Il pancake, dolce simbolo della colazione, è un piatto molto amato. Tra le varietà più popolari, spiccano i fluffy pancake. Ma qual è la differenza tra i pancakes giapponesi e i pancakes americani? Siamo abituati …
I lecca lecca, noti anche come leccalecca o lecca-lecca, sono delle golosità dolci che si presentano in forma di caramelle attaccate a uno stecco. Scopriamo come fare i lecca lecca fai da te! A parte …
Le cotolette di cavolfiore sono una deliziosa alternativa vegetariana alle classiche cotolette di carne. Con la giusta preparazione, il cavolfiore può trasformarsi in un piatto sorprendentemente gustoso e appagante. Il cavolfiore è un tipo di …
Il mondo del caffè non è solo aroma e sapore. È anche una forma d’arte, dove la creatività si sposa con la tecnica per creare qualcosa di speciale, come la Latte art. Cos’è esattamente? Siamo …
Le polpette sono amate in tutto il mondo, e per una buona ragione: sono versatili, deliziose e si possono preparare con ingredienti diversi. Ma sappiamo come fare le polpette perfette? Queste piccole delizie hanno conquistato …
Le sperimentazioni dei cocktail più amati continuano a sorprendere, regalandoci nuovi drink tutti da gustare. Oggi scopriamo cos’è e come preparare il London Mule. Sì, avete letto bene. Non c’è stato alcun errore. Il London …
La cucina è un mondo in costante evoluzione e spesso ci sono metodi sorprendenti per preparare piatti e pietanze. È il caso delle castagne. Scopriamo come fare le castagne al microonde! Le castagne sono delizie …
Il pangrattato è spesso sottovalutato ma incredibilmente utile in cucina, noto per la sua capacità di conferire croccantezza e consistenza a molti piatti. Ma come si fa il pangrattato fatto in casa? Dalla scamorza impanata …
In cucina è facile definire il sapore di un piatto tra gusto più audace e carattere più soft, soprattutto quando si parla di piatti con animelle. Ma che cos’è l’animella? Come si cucina? A cosa …
Per qualcuno è soltanto una miscela di due liquidi non mescolabili, ma l’emulsione è un aiuto prezioso in cucina. Scopriamo l’importanza delle emulsioni in cucina e come emulsionare alla perfezione! Le emulsioni sono definite spesso …
Esistono alcuni piatti che acquistano gusto e carattere soltanto se vengono accompagnati da una salsa. Scopriamo come si fa la salsa tartara! Maionese, ketchup, salsa tonnata, salsa agrodolce, salsa olandese e tutti gli altri tipi …
Il tagliere di salumi e formaggi porta in tavola una vera e propria celebrazione dei sapori e delle tradizioni culinarie. Ma sappiamo davvero come preparare un tagliere salumi e formaggi perfetto? Antipasto o aperitivo, non …
La farina è un ingrediente fondamentale in molte preparazioni, dalla pasta fresca al pane fino ai dolci. Tuttavia ha una scadenza. Scopriamo se è possibile e come usare la farina scaduta. Dai biscotti ai lievitati …
Il sapore neutro della kataifi si adatta a qualsiasi preparazione, da quelle dolci a quelle salate. Oggi scopriamo cos’è e come preparare la pasta kataifi fatta in casa! I gamberi in pasta kataifi sono tra …
È una delizia intramontabile che affonda le sue radici nella ricca tradizione della città di Lecce: stiamo parlando del caffè leccese. Scopriamo cos’è e come si fa il caffè salentino. La punta dello Stivale ci …
La frittata di pasta è un piatto versatile e gustoso che unisce l’idea comune di comfort food della pasta con la praticità di una frittata. Scopriamo cosa contiene la frittata di pasta e come farla …
Il latte in polvere viene accostato normalmente al mondo dell’infanzia, eppure può essere un ingrediente versatile da utilizzare in varie preparazioni. Scopriamo come usare il latte in polvere in cucina. Siamo abituati a pensare al …
La carne in scatola è un alimento che si è radicato tra le abitudini, portando con sé una versatilità che la rende preziosa in cucina. Ma sappiamo davvero come usare la carne in scatola? Nel …
Il formaggio fresco spalmabile è una vera chicca del mondo lattiero-caseario che conquista tutti con la sua consistenza cremosa e il sapore ricco. Scopriamo come preparare il formaggio spalmabile fatto in casa! Cremoso e ricco: …
Lo abbiamo sentito nominare guardando serie tv e film a stelle e strisce: stiamo parlando del tabasco. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere sul peperoncino tabasco e come usarlo in cucina. Quando sentiamo la …
La crescia è un capolavoro culinario dell’Umbria che strizza l’occhio alla piadina tradizionale sia per forma che per gusto. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere e come prepararla a casa. La sua forma è …
La crema dulce de leche è un tesoro originario dell’America Latina, nota per il suo sapore caramellato e la consistenza morbida e vellutata. Ecco come prepararla a casa. Se avete provato i muffin Muffin al …
La crema frangipane è una preparazione pasticcera versatile e deliziosa molto utilizzata nella pasticceria francese. Scopriamo cosa si intende per frangipane e come si prepara a casa. Il gusto ricco di questa crema sono ideali …
Alcune salse sono talmente golose da diventare irresistibili, trasformando anche il piatto più semplice in un’esperienza unica. Oggi scopriamo come fare la salsa Cheddar. Qualcuno avrà avuto modo di innamorarsi della salsa Cheddar al McDonald’s …
La salsa ponzu è un condimento tradizionale giapponese che ha conquistato gli appassionati di cucina orientale. Scopriamo come fare la ponzu salsa fatta in casa. In Giappone, la salsa di soia è l’unico condimento comunemente …
La pasta frolla montata è una variante della pasta frolla classica spesso sottovalutata, ma capace di trasformare qualsiasi dolce in un’opera. Scopriamo cos’è e come prepararla a casa. Spesso viene sottovalutata a favore della pasta …
La nostra cucina si apre spesso a ingredienti, spezie e condimenti lontani dalla tradizione italiana. È il caso dell’harissa. Scopriamo insieme cos’è e come preparare l’harissa perfetta. Chi ha avuto la fortuna di viaggiare in …
La pasta frolla salata è una variante della pasta frolla classica a base di farina, burro e uova e arricchita con sale. Scopriamo a cosa serve e come preparare la pasta frolla salata perfetta! È …
La camy cream è una crema deliziosa a base di mascarpone, latte condensato e panna fresca che promette di soddisfare il palato con la sua cremosità e la sua consistenza. Scopriamo cos’è e come prepararla. …
La gastronomia argentina è celebre per le sue carni succulente e le salse vivaci che le accompagnano. Perché non utilizzarle anche per i nostri piatti? Scopriamo come preparare la salsa chimichurri. Le salse per carne …
