La cucina è un mondo in costante evoluzione e spesso ci sono metodi sorprendenti per preparare piatti e pietanze. È il caso delle castagne. Scopriamo come fare le castagne al microonde! Le castagne sono delizie …
Le diete iperproteiche sono diventate popolari per coloro che cercano di perdere peso e costruire massa muscolare. Ma sappiamo quali sono le conseguenze della dieta iperproteica? La scelta di una dieta iperproteica può essere motivata …
Il pangrattato è spesso sottovalutato ma incredibilmente utile in cucina, noto per la sua capacità di conferire croccantezza e consistenza a molti piatti. Ma come si fa il pangrattato fatto in casa? Dalla scamorza impanata …
In cucina è facile definire il sapore di un piatto tra gusto più audace e carattere più soft, soprattutto quando si parla di piatti con animelle. Ma che cos’è l’animella? Come si cucina? A cosa …
Per qualcuno è soltanto una miscela di due liquidi non mescolabili, ma l’emulsione è un aiuto prezioso in cucina. Scopriamo l’importanza delle emulsioni in cucina e come emulsionare alla perfezione! Le emulsioni sono definite spesso …
Esistono alcuni piatti che acquistano gusto e carattere soltanto se vengono accompagnati da una salsa. Scopriamo come si fa la salsa tartara! Maionese, ketchup, salsa tonnata, salsa agrodolce, salsa olandese e tutti gli altri tipi …
Il cioccolato piace a tutti, ma questa tentazione può diventare “pericolosa” per chi convive con il diabete. Quanto ne sappiamo di diabete e cioccolato? Cosa accade se si ha il diabete e si mangia cioccolato? …
Il tagliere di salumi e formaggi porta in tavola una vera e propria celebrazione dei sapori e delle tradizioni culinarie. Ma sappiamo davvero come preparare un tagliere salumi e formaggi perfetto? Antipasto o aperitivo, non …
Cornetto e cappuccino è la colazione preferita da molti, ma questa scelta rischia di avere un impatto significativo sul corpo. Scopriamo cosa accade se si consumano brioche e cappuccino ogni mattina! La prima colazione è …
L’olio extravergine di oliva è un ottimo ingrediente per cucinare e condire i piatti, ma non può essere portato a tavola senza l’oliera giusta. Ecco come scegliere il prodotto migliore. Sostituisce il burro, rende i …
La farina è un ingrediente fondamentale in molte preparazioni, dalla pasta fresca al pane fino ai dolci. Tuttavia ha una scadenza. Scopriamo se è possibile e come usare la farina scaduta. Dai biscotti ai lievitati …
Il sapore neutro della kataifi si adatta a qualsiasi preparazione, da quelle dolci a quelle salate. Oggi scopriamo cos’è e come preparare la pasta kataifi fatta in casa! I gamberi in pasta kataifi sono tra …
È una delizia intramontabile che affonda le sue radici nella ricca tradizione della città di Lecce: stiamo parlando del caffè leccese. Scopriamo cos’è e come si fa il caffè salentino. La punta dello Stivale ci …
Il sonno è un pilastro fondamentale della nostra salute e del benessere generale e lo diventa ancora di più superata la soglia degli “anta”. Ma come riuscire a dormire bene dopo i 40 anni? I …
La frittata di pasta è un piatto versatile e gustoso che unisce l’idea comune di comfort food della pasta con la praticità di una frittata. Scopriamo cosa contiene la frittata di pasta e come farla …
La merenda è un momento importante che può influenzare il livello di energia e il successo del percorso di dimagrimento. Ma cosa mangiare a merenda per mantenere l’energia e dimagrire? Purtroppo, nonostante la campagna di …
Il latte in polvere viene accostato normalmente al mondo dell’infanzia, eppure può essere un ingrediente versatile da utilizzare in varie preparazioni. Scopriamo come usare il latte in polvere in cucina. Siamo abituati a pensare al …
La carne in scatola è un alimento che si è radicato tra le abitudini, portando con sé una versatilità che la rende preziosa in cucina. Ma sappiamo davvero come usare la carne in scatola? Nel …
Il formaggio fresco spalmabile è una vera chicca del mondo lattiero-caseario che conquista tutti con la sua consistenza cremosa e il sapore ricco. Scopriamo come preparare il formaggio spalmabile fatto in casa! Cremoso e ricco: …
Lo abbiamo sentito nominare guardando serie tv e film a stelle e strisce: stiamo parlando del tabasco. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere sul peperoncino tabasco e come usarlo in cucina. Quando sentiamo la …
L’alimentazione consapevole è un approccio che pone l’attenzione sull’esperienza di mangiare in modo consapevole, piuttosto che sulla quantità di cibo consumata. Ma quanto ne sappiamo di mindful eating? La nostra relazione con il cibo va …
La crescia è un capolavoro culinario dell’Umbria che strizza l’occhio alla piadina tradizionale sia per forma che per gusto. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere e come prepararla a casa. La sua forma è …
Il pane con farina di riso è un tesoro nutrizionale che vale la pena considerare nella dieta perché rappresenta un’alternativa light e senza glutine rispetto al pane tradizionale. Scopriamone di più. È uno degli alimenti …
La crema dulce de leche è un tesoro originario dell’America Latina, nota per il suo sapore caramellato e la consistenza morbida e vellutata. Ecco come prepararla a casa. Se avete provato i muffin Muffin al …
Siamo consapevoli del valore di una corretta alimentazione per mantenersi in salute e in forma, ma è importante considerare anche quando: quali sono gli alimenti da non mangiare dopo le 18:00? Stare attenti a ciò …
La crema frangipane è una preparazione pasticcera versatile e deliziosa molto utilizzata nella pasticceria francese. Scopriamo cosa si intende per frangipane e come si prepara a casa. Il gusto ricco di questa crema sono ideali …
Il pane è tra gli alimenti più consumati. Tuttavia, esistono diverse modalità di conservazione e preparazione che possono influenzare la sua qualità e la sua digeribilità. Mangiare pane congelato fa male? Ecco cosa può accadere. …
Alcune salse sono talmente golose da diventare irresistibili, trasformando anche il piatto più semplice in un’esperienza unica. Oggi scopriamo come fare la salsa Cheddar. Qualcuno avrà avuto modo di innamorarsi della salsa Cheddar al McDonald’s …
Nel mondo frenetico in cui viviamo, spesso cerchiamo comfort e sollievo dalle sfide quotidiane attraverso il cibo. Tuttavia esistono dei “cibi bugiardi” che fanno sentire felici ma provocano la depressione, almeno secondo uno studio. Il …
Fare il caffè è un’arte, bere il caffè è un gesto di contemplazione. Uno di primi pensieri quando ci svegliamo al mattino è proprio quello di bere una tazza di caffè o di cappuccino, in …
