Come cuocere il grano per pastiera secco o già cotto
La pastiera è uno di quei dolci che fa venire l’acquolina in bocca soltanto a pensarci, ma non può essere buona e cremosa senza il grano. Scopriamo come cuocere...
Come fare lo sciroppo di zucchero bianco o di canna semplice o aromatizzato per preparare torte, cocktail e liquori
Qualche trucchetto e un po’ di acqua e zucchero possono creare un dolcificante facile da usare e perfetto per ogni preparazione. Scopriamo come fare lo sciroppo di zucchero f...
Pesche ripiene piemontesi: cosa sono, ricetta originale e varianti
La pesca è un frutto dolce e succoso che allieta la bella stagione, ma può trasformarsi in un dessert tanto semplice quanto goloso. Scopriamo come preparare le pesche...
Come montare il latte a casa: a mano, con frullatore a immersione e con il lancia vapore
La schiuma del cappuccino o la schiuma di latte con noce moscata sono due assi nella manica per tutti gli appassionati di cucina. Ma sappiamo davvero come montare il latte? Montare...
Papaya: come si mangia? A cosa fa bene, che sapore ha, come si sbuccia e come mangiare la papaya
Alcuni frutti esotici accompagnano ormai anche i menu di chi è più legato alla tradizione e ai prodotti nostrani. Scopriamo la papaya: come si mangia? La papaya &egra...
Peperone crusco: cos’è, che sapore ha e come fare i peperoni cruschi in casa
Il peperone crusco ha conquistato tutti con la sua consistenza croccante e il suo gusto inconfondibile. Scopriamo come fare i peperoni cruschi a regola d’arte? Ne ha fatta di...
Come fare un budino fatto in casa: pentola, microonde o Bimby? Ricetta e consigli
I dolci al cucchiaio piacciono proprio a tutti, tanto più quando si tratta di un budino perché semplice e adatto a qualsiasi occasione. Ma sappiamo davvero come fare ...
Come fare la crema al parmigiano con acqua di cottura, senza panna, con panna e col Bimby
Il parmigiano è uno di quei prodotti made in Italy che piace proprio a tutti, un po’ per il suo sapore e un po’ per la sua versatilità. Scopriamo come far...
Come fare il mojito perfetto: ricetta originale e analcolico
Chi ama i cocktail freschi e dissetanti non solo in estate (ma anche in inverno) non può evitare di sorseggiare il mojito. Come fare il mojito perfetto? Il mojito è u...
Vinaigrette francese: cos’è, traduzione, a cosa serve, ricetta originale e varianti
Fresco, leggero e aromatico: il dressing vinaigrette promette di dare ai piatti una marcia in più tutta da scoprire. Scopriamo a cosa serve la vinaigrette, la ricetta e i co...
