Spennellare dolci e salati: con latte, uovo, olio o burro? Ecco cosa sapere
Spennellare la superficie di dolci e salati con una miscela di liquidi è una tecnica comune in cucina che può dare un tocco in più ai piatti. Ecco tutto ci&ogr...
Acqua di avena fai da te: benefici e come si fa
I cereali integrali come l’avena sono super food capaci di regalarci gusti riconoscibili e benefici per la salute e il benessere. Oggi conosciamo meglio l’acqua di aven...
Come fare la porchetta: com’è fatta la porchetta, ricetta, errori comuni e ricette
La porchetta è un piatto tradizionale italiano, originario del centro Italia, che consiste in un maiale intero farcito con spezie, erbe aromatiche e aromi. Scopriamo come fa...
Sale Maldon: cos’è, caratteristiche, proprietà, come si usa, dove trovarlo e prezzo
I programmi di cucina ci fanno scoprire nuovi ingredienti sconosciuti fino a quel momento: il sale di Maldon ne è un esempio. Scopriamo cos’è il sale Maldon e c...
Come togliere l’acidità dal sugo di pomodoro: Trucchi e consigli
Il sugo di pomodoro è un elemento essenziale nella cucina italiana e viene utilizzato in numerose ricette, dalla pizza alla pasta, dalle polpette alle melanzane alla parmigi...
Scavino cucina: a cosa serve, come si usa e come scegliere il migliore per frutta, verdure e gelato
Frutta e verdura ci permettono di portare in tavola colori, sapori e benessere, ma avere a disposizione gli utensili giusti può fare la differenza. Scopriamo come scegliere ...
Differenza tra ciliegie e amarene: come riconoscerle e come usarle in cucina
La buona riuscita di un piatto passa anche e soprattutto dalla conoscenza dei vari ingredienti: oggi scopriamo qual è la differenza tra ciliegie e amarene e come usarle al m...
Come condire i ravioli ricotta e spinaci: condimento light, estivo e sfizioso e idee
I ravioli ricotta e spinaci portano un piatto della tradizione in tavola e stupiscono con un gioco di sapori e consistenze. Ma sappiamo qual è il condimento adatto ai raviol...
Come fare le zucchine fritte croccanti in padella: impanate con farina e uova, senza farina e in pastella
La zucchina può essere considerata una verdura “jolly” in cucina perché sta bene con tutto e piace proprio a tutti. Ma sappiamo come fare le zucchine frit...
Come cucinare il cavolo rapa: metodi, ricette e consigli
La maggior parte delle persone guarda con sospetto il cavolo rapa, preferendo orientarsi su altri tipi di verdure. Scopriamo come cucinare il cavolo rapa. L’aspetto di una ra...
