Pisto per dolci: cos’è, spezie, ricetta e come si usa
Gli amanti dei dolci cercano sempre nuovi modi per arricchire o cambiare le loro ricette preferite. Scopriamo il pisto e come usarlo in cucina! Zenzero, cannella, noce moscata e le...
Come fare i pomodori confit in forno, in padella e al microonde: cosa sono, ricetta e come conservarli
Alcune ricette semplici possono diventare veri e propri assi nella manica in cucina da usare per preparare antipasti, primi, secondi e contorni. Oggi scopriamo come fare i pomodori...
Come pulire le lumache di mare
A non tutti piacciono le lumache di mare, ma chi le assaggia ne apprezza soprattutto la consistenza corposa e il sapore intenso. Ma come pulire le lumache di mare? Prima di tutto &...
Colatura di alici: cos’è, ricetta, quali sono le migliori ricette con colatura di alici, dove si compra e prezzo
Le alici sono dei piccoli pesci azzurri che si prestano alle ricette più disparate e regalano antipasti, primi e secondi da leccarsi i baffi. Ma quanto ne sappiamo di colatu...
Come cucinare le coste bollite, al forno, in padella, fritte e al vapore
Le coste o bietole a coste sono buonissime e versatili, ma spesso non rappresentano la prima scelta perché non si sa come sfruttarle al meglio in cucina. Scopriamo come cuci...
Come cucinare il semolino: varietà, ricette e segreti
Il semolino è molto di più della minestra di semolino preparata a mo’ di pappa per i più piccoli, visto che può dare vita a piatti dolci e salati....
Come fare il sale aromatizzato: alle erbe, al peperoncino, al limone, allo zenzero e altri ancora
Il consumo di sale viene ridotto da molte diete, eppure usarlo con moderazione aiuta a insaporire qualsiasi ricetta specialmente se si tratta di sale aromatizzato. Ecco come fare i...
Olio al tartufo fatto in casa: ingredienti, come usarlo, quanto dura
L’olio aromatizzato è un alleato prezioso in cucina perché dona un aroma e un sapore diverso alle pietanze. Oggi scopriamo come fare l’olio al tartufo! In...
Vitamine termolabili: cosa sono, come si distruggono e come preservarle
Alcuni tipi di cottura possono rovinare il profilo nutrizionale degli alimenti e in particolare le cosiddette vitamine termolabili. Scopriamo cosa sono e quali sono! Le vitamine so...
Coulis di fragole: cos’è, come prepararlo a freddo e a caldo e come usarlo
Il coulis di fragole è sicuramente tra i coulis di frutta più utilizzati in pasticceria e più apprezzati dai golosi. Ma il coulis di fragole cos’è...
