Introduzione Ti piace viaggiare e ami scoprire le bellezze del nostro paese, appena possibile parti per un weekend e ogni volta, l’amico o il parente di turno, prima di salutarti, ti chiede di portargli un …
Introduzione Il burro di arachidi è un alimento molto conosciuto in America. Gli americani ne vanno pazzi e lo usano ovunque, secondo alcune statistiche ogni persone ne consuma almeno 1,5 kg all’anno. Tra i fan …
Introduzione Ci sono tanti prodotti che fanno bene e che sono poco conosciuti, ormai il sale rosa dell’Himalaya si trova ovunque, ma non i sali di Epsom. L’origine di questi sali è britannica, infatti si …
Proprietà dell’alloro Tutti abbiamo delle foglie d’alloro in cucina, in un barattolo di vetro, accanto a tutte le altre spezie. Il ragù non ha lo stesso sapore senza l’alloro, così come i legumi che diventano …
Ottime, gustose e buone da gustare ogni giorno dell’anno, le verdure sottolio e sottaceto sono delle conserve che fanno parte della tradizione italiana e che possiamo preparare in casa in tutta semplicità. Vediamo come preparare …
Caldo e spossatezza: reidratare i liquidi persi Il caldo, l’attività sportiva intensa e gli sforzi eccessivi, aumentano il senso di stanchezza. In questi casi non basta un bicchiere d’acqua per reintegrare tutti i liquidi persi. …
Introduzione Il guava è un albero di piccole dimensioni che appartiene alla famiglia delle Mirtacee, il suo nome scientifico è Psidium guajava. Esistono circa 150 varietà di pianta di guava. I fiori che produce sono …
Introduzione I fichi sono un frutto tipico dell’estate, esistono tantissime varietà. Da giugno a settembre inoltrato i fichi sono i protagonisti, diverse le forme e i colori, e anche le proprietà. Dolci al palato, si …
Introduzione Gli estratti di frutta e verdura sono ottimi nel periodo estivo perché dissetano e nutrono. Sono più ricchi di sali minerali e vitamine rispetto a centrifugati, spremute e frullati. Modelle famose e star di …
Introduzione L’intolleranza ai lieviti è praticamente assente da tutti i libri di medicina ufficiale, però è una patologia che esiste e ha delle conseguenze sulla nostra vita. Intolleranza ai lieviti è un’espressione generica per indicare …
La maracuja è conosciuta anche con il nome di “frutto della passione” ed è originario del Brasile. Scopriamolo meglio! Il frutto della passione pianta o Passiflora Edulis appartiene alla famiglia delle Passifloraceae e conserva nei …
Caratteristiche del timo Il timo è un’erba aromatica che dona gusto e sapore a piatti dolci e salati ma soprattutto un’alleata di benessere. Appartiene alla famiglia delle Labiate, la stessa della maggiorana, ha origini mediterranee …
Il Camu Camu, non è solo un frutto, è un superfrutto. Proviene della foresta pluviale dell’Amazzonia e delle regioni peruviane. Da noi è poco conosciuto. Ma ora sveleremo perchè non è un semplice frutto: il …
Il grano saraceno è un ottimo alleato della salute, infatti nei suoi chicchi sono concentrate delle preziose fibre che hanno un potere anti stipsi, come pure le proteine rassodanti che possono aiutarci a combattere il colesterolo, …
Introduzione La papaya è un frutto esotico e quando pensiamo alla sua polpa arancione e succosa e ai semini neri, ecco che nella nostra mente si materializzano scenari da cartolina con sole, palme, mare cristallino …
Introduzione La carambola (Averroha carambola) è una pianta originaria dello Sri Lanka, dell’India e delle Molucche, diffusa principalmente nel sud-est asiatico, viene coltivata anche il Brasile, in Colombia e in Ghana. La pianta produce dei …
Che cos’è il wasabi? Il wasabi è un ravanello giapponese che appartiene alla famiglia delle Brassicacee, la stessa di cavoli, senape e ravanello. Il rizoma, conosciuto anche come namida o lacrima, ha un sapore che …
Introduzione Le spezie insaporiscono tutti i piatti, ormai sono le protagoniste delle nostre dispense, eppure non sempre le utilizziamo nel modo corretto. Abbiamo deciso di venire in vostro aiuto suggerendovi un elenco delle spezie più …
Introduzione Conoscete il miso? Sicuramente questo nome vi ricorda qualcosa, ma approfondiamo insieme questo cibo orientale. Il miso è un alimento fermentato e ha una consistenza cremosa, viene utilizzato per dare un tocco di sapore …
Introduzione Deliziosa e fresca la lattuga è un alimento che non manca mai nel nostro frigo, soprattutto quando decidiamo di metterci a dieta. Sono tante le proprietà e i benefici della lattuga, dovete sapere che …
Introduzione La vita di tutti i giorni mette a dura prova il nostro organismo ed è necessario aiutarsi con l’alimentazione. Per ritrovare le energie è indicato l’umeboshi, un frutto giapponese conservato sotto sale che veniva …
Che cos’è l’intolleranza al lattosio? L’intolleranza al lattosio comprende una serie di sintomi che si verificano quando il nostro organismo non riesce a digerire questa sostanza. Il lattosio è lo zucchero principale di cui è …
Introduzione L’artrosi è una malattia causata dalla lesione o dal logoramento della cartilagine delle articolazioni. Le ossa che non sono più protette sfregano l’una contro l’altra provocando rigidità e dolori. Si può prevenire l’artrosi a …
Introduzione Il reflusso gastroesofageo non dipende solo dal cattivo funzionamento dell’esofago, anche l’alimentazione scorretta può contribuire ad aggravare il disturbo. Dovete sapere che almeno una persona su tre in Italia soffre di reflusso gastroesofageo e …
Introduzione I taglietti in bocca, comunemente chiamati afte, sono molto fastidiosi. Conoscere gli alimenti da evitare e quelli da preferire durante la fase acuta vi aiutano a risolvere il problema senza ricorrere ai medicinali e …
Che cos’è l’oil pulling? L’oil pulling è una tecnica di origine indiana che offre tantissimi benefici al corpo. Al mattino, dopo aver fatto colazione, ci occupiamo della nostra igiene orale lavando i denti e facendo …
Gli alimenti ricchi di magnesio servono per dare la carica. Sonnolenza, stanchezza, crampi muscolari, irritabilità sono solo alcuni sintomi della carenza di magnesio, che si possono contrastare con una dieta bilanciata, mirata a riequilibrare i …
Virus e batteri possono provocare infezioni e intossicazioni che mettono a dura prova l’organismo e influenzano ogni attività, rovinando vacanze e momenti speciali. Come riuscire a evitare un’ intossicazione alimentare in vacanza all’estero? L’ intossicazione alimentare diventa un …
Uno studio condotto dall’Università della California durato più di trent’anni ha dimostrato che gli anziani che hanno sempre bevuto e continuano a bere da uno a tre bicchieri di vino al giorno conservano meno possibilità …
Il termine stomia indica una procedura chirurgica che determina un’apertura sulla parete addominale (temporanea o definitiva) indispensabile per mettere in comunicazione l’apparato intestinale o urinario con l’esterno e permette la fuoriuscita degli affluenti. Bisogna pensare …
