Come cucinare il cinghiale in umido, al sugo e in forno: marinatura e come va trattata la carne di cinghiale
Magra, proteica e saporita: la carne di cinghiale è una prelibatezza che si sposa con tantissime ricette. Scopriamo come cucinare il cinghiale! Fino a qualche tempo fa erano...
Panettone gastronomico: origini del panettone salato, ricetta, farcitura e come conservarlo
Dalle tavole natalizie alle occasioni speciali: il panettone salato è un antipasto golosissimo e scenografico. Scopriamo come fare il panettone gastronomico. Viene l’a...
‘Nduja calabrese: cos’è, ingredienti, ricetta home made, ricette e idee
Spalmata su fette di pane abbrustolito o usata come base per sughi e condimenti: la ‘nduja calabrese è un prodotto eccezionale. Scopriamo cos’è la ‘...
Farina di castagne: proprietà, come farla a casa e ricette con farina di castagna
La farina è un ingrediente di base di molte preparazioni, ma limitare il suo utilizzo alla farina di tipo 00 sarebbe riduttivo. Scopriamo la farina di castagne e come fare q...
Liquore al caffè: ricetta originale, ricetta della nonna, Bimby e variante del liquore al caffè cremoso
Il caffè è una bevanda molto amata perché spezza la routine, conclude un pasto e fa socialità, ma regala qualcosa in più sotto forma di liquore. ...
Come fare le orecchiette fatte in casa: ricetta, consigli e trucchi per fare le orecchiette pugliesi
Le orecchiette hanno una forma rotonda e cava che si sposa perfettamente con qualunque condimento. Ma sappiamo come fare le orecchiette fatte in casa? Orecchiette con cime di rapa,...
Spargifiamma per fornelli a gas: a cosa serve, come si usa e come si pulisce
Gli amanti delle pentole in terracotta conoscono benissimo lo spargifiamma, ma l’accessorio si rivela utile in molte altre occasioni. Scopriamo come usare lo spargifiamma e t...
Come fare le pannocchie bollite: ricetta sul fuoco, in pentola a pressione, al forno microonde e col Bimby
Il mais è un ingrediente versatile che si presta tanto alle ricette estive quanto alle preparazioni tipiche dell’inverno. Scopriamo come fare le pannocchie bollite. Qu...
Come fare il fumetto di pesce: a cosa serve, ricetta e consigli
Il risotto a base di mare e le zuppe di pesce possono conquistare un sapore e un odore più intensi se si usa il fumetto di pesce. Scopriamo a cosa serve e tutto quello che c...
Come fare la bagna per pan di Spagna analcolica e alcolica
Se ci consideriamo dei veri golosi e amiamo alla follia i dolci e le torte di ogni genere, ciò che farà di certo impazzire il nostro palato sarà un’ottim...
