Involtini in foglie di vite
Ingredienti Dosi per 4: riso 200 g, 25 foglie fresche di vite (o una confezione di foglie di vite conservate al naturale), una cipolla, un limone, aneto, prezzemolo, menta, olio d&...
Risotto alla marinara
Ingredienti Dosi per 4: pesce misto (pescatrice, orata) 800 g, 4 scamponi o gamberoni, riso per risotti 300 g, 2 pomodori maturi, una cipolla, una carota, una costa di sedano, prez...
Pizzette di riso
Ingredienti Dosi per 4: riso 100 g, 3 pomodori maturi, una mozzarella, 6 filetti di acciuga sott’olio, qualche foglia di basilico, un uovo, grana grattugiato, olive verdi, ol...
Riso ai fiori di zucca e gamberi
Ingredienti Dosi per 6: riso 500 g, gamberi interi 300 g, una cipolla media, una costa di sedano, un pomodoro maturo, burro 100 g, vino bianco 1 dl, 10 fiori di zucca, sale, pepe n...
Riso basmati in verde
Ingredienti Dosi per 4: riso Basmati 250 g, un porro, 2 coste di sedano, germogli di soia 150 g, un cipollotto, prezzemolo, erba cipollina, uno spicchio d’aglio, olio di semi...
Riso e salmone alla scandinava
Ingredienti Dosi per 4: riso Basmati 250 g, filetto di salmone fresco 250 g, cimette di broccoli verdi 600 g, il succo di un limone, aneto, olio d’oliva, sale, pepe bianco. P...
Riso integrale ai carciofi
Ingredienti Dosi per 4: riso integrale 250 g, 8 cuori di carciofo, 2 scalogni, un mazzetto di cipollotti novelli, brodo vegetale 7 dl, un ciuffo di prezzemolo, 2 rametti di menta, ...
Corona di riso al cocco
Ingredienti Dosi per 4: riso arborio 100 g, latte parzialmente scremato 6 dl, cocco disidratato 40 g, 2 cucchiai di miele d’acacia, un pizzico di cannella, un pizzico di chio...
Zuppa con riso e zucchine
Ingredienti DOSI per 4: riso arborio 150 g, zucchine novelle 1 kg, 4 cipollotti, ricotta al forno 100 g, brodo vegetale 1, 5 l, grana in scaglie 30 g, olio d’oliva 30 g, un c...
Riso di mare freddo
Ingredienti DOSI per 4: riso per insalate 300 g, pesce a dadi (misto di salmone, palombo o pesce spada) 300 g, code di gamberi 300 g, piselli sgranati 150 g, sott’aceti vari ...
