Intolleranza ai lieviti, come riconoscerla e cosa mangiare
Introduzione L’intolleranza ai lieviti è praticamente assente da tutti i libri di medicina ufficiale, però è una patologia che esiste e ha delle consegue...
Maracuja o frutto della passione: proprietà e ricette
La maracuja è conosciuta anche con il nome di “frutto della passione” ed è originario del Brasile. Scopriamolo meglio! Il frutto della passione pianta o P...
Timo: erba aromatica per la cucina e per la salute
Caratteristiche del timo Il timo è un’erba aromatica che dona gusto e sapore a piatti dolci e salati ma soprattutto un’alleata di benessere. Appartiene alla fami...
Camu Camu un frutto o un superfood?
Il Camu Camu, non è solo un frutto, è un superfrutto. Proviene della foresta pluviale dell’Amazzonia e delle regioni peruviane. Da noi è poco conosciuto....
Grano saraceno: proprietà e i benefici
Il grano saraceno è un ottimo alleato della salute, infatti nei suoi chicchi sono concentrate delle preziose fibre che hanno un potere anti stipsi, come pure le protein...
Papaya, frutto esotico: proprietà e benefici
Introduzione La papaya è un frutto esotico e quando pensiamo alla sua polpa arancione e succosa e ai semini neri, ecco che nella nostra mente si materializzano scenari da ca...
Carambola o Star Fruit: proprietà e benefici
Introduzione La carambola (Averroha carambola) è una pianta originaria dello Sri Lanka, dell’India e delle Molucche, diffusa principalmente nel sud-est asiatico, viene...
Wasabi, tutto quello che non sai: proprietà e benefici
Che cos’è il wasabi? Il wasabi è un ravanello giapponese che appartiene alla famiglia delle Brassicacee, la stessa di cavoli, senape e ravanello. Il rizoma, con...
Come usare le spezie più comuni in cucina?
Introduzione Le spezie insaporiscono tutti i piatti, ormai sono le protagoniste delle nostre dispense, eppure non sempre le utilizziamo nel modo corretto. Abbiamo deciso di venire ...
Miso: quali sono le proprietà e i benefici?
Introduzione Conoscete il miso? Sicuramente questo nome vi ricorda qualcosa, ma approfondiamo insieme questo cibo orientale. Il miso è un alimento fermentato e ha una consis...
