Il whisky mette tutti d’accordo, ma rischia di “perdere” un po’ del suo carattere se non viene servito nel modo giusto. Come si serve un whisky? Ecco come trovare il bicchiere da whisky migliore! Caramello, …
Il nome “pomodoro di mare” può creare confusione, ma questo animale marino può essere davvero sorprendente. Cos’hanno di speciale i pomodori di mare? Si possono mangiare? L’errore è la prima cosa a cui si pensa …
Glassare le torte è diventata una piacevole abitudine per chi ama preparare i dolci in casa e desidera ottenere risultati simili a quelli della pasticceria. Ma quanti tipi di glassa per torte esistono? Cosa posso …
La conoscenza del cibo è indispensabile per sapere sempre come e cosa cucinare, ma soprattutto per restare in salute. Per esempio, dove è presente l’amido? Scopriamo gli alimenti ricchi di amido! Gli alimenti ricchi di …
Consistente, fresca e golosa: la panna montata dona un tocco in più a tutte le ricette, ma non sempre si sa come lavorarla al meglio. Scopriamo come montare la panna fresca! La panna montata rende …
Gli asparagi sono ortaggi deliziosi e versatili che si prestano alla preparazione di tantissime ricette salate. Tuttavia devono essere lessati ad hoc. Scopriamo come cucinare gli asparagi lessi! Asparagi lessi in insalata, cocktail di asparagi, …
Il caffè è una delle bevande più amate dagli Italiani e per questo la macchinetta del caffè non può mancare in cucina. Scopriamo come farla funzionare al meglio con il decalcificante macchina caffè. Gli amanti …
Alcuni alimenti sono talmente golosi o versatili da non farci pensare al fatto che possano essere pericolosi. Scopriamo tutto quello che c’è da sapere su l’ossido di etilene nel cibo. La spesa è un momento …
La carne è uno degli ingredienti più apprezzati in cucina perché permette di giocare con sapori e abbinamenti. Oggi scopriamo cosa accompagnare con la carne e quali sono le salse per carne migliori! Antipasti, primi, …
Lo champagne promette di accompagnare qualsiasi occasione speciale, ma rischia di “toppare” se non viene versato nei bicchieri da champagne giusti. Ecco come scegliere i migliori! I vini champagne sono diventati sinonimo di ricercatezza e …
La curcuma è una spezia aromatica inconfondibile che riesce a dare un tocco in più ai piatti e regala effetti benefici. Quanto ne sappiamo di golden milk? Quali sono i benefici del “latte d’oro”? Colore …
La liquirizia ha un sapore inconfondibile che piace proprio a tutti e in più regala degli effetti benefici eccezionali. Oggi scopriamo la ricetta del liquore alla liquirizia. Il sapore prima dolciastro e poi via via …
La buccia della frutta è una parte ricca di sostanze benefiche, ma non tutte le parti esterne dei frutti è commestibile. Come comportarsi con le bucce di banane? Si possono mangiare o è meglio evitare? …
La farina di riso è una farina alternativa alla farina di grano, quella off-limits per tutti gli intolleranti al glutine. Ma come preparare la farina di riso fatta in casa? Tra le farine senza glutine …
Alcuni accessori come la lattiera vengono acquistati un po’ a caso senza tener conto della loro importanza nella quotidianità. Scopriamo come scegliere il bricco latte migliore! Si chiama “lattiera” o “bricco” e sono sinonimi di …
Il mandarino è un agrume con un gusto dolce e un profumo molto aromatico che si presta alla preparazione di dolci e liquori. Scopriamo come fare il mandarinetto a casa (cioè il liquore al mandarino)! …
La birra è una bevanda piacevole e rinfrescante ideale sia per l’aperitivo che per pasteggiare, ma berla nei bicchieri giusti ne migliora la degustazione. Scopriamo come scegliere i bicchieri birra migliori! Il processo di lavorazione …
Magra, proteica e saporita: la carne di cinghiale è una prelibatezza che si sposa con tantissime ricette. Scopriamo come cucinare il cinghiale! Fino a qualche tempo fa erano in pochi a usare la carne di …
L’attenzione verso l’ecosostenibilità ha portato verso scelte diverse anche in cucina. Scopriamo come scegliere le bottiglie di vetro per acqua migliori! Dai depuratori di acqua ai filtri per l’acqua del rubinetto: le soluzioni per migliorare …
I conservanti alimentari generano dubbi e perplessità in tema di alimentazione e salute: quanto ne sappiamo di acido acetico? Fa male? Conosciamolo meglio! Il carrello della spesa si riempie di prodotti da forno, mozzarella, formaggi, …
Dalle tavole natalizie alle occasioni speciali: il panettone salato è un antipasto golosissimo e scenografico. Scopriamo come fare il panettone gastronomico. Viene l’acquolina in bocca soltanto a sentirne parlare perché questa versione salata del panettone …
I biscotti promettono di allietare qualsiasi momento della giornata, ma potrebbero perdere la loro integrità e la loro fragranza se non vengono conservati al meglio. Ecco come scegliere la biscottiera migliore! Dai biscotti di pasta …
Il contenuto calorico dei cibi rappresenta un argomento importante tanto per la linea quanto per la salute, accedendo l’attenzione sui cibi a calorie negative. Esistono veramente? Quali sono? Il peso forma e il benessere generale …
Spalmata su fette di pane abbrustolito o usata come base per sughi e condimenti: la ‘nduja calabrese è un prodotto eccezionale. Scopriamo cos’è la ‘nduja e la ricetta per prepararla in casa! Dalla Calabria ha …
La tecnica e la creatività in cucina non sono tutto: la sicurezza occupa un ruolo di vitale importanza. Scopriamo come trovare i guanti antitaglio da cucina migliori! Coltelli, affilacoltelli, mandolina affettaverdure e altro ancora: ogni …
Le salse di accompagnamento donano un tocco in più ai piatti, ma bisogna stare attenti quando si aspetta un bambino. Si può mangiare la maionese in gravidanza? La maionese è una di quelle salse che …
La farina è un ingrediente di base di molte preparazioni, ma limitare il suo utilizzo alla farina di tipo 00 sarebbe riduttivo. Scopriamo la farina di castagne e come fare questa alternativa in casa! Esistono …
Le posate sono indispensabili per preparare la mise en place e assaporare le pietanze nel modo giusto. Scopriamo come scegliere il set posate migliore! Quando si apparecchia la tavola o si serve una pietanza occorre …
L’appellativo di super food è il lasciapassare verso un alimento sano e ricco di proprietà: è il caso del kale. Scopriamo come si chiama il kale in italiano e tutto quello che c’è da sapere! …
Il caffè è una bevanda molto amata perché spezza la routine, conclude un pasto e fa socialità, ma regala qualcosa in più sotto forma di liquore. Scopriamo come fare il liquore al caffè! Gli amanti …
