Tortini con le nocciole
Ingredienti Per 4 tortini: 400 gr di ricotta, 100 gr. di nocciole, 1 cucchiaio di olio, miele di castagno (facoltativo) Preparazione La caratteristica di questo manicaretto, la cui...
Pastiera di grano
Ingredienti Per la frolla: – 300 gr di farina – 3 uova – 3 cucchiai di zucchero – una noce di burro – scorza grattugiata di un limone Per il ripieno: ...
Palline di formaggio e mandorle
Ingredienti Per 6 persone: 250 grammi di ricotta 50 grammi di fontina 50 grammmi di groviera 1 misurino di parmigiano 50 grammi di gorgonzola 50 grammi di mandorle pelate (o pistac...
Conchiglie con zucca e ricotta
Ingredienti Per sei persone: 500 grammi di conchiglie 1 kg di zucca a tocchetti 300 grammi di ricotta 1 cipolla piccola 50 grammi di burro 50 grammi di parmigiano grattugiato sale ...
Torta salata con ricotta e spinaci
Ingredienti 1 rotolo di pasta sfoglia 10 cubetti di spinaci surgelati 1 confezione piccola di wurstel di pollo 250 g di ricotta 3 uova 3 o 4 cucchiai di parmigiano 2 cucchiai di ol...
Involtini di peperoni
Ingredienti 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 8 fette di speck 200 gr di ricotta fresca 2 cucchiai di pistacchi buccia grattugiata di 1 limone sale pepe Preparazione Ne esistono d...
Rotolo di formaggi e pistacchi
Ingredienti sale 1 limone prezzemolo 150 g di ricotta di pecora pepe nero 50 g di cipolline fresche 150 g di pistacchi sgusciati 150 g di philadelphia Preparazione Dopo aver privat...
Fagottini di ricotta
Ingredienti Per la pastella: 3 uova intere 1 dl di latte freddo 1 cucchiaio ½ di farina bianca 10 g di parmigiano grattugiato sale Per il ripieno: 150 g di ricotta 4 ac...
Agnolotti di Cercivento
Per la pasta degli agnolotti: – 400 gr di farina 00 – acqua ...
Spaghetti rustici con ragù di asparagi
Ingredienti Spaghetti rustici con ragù di asparagi (per 4 persone): Per la pasta: farina di grano duro g 200, farina di grano tenero g 200, sale. Per il ragù: as...
