Denso, cremoso e rosso vivace: il concentrato di pomodoro può diventare un alleato in cucina. L’essenziale è sapere usarlo bene. Scopriamo quanto concentrato di pomodoro usare e tutto quello che c’è da sapere! Dal ragù …
Le creazioni al cioccolato sono golosissime e bellissime, ma richiedono una lavorazione attenta del cioccolato. Scopriamo come temperare il cioccolato senza errori! Fondente, bianco e al latte: il cioccolato piace proprio a tutti in ogni …
Se ne sente parlare sempre più spesso: la pietra refrattaria per pizza è l’utensile che non può mancare per preparare una pizza a regola d’arte. Scopriamo quali sono le migliori pietre refrattarie e come scegliere! …
Da prodotto di scarto a vero alleato in cucina: il grano arso è un ingrediente antico che vale la pena conoscere per dare un quid in più alle ricette. Che cosa è il grano arso? …
Le salse possono arricchire o addirittura cambiare qualsiasi ricetta rendendola unica e appetitosa. È il caso del tabasco. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere! Dalle alette di pollo alla messicana al carpaccio agli aromi …
L’ordine e l’organizzazione in cucina può fare la differenza rendendo più facile preparare e servire le pietanze. Scopriamo come trovare il migliore portaposate da cassetto! Troppo spesso sottovalutato, eppure così importante: il portaposate da cassetto …
L’olio è uno degli ingredienti più utilizzati in cucina per soffriggere, friggere e preparare piatti dolci e salati. Ma quanto ne sappiamo di olio di girasole? Non solo olio di oliva. Le varietà di oli …
Le ricette di torte e dolci sono tantissime, ma spesso chiedono di versare l’impasto all’interno di tortiere, stampi e tegami. Come non farlo attaccare? Scopriamo come fare lo staccante per teglie fatto in casa! I …
Alcuni utensili possono trasformarsi in alleati inaspettati per preparare i manicaretti in modo facile e pulito. È il caso del poggiamestolo. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere! Piccolo e compatto, eppure così utile: il …
Alcune ricette richiedono l’uso di colorante alimentare per ottenere prove culinarie buone da mangiare e belle da vedere. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere sui coloranti alimentari! Pasta di sale, zucchero colorato, pasta di …
Le prove di pasticceria mettono alla prova gli appassionati di cucina, ponendo loro passaggi da rispettare e ostacoli da superare. La frumina può diventare un aiuto prezioso. Ma cos’è la frumina? Abbiamo usato la frumina …
Ogni pentola cerca di rispondere a una specifica esigenza di cottura, ma esistono delle pentole che non dovrebbero mai mancare. Scopriamo come trovare la casseruola migliore! C’è chi preferisce acquistare pentole singole per non ritrovarsi …
Il kiwi è uno di quei frutti che ci aiuta a riprenderci durante i periodi di convalescenza e a mantenerci in salute. Ma quanto ne sappiamo di kiwi giallo? Il kiwi giallo è un frutto …
Il numero di celiaci cresce ogni anno e con esso anche la necessità di capire quali sono i cibi senza glutine. Scopriamo quali sono le migliori farine senza glutine e come trovare la farina senza …
L’igiene in cucina è molto importante e per questo bisognerebbe avere a portata di mano la carta da cucina. Scopriamo come scegliere il portarotolo cucina migliore! La riuscita di un piatto è legata anche e …
La maionese è una salsa che sta bene su tutto, un po’ per la sua cremosità e un po’ per il sapore delicato. Per questo molti la preparano in casa, salvo ritrovarsi con una maionese …
Il sushi ci ha stregato con i suoi ingredienti e le sue combinazioni; non a caso si prova a replicarlo a casa. Scopriamo come trovare il kit sushi migliore! Tutti lo chiamano semplicemente “sushi”, ma …
Le ricette di antipasti, primi e secondi creano combinazioni diverse di consistenze e sapori, ma possono condividere l’uso del colapasta. Ma qual è lo scolapasta migliore? Come si chiama lo scolapasta (colapasta o scolapasta) non …
È una bevanda vegetale dal sapore goloso e molto particolare che può essere bevuta pura o mescolata ad altri ingredienti: stiamo parlando dell’orzata. Scopriamo cos’è e come prepararla in casa! Qualcuno lega l’orzata ai ricordi …
La bevanda giusta può completare o arricchire una pietanza, anche quando si tratta di un finger food. Scopriamo come scegliere i sottobicchieri migliori! Cocktail, vino, birra e drink promettono di valorizzare un piatto e creano …
La colazione è uno dei pasti principali della giornata, ma non tutti possono dire di iniziare la giornata nel modo giusto. Scopriamo la colazione proteica! Colazione dolce o salata? La ricerca della colazione ideale ci …
Le nostre abitudini stanno cambiando grazie all’arrivo di ingredienti inediti, come per esempio spezie e aromi. Oggi scopriamo come preparare un chai latte! Alcuni hanno avuto modo di assaporare il chai latte da Starbucks mentre …
Il vino è ancora una delle bevande più apprezzate per pasteggiare e godersi la compagnia di qualcuno. Ma siamo sicuri di servirlo al meglio? Scopriamo come scegliere i bicchieri da vino! Antipasti, primi, secondi piatti …
L’acqua è fonte di vita, ma bere l’acqua sbagliata potrebbe non restituire gli effetti benefici desiderati sull’organismo. Scopriamo il residuo fisso acqua. Il residuo fisso dell’acqua deve essere un criterio di scelta dell’acqua e crea …
Gli appassionati di cucina alle prime armi tendono a usare “risottare” e “mantecare” come sinonimi, ma in realtà si tratta di tecniche diverse. Oggi scopriamo come fare la pasta risottata. A prescindere dall’abbinamento di gusti …
La preparazione di una torta ha qualcosa di magico, ma senza un contenitore adeguato si rischia di perdere il profumo e la consistenza. Ecco come scegliere il migliore porta torta! Non serve aspettare un’occasione speciale …
Il diabete è una malattia che costringe a rivedere l’alimentazione e le abitudini a tavola, ma alcuni prodotti possono rendere tutto più semplice. Scopriamo la pasta per diabetici. L’alimentazione gioca un ruolo essenziale per evitare …
Il cheesecake è un dolce che piace proprio a tutti: è golosissimo; è versatile; è perfetto in ogni stagione. Ma quanto ne sappiamo di base cheesecake? Dalla cheesecake fredda alla cheesecake cotta fino alla cheesecake …
In cucina “anche l’occhio vuole la sua parte”, soprattutto quando si deve servire una pietanza a tavola. Scopriamo come scegliere i piatti da portata migliori! Il modo con cui si sceglie di presentare le pietanze …
La gravidanza è un periodo della vita di una donna che comporta cambiamenti e attenzioni particolari. Scopriamo il ruolo del magnesio in gravidanza! Il magnesio è un minerale prezioso per la salute del cuore e …
