Fajitas di manzo
Le fajitas di manzo portano in tavola un piatto tradizionale della cucina messicana che si presenta come tortillas farcite con un ripieno ricco e golosissimo. Cosa mettere nelle fajitas della ricetta? Carne tagliata a listarelle …
Poke bowl salmone e avocado
La poke bowl salmone e avocado è una insalatona a base di pesce crudo che non ha nulla da invidiare agli altri tipi di poke bowl Hawaii. Prima di tutto si tratta di un’insalatona di …
Latte in piedi
Il latte in piedi è un dolce di origine italiana semplice e veloce da preparare: richiede l’uso soltanto di latte, uova e zucchero. Ecco come prepararlo! Chi non ha mai assaggiato il latte in piedi …
Trota al forno con pomodorini
La trota al forno con pomodorini è una ricetta che permette di cucinare la trota al forno in modo semplice, ma senza rinunciare al gusto. La ricetta di questa trota in umido con pomodorini acquisisce …
Seppie al limone
Le seppie al limone portano in tavola un secondo a base di pesce semplice, squisito, profumato e leggero che non ha nulla da invidiare alle preparazioni più complesse. Pochi ingredienti e passaggi sono sufficienti per …
Merluzzo gratinato al forno
Il merluzzo gratinato al forno è un secondo a base di pesce molto facile da preparare ma non per questo privo di sapore. Infatti non ha nulla da invidiare ad altri piatti più elaborati. La …
Baccalà alla napoletana
Il baccalà alla napoletana porta in tavola un piatto che racchiude tutti i profumi e i sapori della cucina mediterranea. La carne del baccalà incontra il pomodoro pelato, le olive, i capperi e il peperoncino …
Bagnetto verde piemontese
Il bagnetto verde o bagnet verd è una salsa tipica dei territori del Nord Italia utilizzata per accompagnare i secondi a base di carne e pesce e non solo. La ricetta del bagnetto verde piemontese …
Insalata di arance
L’insalata di arance è una ricetta che si adatta a qualsiasi menu, specie quando si tratta di un’occasione speciale. La ricetta porta in tavola qualcosa di fresco e leggero che si adatta particolarmente alle numerose …
Trota salmonata in padella
La trota salmonata in padella è uno di quei secondi piatti salva cena perfetti per chi vuole portare in tavola qualcosa di goloso e light. Che gusto ha la trota salmonata? Ha un sapore piuttosto …
Cheesecake fredda senza gelatina
La cheesecake fredda senza gelatina è una rivisitazione del dolce a base di formaggio a stelle e strisce caratterizzato da una crema senza cottura e senza colla di pesce. Tutti conosciamo la versione fredda della …
Uova sode
Le uova sode rappresentano il primo approccio alla cucina per molti, qualcosa di tanto semplice quanto versatile. Ma come fare un uovo sodo? L’uovo non è solo uno dei cibi più nutrienti al mondo ma si presenta come …
Mochi
Il mochi è un dolce giapponese a base di riso farcito con gelato, marmellata o frutta che vi sorprenderanno. Scopriamone qualcosa di più! Che sapore ha il mochi? Dolce. È un dolcetto preparato con una pasta …
Triglie al forno
Le triglie al forno portano in tavola tutto il gusto di questo pesce molto apprezzato da tutti in maniera sempre diversa. Per esempio noi le abbiamo preparato le triglie al forno alla livornese. Per chi …
Gelatina per dolci fatta inc asa
La gelatina per dolci è una preparazione che permette di rendere lucide e decorare le torte alla frutta. Un esempio? La buonissima crostata di frutta. Questa preparazione è un’alternativa home made a chi vorrebbe lucidare …
Platessa impanata
La platessa impanata è un secondo piatto di pesce che promette di piacere proprio a tutti, specialmente ai più piccoli. Questo piatto presenta una panatura croccante esterna e un pesce bianco e delicato all’interno che …
Gamberetti in padella
I gamberetti in padella portano in tavola un secondo piatto facilissimo e veloce da preparare che non ha nulla da invidiare ad altri piatti a base di pesce. La ricetta e la cottura dei gamberetti …
Piselli in umido
I piselli in umido portano in tavola un contorno davvero sfizioso e versatile che accompagna qualsiasi secondo piatto Siamo abituati a pensare a “in umido con piselli” come parte di ricette a base di carne …
Palombo al pomodoro
Il palombo al pomodoro è un secondo di pesce facile e veloce da preparare che sarà apprezzato da tutti, anche coloro che amano i piatti più elaborati. Questa ricetta porta in tavola un pesce ricco …
Merluzzo all’acqua pazza
Il merluzzo all’acqua pazza in padella è un secondo a base di pesce semplice e goloso che può arricchire anche i menu delle occasioni speciali. Che sia il merluzzo intero all’acqua pazza o i filetti …
Pasta di farro con verdure
Una ricetta sana, leggera e ricca allo stesso tempo. Stiamo parlando della pasta di farro con verdure. La pasta al farro dona alle ricette con verdure, pesce, carne o altri ingredienti un valore aggiunto: è …
Baccalà con patate e cipolle
Il baccalà con patate e cipolle è un secondo di pesce profumato e goloso che promette di stupire anche i palati più esigenti. Questo secondo piatto “mare e monti” esalta il sapore del baccalà usando …
Salmone con aglio e rosmarino
Il salmone con aglio e rosmarino è uno di quei secondi piatti di pesce che esalta il sapore del salmone senza l’utilizzo di troppi condimenti. Questo secondo piatto può essere preparato in qualsiasi occasione, specialmente …
Strudel di salmone e Philadelphia
Prepariamo insieme una ricetta golosa a base di pasta sfoglia, salmone affumicato e Philadelphia, lo strudel di salmone e Philadelphia. Lo strudel è una preparazione, tipica delle zone altoatesine, che caratterizza il periodo natalizio. Di strudel, infatti, …
Lasagne ai frutti di mare
Le lasagne ai frutti di mare sono un primo davvero raffinato che unisce la tradizione delle lasagne all’amore per i frutti di mare e il pesce. Come fare le lasagne ai frutti di mare? Chi …
Polpo alla luciana
Il polpo alla Luciana (spesso chiamato erroneamente polipo alla Luciana) è un secondo piatto a base di pesce tra i più caratteristici della cucina napoletana. Il nome delle ricetta deriva da Santa Lucia il borgo …
Pane senza lievito
Il pane senza lievito porta in tavola una variante del pane classico realizzata senza l’uso del lievito o di un agente lievitante. Il punto di forza del pane azzimo è l’assenza di lievitazione che rende …
Riso al tonno
Il riso al tonno è uno di quei primi piatti che promette di stupire tutti con il suo gusto genuino e si apre a tantissime varianti. Ci sono svariati modi per gustare un buon piatto …
Scaloppine di merluzzo al limone
Le scaloppine di merluzzo al limone portano in tavola un modo originale e gustoso di esaltare le proprietà e la delicatezza del merluzzo. Il merluzzo rientra fra le specie di pesci a più basso contenuto …
Champignon alla greca
I funghi champignon alla greca portano in tavola un antipasto facile e veloce che può accompagnare piatti di pesce o carne. Questa ricetta a base di champignon si rivela molto più versatile rispetto all’utilizzo dei …
