Calamari alla griglia con aceto balsamico e miele
Ingredienti Per 4 persone: 12 calamari, 12 pomodorini, 1 tazzina di olio extravergine di oliva, 1 mazzetto di rucola, 1 bicchiere di aceto balsamico, 2 cucchiai di mi...
Pesce spada al limone
Ingredienti Per 4 persone: – 500 gr di affettato di pesce spada, – 400 gr di insalata mista, – 2-3 limoni, – 6 cucchiai di olio extravergine ...
Carciofi panati e fritti
Il carciofo è un ortaggio noto per le sue proprietà diuretiche e digestive. La ricetta di oggi è tipica del Mediterraneo, ma ormai conosciuta e apprezzata in t...
Gamberi scottati su purea di patate con salsa verde
Ingredienti Per 4 persone: 300 gr di gamberi 250 gr di patate, 1 mazzetto di prezzemolo, 6 cucchiai di olio extravergine di oliva, mezzo limone sale e pepe q.b. Diffico...
Tartine al salmone affumicato
Per questa ricetta utilizziamo un tipo di pane, quello morbido al latte, perché risulta più adatto a farce con composti spumosi, come quello che andremo subito a prep...
Fagottini al formaggio
Ingredienti Per 20 fagottini: 20 foglie di vite in salamoia, 20 fette di prosciutto crudo, 500 gr di formaggio tipo groviera o Emmenthal tagliato in 24 fette, 2 ...
Ostriche ai sapori d’oriente
Ingredienti Per 4 persone: 20 ostriche freschissime, 2 spicchi di aglio, radice di zenzero, 2 cipolline, 3 cucchiai di salsa di soia giapponese, 3 cucchiai di ol...
Pane nero con gamberi in salsa rosa
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di pane integrale in cassetta, 200 gr di gamberetti precotti, 4 cucchiai di salsa rosa, 1/2 limone, prezzemolo, sale q.b., pep...
Insalata alle pere
Ingredienti Per 4 persone: 4 finocchi, 1 sedano rapa, 4 pere Williams, 15 gherigli di noci succo di limone olio extravergine d’oliva aceto balsamic...
Capesante alla veneziana
Ingredienti Per 4 persone: 12 grosse capesante, 8 cucchiai di olio extravergine di oliva, 1 trito di prezzemolo, 1 spicchio di aglio, il succo di un li...
