Quando state sorseggiando il vostro aperitivo, comodamente seduti al tavolino di un bar, vi siete mai chiesti quante calorie hanno i cocktail? Scopriamo le calorie dei cocktail più amati. Molto spesso crediamo che, bevendo solamente …
La pianta di arachide appartiene alla famiglia delle leguminose ed è originaria del Brasile, anche se ormai viene coltivata in tutto il mondo. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere sugli arachidi! I semi di …
Il ketchup siamo abituati ad acquistarlo già pronto, magari senza sapere cosa c’è nel ketchup. In realtà questa salsa non è difficile da replicare a casa. Scopriamo come si prepara il ketchup fatto in casa! …
Non è semplice convivere con l’intolleranza alle uova perché in molti alimenti si trovano delle tracce, soprattutto in quelli confezionati. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere e come capire se si è intolleranti alle …
L’albicocca è un frutto molto nutriente, questo perché al suo interno sono presenti molte sostanze importanti per l’organismo. Ma quali sono le altre proprietà dell’albicocca? Si tratta di un frutto estivo e la sua raccolta …
Introduzione L’artrosi è una malattia che è causata dal deterioramento della cartilagine che riveste le pareti ossee delle articolazioni. Un disturbo che si può prevenire e curare anche con la dieta. Il brodo di manzo …
Proprietà delle spezie Il corpo quando fa molto freddo va in tilt ma possiamo aiutarlo con le spezie. Non mancano quasi mai nella nostra dispensa ma non conosciamo tutte le loro proprietà. Ci sono alcune …
Introduzione Gli alimenti che arrivano sulle nostre tavole sono sicuri e controllati ma bisogna sempre prestare attenzione a quello che mangiamo per diventare consumatori responsabili. I metalli in particolare rappresentano un rischio per la nostra …
Il chinotto appartiene alla famiglia degli agrumi e fa parte della famiglia Citrus. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere! Iniziamo col dire che, secondo gli esperti, si tratta di una mutazione dell’arancio amaro che …
Introduzione Il cibo di lusso è una sfiziosità costosissima che solo alcune persone possono permettersi. Tuttavia ci sono delle imitazioni altrettanto golose a prezzi più contenuti da portare in tavola. Oggi quando andiamo a fare …
Introduzione L’idromele è una bevanda alcolica di tendenza che viene utilizzata anche i cocktail. Dopo decenni in cui era stato abbandonato, rivive una seconda giovinezza. Il nome può trarre in inganno, le mele non c’entrano …
Introduzione La vita ci mette di fronte a tante sfide che spesso non riusciamo a superare perché non abbiamo la giusta carica. Per essere positivi e migliorare la concentrazione ci sono i mood food, alimenti …
Dieci curiosità sulla pizza Sapete quante pizze vengono sfornate ogni giorno in Italia? Cinque milioni. Se provate a moltiplicare questo numero per 365 giorni la calcolatrice impazzirà, proprio come impazziamo quando passiamo per caso davanti …
Introduzione Ti piace viaggiare e ami scoprire le bellezze del nostro paese, appena possibile parti per un weekend e ogni volta, l’amico o il parente di turno, prima di salutarti, ti chiede di portargli un …
Introduzione Il burro di arachidi è un alimento molto conosciuto in America. Gli americani ne vanno pazzi e lo usano ovunque, secondo alcune statistiche ogni persone ne consuma almeno 1,5 kg all’anno. Tra i fan …
Introduzione Ci sono tanti prodotti che fanno bene e che sono poco conosciuti, ormai il sale rosa dell’Himalaya si trova ovunque, ma non i sali di Epsom. L’origine di questi sali è britannica, infatti si …
Proprietà dell’alloro Tutti abbiamo delle foglie d’alloro in cucina, in un barattolo di vetro, accanto a tutte le altre spezie. Il ragù non ha lo stesso sapore senza l’alloro, così come i legumi che diventano …
Caldo e spossatezza: reidratare i liquidi persi Il caldo, l’attività sportiva intensa e gli sforzi eccessivi, aumentano il senso di stanchezza. In questi casi non basta un bicchiere d’acqua per reintegrare tutti i liquidi persi. …
Introduzione Il guava è un albero di piccole dimensioni che appartiene alla famiglia delle Mirtacee, il suo nome scientifico è Psidium guajava. Esistono circa 150 varietà di pianta di guava. I fiori che produce sono …
Introduzione I fichi sono un frutto tipico dell’estate, esistono tantissime varietà. Da giugno a settembre inoltrato i fichi sono i protagonisti, diverse le forme e i colori, e anche le proprietà. Dolci al palato, si …
Introduzione L’intolleranza ai lieviti è praticamente assente da tutti i libri di medicina ufficiale, però è una patologia che esiste e ha delle conseguenze sulla nostra vita. Intolleranza ai lieviti è un’espressione generica per indicare …
La maracuja è conosciuta anche con il nome di “frutto della passione” ed è originario del Brasile. Scopriamolo meglio! Il frutto della passione pianta o Passiflora Edulis appartiene alla famiglia delle Passifloraceae e conserva nei …
Caratteristiche del timo Il timo è un’erba aromatica che dona gusto e sapore a piatti dolci e salati ma soprattutto un’alleata di benessere. Appartiene alla famiglia delle Labiate, la stessa della maggiorana, ha origini mediterranee …
Il Camu Camu, non è solo un frutto, è un superfrutto. Proviene della foresta pluviale dell’Amazzonia e delle regioni peruviane. Da noi è poco conosciuto. Ma ora sveleremo perchè non è un semplice frutto: il …
Il grano saraceno è un ottimo alleato della salute, infatti nei suoi chicchi sono concentrate delle preziose fibre che hanno un potere anti stipsi, come pure le proteine rassodanti che possono aiutarci a combattere il colesterolo, …
I crostacei sono dei frutti di mare prelibati, che hanno il carapace, delle chele e o zampe e rappresentano una delle prelibatezze più ricercate e adorate nella cucina italiana. Oggi vediamo come cuocere i crostacei, …
La salsa rosa è una delle più preparazioni più semplici e impiegate in cucina, ottima per accompagnare i piatti di carne e pesce, creare ricette con salsa rosa e farcire crostini, tramezzini e club sandwich. …
Introduzione La papaya è un frutto esotico e quando pensiamo alla sua polpa arancione e succosa e ai semini neri, ecco che nella nostra mente si materializzano scenari da cartolina con sole, palme, mare cristallino …
Introduzione La carambola (Averroha carambola) è una pianta originaria dello Sri Lanka, dell’India e delle Molucche, diffusa principalmente nel sud-est asiatico, viene coltivata anche il Brasile, in Colombia e in Ghana. La pianta produce dei …
Che cos’è il wasabi? Il wasabi è un ravanello giapponese che appartiene alla famiglia delle Brassicacee, la stessa di cavoli, senape e ravanello. Il rizoma, conosciuto anche come namida o lacrima, ha un sapore che …
