Vol-au-vent con scampi
I vol-au-vent sono piccoli canestrini formati da e dischetti di pasta sfoglia sovrapposti, aperti in alto e vuoti all’interno, che si possono riempire sia con...
Brodo di carne
Ingredienti Per 1 lt di brodo: – 500 gr di punta di petto di bovino – 3 carote fresche – 1 cipolla – 1 mazzetto di prezzemolo – una presa di sale gros...
Fagottini indiani
Oggi prepareremo i Fagottini Indiani. Un suggerimento che arriva dalle cucine indiane, laddove, questo piatto prende il nome di “samosas“. Si tratta di fagottini di pas...
Vol-au-vent alla crema di piselli e prosciutto
Un classico e delizioso abbinamento…prosciutto e piselli, per la farcia dei vol-au-vent alla crema di piselli e prosciutto, protagonisti della ricetta di oggi.Con questi...
Insalata di patate e manzotin
Oggi facciamo un piatto veloce e pratico Insalata di patate e manzotin . Quando non si ha molto tempo a disposizione, ma si vuol gustare ugualmente una pietanza squisita ...
Penne tonno, pomodoro e basilico
Un primo piatto tra quelli veloci e dell’ultimo minuto…pronto in appena 15 minuti e dal sapore fresco, ideale per gustare il basilico fresco di stagione. Parliamo della...
Vol-au-vent dell’orto
Oggi prepariamo insieme i Vol-au-vent dell’orto Sono innumerevoli le farce dei vol-au-vent…quella prescelta oggi è a base di verdure fresche primaveri...
Uova farcite al salmone
Prepariamo le Uova farcite al salmone Esistono molte versioni di uova farcite, nell’ ambito delle quali sicuramente spiccano gli abbinamenti con il pesce in conserv...
Insalata di seppioline
Una semplice insalata di seppioline, lessate e condite con del delicato aceto di mele è proprio l’antipasto ideale per una cena leggera a base di pesce, ma può ...
Tortillas di patate e cipolla
Ingredienti Per 4 persone: 6 uova, 200 gr di formaggio grattugiato, 2 cipolle, 4 patate, sale, olio extravergine d’oliva. Preparazione In alcune cucine, la tortilla è ...
