Tagli di carne per le bistecche: nomi e cottura
Gli amanti della carne amano ogni tipo di preparazione a base di carne, ma hanno un occhio di riguardo per la regina indiscussa: la bistecca. Ma quali sono i migliori tagli di carn...
Aglio in camicia: significato, come si fa e come si usa in cucina
L’aglio è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina perché aromatico e versatile, capace di conferire un tocco in più a qualsiasi piatto. Ma ...
Tenerumi: cosa sono, come si cucinano e ricette
Esistono molti ingredienti poco conosciuti che meritano l’attenzione degli appassionati di cucina. Oggi scopriamo che cosa sono i tenerumi e come si cucinano? Nella vasta ric...
Pomodori verdi sott’olio: ricetta della nonna, consigli e varianti
L’arte di conservare si perde nei meandri della tradizione culinaria mediterranea e deve tutto alla volontà di conservare la bontà dei prodotti a lungo. Scopria...
Come si prepara il gulash trentino: ricetta e consigli
Il gulash trentino è una prelibatezza che affonda le sue radici nelle terre montuose dell’omonima regione. Scopriamo come si prepara il gulash alla trentina e quali so...
Qual è la differenza tra polpo e polipo? Come riconoscerli
Il polpo è un alimento molto versatile in cucina che però crea incertezza in fase di scelta della materia prima. Qual è la differenza tra polpo e polipo? E la ...
Milanesa a la Napolitana: ricetta, segreti e come prepararla
La Milanesa a la Napolitana sembra un gioco di parole, ma in realtà è un piatto che fonde la tradizione italiana e l’ispirazione argentina. Scopriamo cos’...
Come cucinare la faraona in tegame: ricetta e cottura
La faraona in tegame è un secondo che rende più “festoso” il menu, strizzando l’occhio ai giorni di festa. Scopriamo come cucinare la faraona in teg...
Spezzatino in pentola a pressione: tecnica e tempo di cottura
Lo spezzatino è un piatto classico che conquista il palato di tutti, ma richiede tempo e pazienza nella preparazione. Scopriamo come preparare lo spezzatino in pentola a pre...
Qual è la differenza tra manzo e vitello? Cos’è il vitellone?
Il tipo di carne usato nella ricetta può trasformare completamente il piatto, rendendolo più o meno succulento. Qual è la differenza tra manzo e vitello? E cos...
