Zuppa con riso e zucchine
Ingredienti DOSI per 4: riso arborio 150 g, zucchine novelle 1 kg, 4 cipollotti, ricotta al forno 100 g, brodo vegetale 1, 5 l, grana in scaglie 30 g, olio d’oliva 30 g, un c...
Zuppa con peperoni e porri
Ingredienti DOSI per 4: 2 peperoni gialli, 2 peperoni rossi, patate 200 g, 2 porri, un dado vegetale, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, una decina di foglie di basilico, oli...
Riso di mare freddo
Ingredienti DOSI per 4: riso per insalate 300 g, pesce a dadi (misto di salmone, palombo o pesce spada) 300 g, code di gamberi 300 g, piselli sgranati 150 g, sott’aceti vari ...
Tartine con bresaola
La ricetta delle Tartine con bresaola è una variante favolosa per preparare un ricco antipasto pieno di sapori, che piace a grandi e piccoli. Consigliato a chi vuole un aper...
Arabo con ricotta
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -2 panini “arabi” o 2 focaccette rotonde -200 g di ricotta -un mazzetto di ruchetta, -50 g di pancetta dolce -2 cucchiai d’...
Pancarrè con le uova
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -8 fette di pancarrè -4 uova -100 g di salsa di pomodoro pronta -una piccola mozzarella -20 g di burro -sale, pepe -erba cipollina o p...
Crostoni di baccalà
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -4 piccoli panini integrali -200 g di baccalà già bagnato -mezzo piccolo peperone verde -un cucchiaio di capperi -uno spicchio ...
Torta di peperoni
Ingredienti Ingredienti per 4 persone: -una base di pasta sfoglia fresca pronta -due acciughe sotto sale -due peperoni rossi -due peperoni gialli -due uova -una cipolla rossa -un c...
Pasta al pesto di rucola
Ingredienti DOSI per 4: pasta formato fusilli 300 g, rucola (meglio se selvatica) 100 g, capperi sotto sale 20 g, 2 acciughe sotto sale, un peperone giallo, un peperone rosso, olio...
Pasta veloce di ricotta e pinoli
Ingredienti DOSI per 4: farfalle o conchiglie 300 g, uno spicchio d’aglio, pinoli 30 g, gherigli di noce 20 g, 6 foglie di basilico, prezzemolo, ricotta fresca 130 g, formagg...
