si possono riempire sia con verdure, crema di formaggio o funghi, gamberetti, carne tritata o fegatini, sia …
Vol-au-vent con prosciutto e piselli
Il nome Vol-au-vent deriva dal fatto che sono leggeri tanto da poter essere portati via dal vento. La loro origine è generalmente attribuita alla chef francese Marie-Antoine Carême.Tuttavia nel libro di cucina “Les Dons de Comus” …
Fagottini di pasta brisè
Ingredienti Vediamo gli ingredienti per preparare questo gustosissimo antipasto per 4 presone: 1 rotolo di pasta brisè preconfezionato 2 fette di prosciutto cotto 3 fette di formaggio 1 zucchina media 1 uovo sale pepe Preparazione …
Insalata di seppioline
Una semplice insalata di seppioline, lessate e condite con del delicato aceto di mele è proprio l’antipasto ideale per una cena leggera a base di pesce, ma può anche costituire un secondo piatto completo di …
Crostoni al lardo di colonnata
L’antipasto protagonista della ricetta di seguito descritta ha i sapori genuini della tradizione contadina… del buon pane casereccio semplicemente insaporito da ottimo lardo di Colonnata e da qualche ago di rosmarino. Ricetta: Crostoni al lardo …
Tartellette di mare
Prepariamo insieme le Tartelle di mare. Un ottimo antipasto di mare custodito dentro una tartella di pasta sfoglia…..ottimo come aperitivo provatele Ingredienti Per 6 persone: – un rotolo di pasta sfoglia – 30 vongole – uno spicchio …
Grissini di pasta sfoglia
Oggi faremo un velocissimo antipasto i Grissini di pasta sfoglia. Avere in casa della pasta sfoglia è sempre una buona abitudine inquanto in pochi istanti possiamo realizzare piatti unici o antipasti. Ingredienti Per 6 persone: …
Melanzane grigliate al pomodoro e basilico
Ingredienti Per 4 persone: 3 grosse melanzane viola 100 gr di parmigiano grattugiato uno spicchio d’aglio mezzo kg di pomodorini basilico, olio e sale q.b. Preparazione A volte basta qualche verdurina fresca, condita con un …
Bocconcini prosciutto e formaggio
Ingredienti Per 6 persone: mezzo kg di farina manitoba una bustina di lievito per torte salate una fetta spessa di prosciutto cotto di circa 250 gr un etto di margarina 400 ml di latte 100 …
Baguette ripiena
Ingredienti Per 4 persone: – 2 pezzi di pane tipo baguette – 2 cucchiai di ortaggi sott’olio – qualche cetriolino sott’aceto – 3 scatolette di tonno all’olio d’oliva – 2 cucchia di olive …
Crostini con formaggio alle olive
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di pane casereccio, una noce di burro 300 gr di formaggio spalmabile 1 cucchiaio di paté di olive Preparazione Quando ci occorre un’idea per un antipasto neutro, cui può …
Coni al formaggio e pistacchi
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di Emmenthal, 150 gr di ricotta vaccina, 50 gr di pistacchi sgusciati, 1 cucchiaio di sott’aceti. Preparazione Ecco un antipasto esteticamente molto bello da vedere, ma altrettanto semplice da …
Bignè ripieni di prosciutto
Ingredienti Per 4 persone: 12 bignè già pronti, 100 ml di besciamella, 100 gr di emmenthal, 150 gr di prosciutto cotto, sale e pepe. Difficoltà: facile. Preparazione: 15 minuti. Preparazione I bigné sono deliziosi …
Morbidezze di melanzane e stracchino
Ingredienti Per 4 persone: 250 gr di stracchino, 8 fette di pane in cassetta, un cucchiaio di olio extravergine d’oliva una presa di origano, 10 fette di melanzane grigliate sott’olio, sale e pepe. …
Caponata agrodolce
Ingredienti Per 2 persone: 4 cuori di sedano 1 presa di uva sultanina 1 presa di capperi 200 gr di olive verdi 200 gr di mandorle 1 cucchiaio d pangrattato 1 cucchiaino di zucchero 1 …
Uova capricciose
Ingredienti Per 4 persone: 4 uova, 3 cucchiai di maionese, 4 pomodori maturi rotondi, 2 scatolette di tonno sott’olio, 8 olive nere denocciolate Preparazione Un antipasto simpatico e gustoso creato semplicemente con delle uova bollite …
Vitello tonnato
Il vitello tonnato originale o Vitel tonnè è un tipico antipasto Piemontese che allieta le tavole di tutta Italia. È uno dei piatti più celebri nel panorama gastronomico italiano, ma sfortunatamente la salsa tonnata, la …
Frittata al forno con würstel
Ingredienti 6 uova intere 150 grammi di wurstel tagliati a cubetti 100 grammi di parmigiano grattugiato 3 sottilette 250 grammi di coste sbollentate tagliate a pezzetti 250 grammi di patate sbollentate tagliate a fettine sale …
Bocconcini di melanzane al pomodoro
Tipico ortaggio estivo, dalle numerose varietà, la melanzana dà spazio alla preparazione di molteplici ricette, da un semplice antipasto, ad un contorno, a stuzzichini o condimenti. Nella ricetta che segue, la melanzana è protagonista di …
Funghi ripieni
Ingredienti 10 Funghi champignon olio 150 gr di mollica di pane molto fresca 70 grammi di parmigiano grattugiato 50 grammi di prosciutto cotto spezzettato pepe prezzemolo sale Preparazione Prepariamo insieme un antipasto squisito: FUNGHI RIPIENI. …
Tortino con zucchine e tonno
Ingredienti 3 grosse zucchine lesse 100 grammi di mollica di pane 150 grammi di parmigiano grattugiato 250 grammi di tonno 150 grammi di formaggio morbido un uovo crudo un uovo sodo prezzemolo fresco sale latte …
Quiche funghi e prosciutto cotto
Ingredienti – 200 gr di pasta brisée – 2 spicchi d’aglio – mezzo bicchiere di olio d’oliva – 200 gr di funghi misti – 100 gr di prosciutto cotto – 2 uova – 50 gr …
Patè di ceci
Il PATE’ DI CECI è una salsa delicata, perfetta per essere servita come antipasto o aperitivo! In poco tempo avrete una salsina buona da offrire ai vostri ospiti a cena. Naturalmente la potrete anche gustare …
Acciughe ripiene
Ingredienti Per 3/4 persone: 16 acciughe 30 grammi di mollica di pane 20 grammi di parmigiano grattugiato 20 grammi di olio di oliva sale pepe Preparazione Cercate un’idea per un antipasto leggero e appetitoso? Seguite …
Bastoncini di patate e sesamo
Ingredienti 300 grammi di patate lesse 200 grammi di burro un cucchiaio di latte un tuorlo 100 grammi di parmigiano 350 grammi di farina 00 60 grammi di semi di sesamo sale Preparazione Se nei …
Torciglioni di pastasfoglia
Ingredienti I torciglioni di pastasfoglia e prosciutto crudo sono uno stuzzichino facile e veloce da preparare. Con questa ricetta potrete preparare ottimi torciglioni di pastasfoglia che sono l’ideale come aperitivo, come antipasto o come portata …
Asparagi con pancetta,uova e gruyère
Ingredienti Questa è la ricetta per preparare gli Asparagi con Pancetta,Uova e Gruyère. Ingredienti (per 4 persone): 1 Kg Asparagi; 200 g. Pancetta stufata (tagliata a fette);4 Uova;200 g. Formaggio Gruyére;1 Pizzico di sale 100 g. Burro; 1 Bicchiere …
