Involtini alla genovese
Ingredienti – 4 larghe fette di carne di vitello – 50 gr di burro – 5 cipolle – 12 bicchiere di vino bianco – 100 gr di pancetta in fette – 1 bi...
Risotto al melone
Ingredienti 50 g di burro 1/2 cipolla 1 litro di brodo 350 gr di riso 300 gr di polpa di melone 12 bicchiere di Cognac sale pepe bianco Preparazione Il risotto al melone è u...
Agnolotti di zucca
Ingredienti Per La Pasta: – 300 gr di farina – 3 uova – 1 presa di sale Per Il ripieno: – 500 gr di zucca – 1/2 cipolla – 50 gr di noci – ...
Risotto con capesante al curry
Ecco una gustosa idea per il vostro cenone di Natale: uno squisito e delicato Risotto con capesante al curry. D’abitudine si usa coniugare questa spezia con carni e in partic...
Gnocchi alle ortiche con ragà™ vegetale
Ingredienti Ingredienti: (dose per 4 persone) gnocchi di patate alle ortiche surgelati g 500, carota g 80, sedano g 70, cipolla g 40, una scatola di pomodori pelati, basilico, olio...
Merluzzetti con olive e capperi
Ingredienti Per 4 persone: – 4 merluzzetti da 300 g ciascuno – 50 ml di olio d’oliva – 1 cipolla – 1 spicchio di aglio – 1/2 bicchiere di v...
Spaghetti al cartoccio
Ingredienti 1/2 Cipolla 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva 2 Coste di sedano 1 Carota 400 gr di pomodori pelati 300 gr di palombo 12 bicchiere di vino Bianco 300 gr di s...
Peperoni agli aromi
Ingredienti 1 peperone verde 2 peperoni rossi 2 peperoni gialli 12 lt di brodo 1 spicchio di aglio 12 cipolla Olio extravergine d’oliva Sale Prezzemolo, basilico, menta e cer...
Minestra con le punte di asparagi
Ingredienti sale, pepe, parmigiano grattugiato, brodo, cipolle 2 , burro 60 g , riso 300 g , asparagi 600 g, (pane, uova, formaggio pecorino). Preparazione Partire da un soffritto ...
Anitra con i funghi
Ingredienti Ingredienti: -Sale, pepe -cipolla 1 -brodo -60 g di burro -40 g di pancetta -1 dl di vino bianco, -1carota -1 gambo di sedano -80 g di funghi freschi o l’equivale...
