Brodo di carne
Ingredienti Per 1 lt di brodo: – 500 gr di punta di petto di bovino – 3 carote fresche – 1 cipolla – 1 mazzetto di prezzemolo – una presa di sale gros...
Fagottini indiani
Oggi prepareremo i Fagottini Indiani. Un suggerimento che arriva dalle cucine indiane, laddove, questo piatto prende il nome di “samosas“. Si tratta di fagottini di pas...
Pollo alla cacciatora con rosmarino
Ingredienti Per 3 persone: – 3 sovracosce di pollo – 5 o 6 pelati di pomodoro – 3 carote fresche – 1 gambo di sedano sbiancato – 2 cipolline...
Crema vellutata di carote
La crema VELLUTATA DI CAROTE è un piatto delizioso, si prepara con ingredienti molto semplici ed economici e con pochi accorgimenti si può ottenere un grande piatto. ...
Insalata di seppioline
Una semplice insalata di seppioline, lessate e condite con del delicato aceto di mele è proprio l’antipasto ideale per una cena leggera a base di pesce, ma può ...
Crostoni integrali croccanti
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di pane integrale ai semi vari, 4 carote grandi, 15 fili di erba cipollina, 150 gr di panna acida o 150 gr di formaggio tipo philadelphia. Per la...
Coni di formaggio e carote
Ingredienti Per 4 persone: 8 fette di formaggio tipo sottilette, 2 carote, 100 gr di maionese pronta, 2 cucchiai di formaggio fresco tipo philadelphia, 8 fili di erba cipollina, sa...
Budini di carote e mandorle
Ingredienti Per 4 persone: 500 gr di carote, 2 uova, 150 ml di panna da montare, 50 gr di mandorle in polvere, qualche stelo di erba cipollina, olio extravergine d’oliva, 1 l...
Navarin d’agneau (stufato di agnello)
Ingredienti Ingredienti per 4: 1 chilo di agnello, di tagli diversi: coscia, collo, costolette 12 carote 12 rape 12 cipolline 10 patate di media grandezza 8 spicchi d’aglio f...
Boeuf bourguignon
Ingredienti Ingredienti per 4: 600800 g di manzo per stufato 4 cipolle 4 carote 1 bouquet garni sale, pepe 1 bottiglia di vino rosso 100 g di burro Preparazione Tagliate la carne a...
