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Ingredienti Per la pastella: 3 uova intere 1 dl di latte freddo 1 cucchiaio ½ di farina bianca 10 g di parmigiano grattugiato sale Per il ripieno: 150 g di ricotta 4 ac...

Ingredienti 50 cl latte 120 g burro 300 g farina 100 g formaggio parmigiano 4 uovasale Preparazione versate il latte in una casseruola, unite 100 g di burro e portate ad ebollizion...

Ingredienti 200 g di parmigiano reggiano grattugiato 4 uova 1 confezione di panna liquida da 200 ml 1/2 bicchiere di latte 2 cucchiai di farina 50 g di burro 4 coste di sedano 1 ci...

Ingredienti 3 zucchine 3 patate 1100 g di parmigiano 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cucchiaio di basilico tritato 4 cucchiai di pangrattato la scorza grattugiata di 1/2 limone...

Ingredienti 500 g farina 500 g patate lessate 50 g di burro 2 uova 2 dita di latte tiepido 1 lievito di birra 2 cucchiaini di sale Per il ripieno: 100 g prosciutto cotto a pezzi 2 ...

Ingredienti 600 g di sardine freschissime 2 uova 40 g di grana grattugiato 1 cucchiaio di prezzemolo tritato 1 cipolla 4 cucchiai di farina olio per friggere sale pepe nero in gran...

Ingredienti polpa di vitello parte detta rotondino/girello kg 1 tonno sott’olio gr 300 6 acciughe sotto sale 3 uova, olio di oliva aceto biancovino bianco secco 1 bottigliaal...

Ingredienti * Stufato di manzo gr 350 * arrosto di maiale gr 200 * salsiccia a metro gr 100 * cervella di vitello o di manzo * un mazzo di scarola * 6 o 7 uova * noce moscata * par...

Ingredienti * vitello arrostito gr 400 * spinaci gr 300 * prosciutto cotto gr 150 * burro gr 50 * ragù in quantità adegutata * 2 uova * sale, pepe, noce moscata * far...

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