Come fare il cioccolato plastico: cos’è, decorazioni e ricetta con glucosio e miele
Il cake design continua ad avere un certo seguito tra gli appassionati di cucina, permettendo di sbizzarrirsi con le decorazioni di dolcetti e torte. Scopriamo come fare il cioccol...
Come fare la panna acida: cos’è, ricetta, utilizzo e come si sostituisce
Bianca, corposa e leggermente acidula: la panna acida è una crema delicata che promette di arricchire piatti salati e dolci. Ma come si fa la panna acida? È possibile...
Come fare la salsa all’aglio: ricetta veloce e altre salse all’aglio con o senza uovo
L’aglio è un ingrediente buonissimo e benefico al quale difficilmente si rinuncia, nonostante il suo unico punto debole: l’alito cattivo. Scopriamo la salsa all&...
Pasta biscotto perfetta: ricetta facile e quali errori non commettere
La pasta biscuit è una preparazione sottile, morbida ed elastica perfetta per rotoli e dolci a strati, ma tende a rompersi se non viene fatta a regola d’arte. Ecco com...
Come fare la salsa olandese: ricetta originale, con cosa si abbina ed errori da non fare
Le salse possono arricchire un piatto in modi inaspettati, ma per farlo è necessaria una conoscenza di base e una preparazione a regola d’arte. Scopriamo la salsa olan...
Ostie per torte: dove si comprano, ricetta e come posizionare un’ostia per torta
Le occasioni speciali e i compleanni meritano torte bellissime e buonissime se si vuole festeggiare a dovere. Per questo non bisognerebbe rinunciare alle ostie per torte. Scopriamo...
Come fare la limonata fatta in casa: ricetta con e senza zucchero, varianti e quanto dura
La limonata è una delle bevande più semplici e rinfrescanti, ma non tutti conoscono le regole per prepararla a regola d’arte. Scopriamo come fare la limonata fa...
Come leggere il codice delle uova: come capire da dove vengono le uova e quali sono le categorie delle uova
Le etichette dei prodotti sono fondamentali per avere un’idea chiara su origine e provenienza, ma non sono sempre comprensibili. Il codice delle uova ne è un esempio l...
Come tostare il riso a secco, con olio o con burro
Il riso è un ingrediente buonissimo e versatile a cui è difficile rinunciare, ma deve essere trattato nel modo giusto per dare il meglio. Scopriamo perché tost...
Come cucinare la trippa al sugo e in bianco: ricette tradizionali, varianti e consigli
Da cibo povero a ingrediente gourmet: la trippa è diventata protagonista assoluta dei menu dei migliori locali. Ma sappiamo come cucinare la trippa? Fino a qualche decennio ...
