Polpettine golose
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di carne di manzo macinata, 50 gr di mollica di pane raffermo, 1 bicchierino di latte, 1 uovo, 1 spicchio d’aglio 40 gr di parmigiano grattu...
Pane ai cereali con pesto, bufala e pomodori
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di pane morbido ai cereali, 3 pomodori maturi 8 cucchiai di pesto al basilico 300 gr di mozzarella di bufala una presa di sale Preparazion...
Pomodorini ripieni di panzanella
Ingredienti Per 4 persone: 12 pomodori sardi, 2 pomodori ramati, 200 gr di pane toscano raffermo, 1/2 cipolla rossa di Tropea, 1 mazzetto di basilico, 6 filetti di acciuga sottR...
Tartare piccante
Ingredienti Per 1 porzione: 150 gr di filetto di manzo tritato, un uovo, uno scalogno, 10 gr di capperi sotto sale, 20 gr di cipolline in agrodolce, senape, tabasco, sale e pepe. P...
Bruschetta di carne
Ingredienti Per 4 persone: 4 fette di pane casereccio, 8 fettine di magatello di vitello, 2 pomodori, origano, basilico, aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, olio extravergine di o...
Spiedini di pesce
Ingredienti Per 4 persone: 480 gr di filetti di sogliola già puliti, 2 zucchine, mezzo peperone, 8 pomodorini ciliegia, 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva, succo ...
Crostini e porcini
Ingredienti Per 4 persone: 120 gr di funghi porcini freschi, 4 pomodori perini maturi, 8 fettine di pane casereccio, 40 gr di parmigiano reggiano, 1 rametto di basilico, 20 ml di o...
Melanzane alla pizzaiola
Ingredienti 3 melanzane globose 400 gr di fiordilatte 400 gr di pomodorini sale 3 cucchiai di parmigiano olio di oliva origano Preparazione Oggi prepariamo insieme una ricetta velo...
Tartine croccanti
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di pane in cassetta 2 pomodori 2 uova sode 1 cetriolo 1 carota qualche fogliolina di prezzemolo 2 cucchiai di maionese 1 pizzico di sale Preparaz...
Navarin d’agneau (stufato di agnello)
Ingredienti Ingredienti per 4: 1 chilo di agnello, di tagli diversi: coscia, collo, costolette 12 carote 12 rape 12 cipolline 10 patate di media grandezza 8 spicchi d’aglio f...