Tagliatelle di castagne con salsa di scampi
Ingredienti (per 6 persone) TAGLIATELLE: farina bianca g 140 – farina di castagne g 60 – 2 uova – olio d’oliva – sale – SALSA: mascarpone g 300 ...
Minestra con le punte di asparagi
Ingredienti sale, pepe, parmigiano grattugiato, brodo, cipolle 2 , burro 60 g , riso 300 g , asparagi 600 g, (pane, uova, formaggio pecorino). Preparazione Partire da un soffritto ...
Involtini di vitello
Ingredienti 8 fettine di carne di vitello 8 fette di pancetta tesa 50 gr di burro 100 gr di mozzarella 1 bicchierino di vino bianco 80 gr di mollica di pane 1 uovo Sale Pepe Salvia...
Riso turco con polpette
Ingredienti Riso, piselli, mandorle, pistacchi, uva sultanina, zafferano, brodo vegetale, burro, sale, filetti nasello, mollica, cipolla, uova, prezzemolo, cumino, pinoli, farina, ...
Tortino di erbette
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -600 g di erbette -100 g di speck -2 cipollotti novelli -50 g di Gruyère -50 g di Grana Padano -4 uova -100 g di panna -burro -1 cucch...
Millefoglie di frittata
Ingredienti Dosi per 4-6 persone: 5 uova, 2 piccoli pomodori ramati, 200 g di carote, 250 g di zucchine novelle con il fiore, 1/2 cucchiaino di curry, 1 mazzetto di basilico, qualc...
Agnello profumato
Ingredienti Dosi per 6 persone: 18 costolette di agnello, 100 g di pangrattato, 2 uova, 2 cipollotti, 10 foglie di menta, una dozzina di foglie di prezzemolo, le foglie di 2 ramett...
Vol-au-vent alla scandinava
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -12 vol-au-vent surgelati -1 tuorlo -150 g di formaggio caprino -50 g di salmone affumicato -1 vasetto di uova di lompo o di uova di salmone ...
Ravioloni al ripieno di carne
Ingredienti Farina, uova, sale, manzo, cipolla, concentrato di pomodoro, sale, pepe, zucchine, pancetta, salvia, rosmarino, burro, uovo. —> Preparazione —> Dosi p...
Pasta con la salsiccia
Ingredienti Dosi per 4 persone: 320 g di pasta tipo nuvole (o pasta corta), 3 tuorli, 1 dl di panna fresca da montare, 1 scatola di piselli al naturale, 100 g di salsiccia piccante...