Grattugia formaggio manuale: acciaio o plastica? A manovella, piatto o a torre? Economico o professionale?
Negli ultimi anni, la grattugia formaggio elettrica ha conquistato le abitudini di molti appassionati di cucina, ma la verità è che la versione manuale non ha mai abbandonato la cucina.
Piatta e stretta; a campana con lati caratterizzati da fori con forma e dimensioni differenti; grattugia a manovella: ogni versione promette di essere versatile e facile da usare.
Purtroppo, nonostante si tratti di uno strumento molto conosciuto, la varietà di prodotti rischia di confondere le idee in assenza di esperienza o punti di riferimento.
Perché acquistare la grattugia manuale?
La versione elettrica promette di grattugiare formaggio, pane e frutta secca in poco tempo, ma la grattugia manuale è uno strumento tanto semplice quanto versatile.
Non solo formaggio grattugiato. La grattugia manuale permette di grattugiare carote, patate, zenzero, aglio, noce moscata, cioccolata, buccia di limone o arancia e altro all’occorrenza anche in piccole quantità.
Questo strumento è un ottimo sostituto del mixer o del frullatore quando si vogliono preparare insalate, polpette o frittelle croccanti.
Sì, l’uso della grattugia manuale richiede più sforzo e impegno, ma evita di sporcare gli elettrodomestici per quantità ridotte e non richiede l’eventuale installazione. Inoltre è più facile da maneggiare.
Quale grattugia per parmigiano e altri formaggi scegliere?
In commercio esistono moltissimi modelli caratterizzati da forme, dimensioni e materiali differenti pronti a rispondere alle richieste più disparate e questo potrebbe complicare la scelta.
L’unico modo per trovare la grattugia per formaggio manuale migliore è valutare alcuni elementi in base alle esigenze personali. Ecco da dove iniziare:
Tipologia
Uno dei primi aspetti da considerare è la tipologia della grattugia manuale perché determinante per l’esperienza d’uso e l’utilizzo in cucina.
- A torre – La grattugia a torre o a campana si sviluppa in altezza e presenta da tre a sei lati caratterizzati da fori di forma e dimensioni diverse. Basta reggerla dal manico e iniziare a grattugiare l’ingrediente dal lato preferito.
- Piatta – Questo tipo è il più semplice della gamma perché gode di un solo tipo di grattugia (cioè solo uno o al massimo due tipi di foro). Può essere retta in orizzontale o in verticale.
- A lima – Si tratta di una grattugia piatta più piccola, stretta e lunga appositamente ideata per grattugiare la buccia di limone e arancia oppure la noce moscata.
- A manovella – La grattugia formaggio a manovella o a mulino è una grattugia con contenitore cilindrico in cui viene collocato l’ingrediente e una maniglia da ruotare per effettuare l’effetto grattugia.
Materiale
A fare la differenza tra i vari tipi di grattugia c’è senza dubbio il materiale: deve essere abbastanza affilato e resistente da permette di grattugiare il formaggio e altri ingredienti senza troppi sforzi.
Il top di gamma è la grattugia formaggio in acciaio perché resistente a usura e lavaggi, igienica e versatile, ma leggermente più costosa.
Esistono anche modelli con struttura in plastica o legno e grattugia in acciaio inossidabile, decisamente belli da vedere ma difficili da pulire e mantenere nel tempo.
Dimensioni
La dimensione della grattugia manuale è un elemento fondamentale da valutare in quanto determina la modalità di utilizzo e l’ingombro in cucina.
I modelli più grandi sono perfetti per grattugiare una quantità maggiore di formaggio o altri ingredienti da usare nell’immediato o conservare in poco tempo. Tuttavia richiedono più spazio in cucina.
Al contrario le grattugie più piccole consentono di grattugiare piccoli quantitativi direttamente sul piatto e sono poco ingombranti. Purtroppo richiedono più tempo di lavorazione per grandi quantità.
Tipi di lame
Non tutte le grattugie manuali sono uguali e le migliori dispongono di lame differenti capaci di produrre grattugiati di spessore diverso.
Dal grattugiato extrafine al grattugiato fine fino ad arrivare al grattugiato grossolano: tutto dipende dalle abitudini culinarie.
Pulizia
La grattugia manuale va lavata dopo ogni utilizzo se si vuole evitare contaminazioni tra i vari ingredienti e si vuole mantenerla funzionale nel tempo.
In tal senso è sempre meglio optare per grattugie lavabili facilmente sia a mano che in lavastoviglie ed evitare quei modelli difficili da lavare (es. legno).
Sicurezza
La sicurezza è un elemento da non trascurare durante la scelta di qualsiasi accessorio ed elettrodomestico di cucina, grattugia manuale compresa.
Di fatto la presenza di alcuni elementi può migliorare l’esperienza d’uso e aumentare il livello di sicurezza. Qualche esempio? I piedini antiscivolo nei modelli a torre e un’impugnatura ergonomica nei modelli a manovella.
Prezzo
Quanto costa il gratta formaggio? Il prezzo di una grattugia per formaggio manuale dipende dalle caratteristiche e dalla marca, andando da pochi euro fino a superare i 40 euro.
Per accedere a un’ampia selezione di grattugia formaggio in offerta a un ottimo rapporto qualità/prezzo è possibile orientarsi su l’acquisto online.
Migliori grattugie formaggio manuali su Amazon
Qual è la migliore grattugia formaggio manuale? La risposta dipende dalle esigenze personali, ma tenere a mente i suddetti suggerimenti può aiutare nella scelta.
Per il resto è possibile acquistarla un po’ ovunque: grattugia nei supermercati, grattugia formaggio Ikea e altri negozi simili o grattugia online?
Il catalogo Amazon offre alcune delle grattugie formaggio migliori sul mercato e aiuta a trovare il prodotto giusto attraverso informazioni extra, recensioni vere e prezzi vantaggiosi.
Per aiutarvi nella ricerca della migliore grattugia formaggio su Amazon abbiamo selezionato alcuni dei modelli più acquistati e apprezzati dagli appassionati di cucina.
- Le lame ultra affilate in acciaio inossidabile con incisione con acido facilitano il lavoro di grattugiatura fine.
- Impugnatura ergonomica e morbida al tatto progettata per essere comoda nella mano e lavorare con poca pressione.
- La maniglia può cambiare lato per l'uso con la mano sinistra o destra.
- Tamburo e manico separati per una facile pulizia.
- Realizzato con lavorazione di qualità professionale e lavabile in lavastoviglie, oltre a una garanzia di 5 anni per garantire la massima soddisfazione.
- Rapide – Avec cette râpe cuisine, plus besoin de vous faire mal au bras en râpant du fromage : en deux temps trois mouvements, vous obtenez un fromage finement râpé
- Pour fromage à pâte dure – Ce moulin manuel convient pour tous les fromages à pâte dure qui agrémenteront parfaitement vos plats : parmesan, emmental, pecorino mais aussi le chocolat, les noix, etc
- Nettoyage facile – Les différentes pièces de cette râpe rotative sont toutes démontables, de sorte que le nettoyage de la râpe mandoline est simple et rapide
- Pour droitiers & gauchers – Grâce à sa manivelle qui peut se placer des deux côtés du tambour, la râpe ronde est adaptée tant aux droitiers qu'aux gauchers
- Livraison – Leifheit Moulin à fromage ComfortLine, râpe manuelle pour fromage à pâte dure, tambour en acier inoxydable, convient aux droitiers/gauchers, facile à nettoyer, numéro d'article : 3148
- Grattugia per formaggio
- Realizzata in acciaio inossidabile
- Ottimo prodotto
- Realizzato in robusto e resistente alla ruggine lama in acciaio inox per una durata ottimale.
- Il manico e la base in gomma antiscivolo garantiscono una solida stabilità e controllo per grattugiare, affettare e sbucciare facilmente.
- Strumento multiuso in cucina: 1. Rasoio grossolano 2. Ultra grossolana 3. Shred medio 4. Triturazione fine / Zester 5. Affettatrice 6. Stella di triturazione.
- Perfetto per grattugiare rapidamente e facilmente verdure, frutta, formaggi a pasta dura e molle, carote, zucchine, cioccolato, zenzero, aglio e molto altro ancora
- È sicuro e facile da pulire con acqua e sapone per piatti o metterlo in lavastoviglie.
- In acciaio inox con raccoglitore
- PRODOTTO MADE IN ITALY
- Lame affilate in acciaio inox: questo dispositivo professionale rende la preparazione degli alimenti un gioco da ragazzi. Innovativo dispositivo 4 in 1 con una grattugia ruvida, una grattugia media, una grattugia fine, una grattugia e una mandolina. I denti in acciaio inox 430 tagliano il cibo come i coltelli e rimangono affilati per tutta la vita. Non arrugginiscono, non si corrodono e non si ossidano.
- Multifunzionale come grattugia per parmigiano, formaggio, verdure, patate. Ideale anche per cetrioli, carote, zenzero, mele, noci, noce moscata, cioccolato, bucce di limone e arancia, rafano.
- Base in gomma siliconica antiscivolo/antigraffio: a differenza di altri articoli simili, la base di questa grattugia a 4 lati ha una base in gomma siliconica antiscivolo e antigraffio che offre una presa salda sulla superficie per grattugiare e svolge il lavoro in un batter d'occhio.
- Facile da pulire: per una pulizia rapida e semplice, la grattugia può essere semplicemente riposta in lavastoviglie dopo l'uso o sciacquata sotto acqua tiepida.
Myriam Amato
Laureata in Informazione e sistemi editoriali, lettrice ostinata e appassionata di ricette tradizionali e nuovi orizzonti culinari.
