Vitello al pistacchio
Ingredienti olio di oliva 30 g, sale, pepe, rosmarino, cipolla 1, brodo, burro 30 g, lardo 50 g, carota 1, salvia, bicchierino di brandy 1, polpa di vitello, presa dalla noce 900 g, pistacchi già …
Involtini di pollo e salsiccia
Ingredienti Per 4 persone Fette di petto di pollo fette di prosciutto cotto 100 grammi di salsicia un bicchiere di vino bianco una piccola cipolla uno spicchio d’aglio foglie di alloro sale olio un rametto …
Lumachine con zucchine e stracciatella
Ingredienti Per 4 persone: – una cipolla bianca – 6 tenere zucchine verdi – un ciuffo di prezzemolo – una presa di sale doppio da cucina – 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva – 300 …
Fettuccine al salmone
Ingredienti Per 2 persone: un trancio di salmone fresco da 300 gr una cipolla 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 cucchiai di vodka una presa di sale 190 gr di fettuccine all’uovo un trito …
Navarin d’agneau (stufato di agnello)
Ingredienti Ingredienti per 4: 1 chilo di agnello, di tagli diversi: coscia, collo, costolette 12 carote 12 rape 12 cipolline 10 patate di media grandezza 8 spicchi d’aglio fresco o 4 di aglio secco 75 …
Boeuf bourguignon
Ingredienti Ingredienti per 4: 600800 g di manzo per stufato 4 cipolle 4 carote 1 bouquet garni sale, pepe 1 bottiglia di vino rosso 100 g di burro Preparazione Tagliate la carne a cubetti di …
Pipe funghi e panna
Ingredienti Per 4 persone: – 400 gr di pipe rigate, – 250 gr di funghi champignon, – 40 gr di burro, – 1 spicchio di aglio, – 1 cipolla piccola, – 1 mazzetto di prezzemolo, …
Risotto al vino bianco
Ingredienti Per quattro persone: 350 grammi di riso 500 ml di vino bianco brodo vegetale quanto basta prezzemolo fresco 70 grammi di burro una cipolla rossa tritata sale quanto basta olio quanto basta Preparazione Prepariamo …
Agnello in teglia con patate e spezie
Ingredienti – un agnello tagliato a pezzi – 1 kg di patate – una cipolla – vino bianco e spezie varie (rosmarino, timo, alloro, salvia) – un bicchiere di grappa – un bicchiere di olio …
Melanzane in agrodolce
L’agrodolce è un sapore misto, dolciastro per via dello zucchero e agro, per via della presenza dell’aceto. Dalla famosa salsa cinese agrodolce a verdure e salse varie in agrodolce, queste pietanze sono ormai diffuse in …
Pollo alla cacciatora
Ingredienti – 2 carote – una costa di sedano – una cipolla – mezzo bicchiere di olio d’oliva – un pollo intero ridotto a pezzi – mezzo bicchiere di vino rosso – un bicchiere di …
Polpette con carne macinata
Ingredienti – una fetta di pane raffermo – un mazzetto di prezzemolo fresco – mezzo spicchio d’aglio – 200 gr di carne macinata – una presa di sale – un uovo – 50 gr di …
Spezzatino di carne al ragù
Oggi prepariamo un gustoso spezzatino di carne al ragù, pietanza che può essere consumata come semplice secondo piatto o anche come condimento per un bel piatto di pasta. Prepariamo un trito di sedano, carota e …
Trofie al ragù di anatra
Ingredienti – 2 coscette di anatra – una carota – un gambo di sedano – una cipolla piccola – uno spicchio d’aglio – timo, rosmarino, sale e pepe q.b. – un bicchierino di olio d’oliva …
Farfalle con panna, zucchine e zafferano
Quello che vi proponiamo oggi è un primo piatto veramente facile, ma che risulta allo stesso tempo anche veramente gustoso. Grazie all’abbinazione di determinati ingredienti tra cui: farfalle, panna, zucchine e zafferano, questa ricetta saprà …
Penne candela al ragù
Ingredienti – 5 cucchiai di olio – 2 carote – una costa di sedano – una cipolla -sale q.b. – 150 gr di carne tritata – 50 ml di vino – una confezione di pomodori …
Conserva di pomodoro cotta
Ingredienti 1 chilogrammo di pomodori maturi 1 cipolla piccola 1 spicchio di aglio 1 gambo di sedano 1 mazzetto di prezzemolo foglie di basilico timo (a piacere) maggiorana (a piacere) pizzico di sale Preparazione La …
Conchiglie con zucca e ricotta
Ingredienti Per sei persone: 500 grammi di conchiglie 1 kg di zucca a tocchetti 300 grammi di ricotta 1 cipolla piccola 50 grammi di burro 50 grammi di parmigiano grattugiato sale pepe nero Preparazione Vi …
Tagliatelle con zucchine e cozze
Ingredienti Per 2 persone: 200 grammi di tagliatelle all’uovo 350 grammi di zucchine 800 grammi di cozze 100 grammi di cipolla 1 scalogno 100 ml di olio extravergine di oliva 500 ml di acqua prezzemolo …
Bocconcini di vitello ai funghi
Ingredienti Per 4 persone: 600 grammi di bocconcini di vitello 350 grammi di funghi freschi 50 grammi di passata di pomodoro 1 cipolla 300 grammi di acqua 50 ml di vino bianco prezzemolo tritato 50 …
Brodo di verdure
Ingredienti 1 lt di acqua 250 gr di carote fresche 200 gr di patate qualche costa di sedano una cipolla grande sale e olio extravergine d’oliva Preparazione Oltre ad essere un piatto di per sè …
Fusilli gamberi e pancetta
Ingredienti Per 4 persone: 320 gr di fusilli, 400 gr di gamberi surgelati, 60 gr di pancetta in un pezzo solo, 250 gr di polpa di pomodoro, mezzo gambo di sedano, 1 ciuffetto di prezzemolo, …
Penne rigate con gamberoni
Ingredienti Per 4 persone: 400 grammi di penne rigate mezzo bicchiere di vino bianco una cipolla rossa tritata 750 ml di salsa di pomodoro 12 gamberoni peperoncino 2 spicchi d’aglio prezzemolo sale olio Preparazione Prepariamo …
Bavette tonno e olive
Ingredienti Una cipolla 2 scatolette di tonno sott’olio da gr 160 un cucchiaino di peperoncino in polvere 50 ml di vino bianco amabile 300 ml di passata di pomodoro un pugno di olive denocciolate 200 …
Smeriglio alla siciliana
Ingredienti 2 larghe fette di smeriglio una cipolla 300 ml di passata di pomodoro 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva un pizzico di sale 100 gr di olive nere denocciolate una presa di capperi una …
Salsa di pomodoro e pancetta
In questo procedimento vediamo un condimento molto simile alla salsa per la pasta all’amatriciana, ma, dato l’utilizzo della pancetta al posto del guanciale, avremo la salsa pomodoro e pancetta. Non ci resta che continuare la …
Arrosto di vitello
Ingredienti 800g di sottopesce o scamone di vitello legato a rotolo 1 bicchiere di olio 1 cipolla e mezza 1 bicchiere di vino bianco rosmarino sale pepe Preparazione Mettete in tegame la carne steccata col …
Verdure grigliate al basilico e tete de moine
Ingredienti Questa è la ricetta per preparare le Verdure grigliate al basilico e Tete De Moine Ingredienti: 3 zucchine; 1/2 melanzana; 4 pomodorini Pachino;1 cipolla rossa;basilico;olio extravergine d’oliva;sale pepe;Tete de Moine a trucioli. Preparazione Per preparare …
Risotto ai porcini con salsiccia e sbrin
Ingredienti Questa è la ricetta per preparare il Risotto ai porcini con salsiccia eSbrin Ingredienti (per 4 persone):320 g di riso Carnaroli o Arborio;250 g di piccoli funghi porcini;1 cucchiaio di cipolla tritata;100 g di salsiccia;1 …
Calamari gratinati con patate
Ingredienti I Calamari Gratinati con patate sono un secondo piatto accompagnato da un delizioso contorno di patate,a base di pesce fritto. Con questa ricetta potrete preparare in maniera facile e veloce questo pesce che nonostante …
