Budino piemontese
Ingredienti * zucchero semolato, gr 425 * 12 biscotti quadrati, secchi * 8 uova * 8 amaretti * 1 lt di latte * 1 limone * 1 bacello di vaniglia * 4 fogli di colla di pesce * un liq...
Penne con salmone e panna
Le penne con salmone e panna, sono uno dei primi piatti più semplici da preparare e di sicuro successo per tutti i palati, anche per quelli che non hanno un particolare feel...
Riso al cavolfiore
Ingredienti 400 g di riso mezza cipolla 20 g di funghi porcini secchi 200 g di cavolfiore 50 g di pancetta affumicata in una fetta sola il succo di un limone 1 litro e un quarto di...
Purea di melanzane
Ingredienti 3 melanzane globose 1 spicchio d’aglio 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva sale prezzemolo succo di 1 limone Preparazione La purea o crema di melanzane ...
Minestra di carciofi
Ingredienti 6 carciofi 4 porri tagliati a fettine sottili 3 carote affettate a rotelle sottili 3 cucchiai di prezzemolo tritato 1 litro e 1/2 di brodo di carne sgrassato (o di dado...
Coda di rospo al limone
Ingredienti 4 tranci di coda di rospo (di circa 180 g l’una) 100 g di porro, solo la parte bianca 30 g di burro 2 cucchiai di farina 1/2 limone 1 foglia di alloro 1 spicchio ...
Sfogliata alla crema di melanzane
Ingredienti 3 melanzane 3 pomodori 3 spicchi d’aglio 2 cucchiai di basilico tritato 5 cucchiai di olio d’oliva 1/2 limone 1 pasta sfoglia Preparazione Prepara la crema ...
Pasta fredda al peperone
Ingredienti 350 gr. di pasta tipo penne, 3 grossi pomodori maturi, un peperone rosso e uno giallo, un mazzetto di basilico, un cucchiaio di senape, 6 cucchiai di olio extravergine ...
Riso con zucchine e funghi
Ingredienti 500 gr di riso 1 cucchiaio di olio 60 gr di burro 500 gr di zucchine 300 gr di funghi champignon 2 spicchi d’aglio 1 cucchiaio di origano 1 cucchiaio di succo di ...
Carpaccio di anguria
Ingredienti 1/2 anguria 1 ananas 1 banana 50 g di zucchero 1 limone 1/2 bicchiere di rum bianco 1 stecca di vaniglia pepe in polvere del tipo garofanato (facoltativo) Preparazione ...