Come cuocere a bagnomaria
Il bagnomaria è uno dei metodi di cottura più delicati che si possono attuare, un sistema che rispetta al 100% la natura degli alimenti e che viene impiegato per realizzare delle cotture molto particolari. Si …
Come usare le spezie più comuni in cucina?
Introduzione Le spezie insaporiscono tutti i piatti, ormai sono le protagoniste delle nostre dispense, eppure non sempre le utilizziamo nel modo corretto. Abbiamo deciso di venire in vostro aiuto suggerendovi un elenco delle spezie più …
Miso: quali sono le proprietà e i benefici?
Introduzione Conoscete il miso? Sicuramente questo nome vi ricorda qualcosa, ma approfondiamo insieme questo cibo orientale. Il miso è un alimento fermentato e ha una consistenza cremosa, viene utilizzato per dare un tocco di sapore …
Lattuga, quali sono le proprietà e i benefici?
Introduzione Deliziosa e fresca la lattuga è un alimento che non manca mai nel nostro frigo, soprattutto quando decidiamo di metterci a dieta. Sono tante le proprietà e i benefici della lattuga, dovete sapere che …
Come fare gli spaghetti
La pasta fatta in casa è una ricetta tradizionale irresistibile, adorata in tutto il paese. Tanti sono i formati disponibili, ma oggi vogliamo concentrarci su come fare gli spaghetti, un formato universalmente adorato per il …
Umeboshi, cosa sono? Proprietà e benefici
Introduzione La vita di tutti i giorni mette a dura prova il nostro organismo ed è necessario aiutarsi con l’alimentazione. Per ritrovare le energie è indicato l’umeboshi, un frutto giapponese conservato sotto sale che veniva …
Germogli di fagiolo azuki, un super food poco conosciuto
Cinque millimetri d’oro rosso è il fagiolo azuki, nome botanico: Vigna angularis. È una fabacea originaria dell’Asia. La pianta da cui derivano è un piccolo arbusto, alto da 30 a 90 cm i cui frutti …
Intolleranza al lattosio e gonfiori: come fare?
Che cos’è l’intolleranza al lattosio? L’intolleranza al lattosio comprende una serie di sintomi che si verificano quando il nostro organismo non riesce a digerire questa sostanza. Il lattosio è lo zucchero principale di cui è …
Ridurre la glicemia nel sangue con la dieta
Introduzione La glicemia alta non è un problema che riguarda solo le persone diabetiche. Troppi zuccheri nel sangue sono dannosi per il nostro organismo, ecco perché vogliamo condividere con voi i consigli per ridurli e …
Come fare la salsa tonnata
La salsa tonnata può essere considerata un vero e proprio jolly in cucina. Scopriamo come prepararla in due versioni! Il segreto di questa salsa, che piace davvero a tutti, va ricercato nella sua delicatezza, nel …
Come fare la torta di yogurt
Buona, fresca e appetitosa, la torta allo yogurt conquista davvero tutti e si propone come il dolce da forno perfetto per la stagione estiva. Si tratta di un dessert che può essere preparato in molti …
Erba di grano: benefici e controindicazioni del superfood
Molto famosa negli Stati Uniti l’erba di grano è un alimento ricavato dai cotiledoni del frumento ed è stato utilizzato fin nell’Epoca Romana, grazie alle sue proprietà nutrizionali. Con il termine erba di grano solitamente si …
Dieta per prevenire il melanoma
Introduzione La prevenzione del melanoma, come molte malattie, passa anche dalla tavola. È importante scegliere i cibi e gli alimenti giusti che favoriscono la rigenerazione e proteggono le cellule. Negli ultimi 10 anni sono aumentati …
Come cuocere le conchiglie
Le conchiglie vengono chiamate anche frutti di mare e sono delle vere e proprie leccornie dedicate a chi ama il pesce e i piatti di mare. Oggi vediamo come cuocere le conchiglie scoprendo la preparazione …
Caffè verde: opinioni, proprietà e benefici del Green Coffee
Il caffè verde non è altro che caffè normale ricavato dai chicchi ancora verdi che non sono stati sottoposti a tostatura come avviene con il caffè tradizionale. Ma il caffè verde fa dimagrire ed è davvero …
I pinoli e il loro immenso potere
I pinoli sono i semi dal gusto decisamente particolare e dal colore biancastro. Questo piccolo seme lo troviamo più spesso di quanto crediamo, in quanto è il frutto del pino domestico (Pinus pinea) che non …
Dieta whole 30: il programma che resetta il metabolismo
Introduzione È possibile liberare il proprio corpo dalle tossine accumulate e scolpire la silhouette? La risposta è positiva, e per raggiungere il peso desiderato si può seguire la dieta whole 30. Il regime alimentare che …
Scorzonera: il super food che non può mancare sulle nostre tavole
Oggi parliamo della scorzonera, una pianta originaria dell’Europa Orientale e che appartiene alla stessa famiglia del carciofo e del topinambur, quindi le Asteracee. Si tratta di una pianta perenne e che in Italia possiamo trovare …
Tisane invernali, infusi e decotti contro il freddo
Introduzione Le tisane sono una calda coccola perfette per i primi freddi ma possono essere anche un ottimo aiuto per alleviare i malanni stagionali. Questo è il periodo più duro perché a cavallo tra la …
Batata Rossa super alimento alternativo
No, non c’è nessun errore: non stiamo parlando della patata che tutti noi conosciamo, ma della batata, un alimento decisamente antico che venne portato in Europa da Cristoforo Colombo quando scoprì le Americhe e, chissà …
Pesce e tè verde alleati contro l’artrosi
Introduzione L’artrosi è una malattia causata dalla lesione o dal logoramento della cartilagine delle articolazioni. Le ossa che non sono più protette sfregano l’una contro l’altra provocando rigidità e dolori. Si può prevenire l’artrosi a …
Daikon super food alla portata di tutti
Il nome è molto esotico e, probabilmente, pochi di noi avranno già assaggiato il daikon. Ma si tratta di un cibo che merita di essere conosciuto, un po’ per il suo sapore alquanto gradevole e …
Come cuocere il pesce
Il pesce è un alimento che fa bene alla salute e che chiede di essere inserito in una dieta sana e attenta. Ricco di acidi grassi come l’omega 3 l’omega 6, di proteine leggere e …
Acerola: il superfood che ci difende
La natura ci fa dei doni meravigliosi, che possiamo sfruttare nella nostra dieta o nell’integrazione alimentare per rendere le nostre funzioni vitali migliori, per ritrovare benessere e vitalità in modo assolutamente naturale e privo di …
Edamame: il super food da inserire nel piano alimentare
La soia è da sempre considerata un alimento benefico e molto salutare, un super food che sta alla base di molte tradizione alimentari, soprattutto quelle asiatiche come quella cinese e giapponese. In Italia la soia …
Ma quanto ci fa bene l’avena? Benefici del superfood
Fra i superfood di nuova generazione entra di rigore un cereale antico, spesso sottovalutato ma molto benefico per la salute e il benessere. Stiamo parlando dell’avena, un cereale che ha una prima caratteristica importante, quella …
Maca: super alimento per la forza di ogni giorno
100 grammi di radice di Maca riescono a coprire più di quattro volte il fabbisogno giornaliero di vitamina C. Questa è solo una delle caratteristiche della Maca, super food che sta entrando a fare parte …
L’aloe vera super alimento idratante ed emolliente
Conosciamo l’aloe vera e la sua bellezza ornamentale, in quanto si tratta di una pianta che è ormai entrata a fare parte del nostro giardino e anche dell’arredo verde di casa. Ma l’aloe verde è …
Reflusso gastroesofageo: come curarsi a tavola
Introduzione Il reflusso gastroesofageo non dipende solo dal cattivo funzionamento dell’esofago, anche l’alimentazione scorretta può contribuire ad aggravare il disturbo. Dovete sapere che almeno una persona su tre in Italia soffre di reflusso gastroesofageo e …
Guaranà a cosa serve: proprietà e benefici. Dove si compra?
Sappiamo che molti super alimenti fanno parte della frutta e della verdura come il Guaranà, ovvero sono i regali che Madre Natura fa all’uomo e che contribuiscono a migliorare le funzioni vitali, nonché a curare …
