Il corpo umano è una macchina complessa che conserva un equilibrio perfetto e l’alimentazione giusta contribuisce al suo funzionamento. Oggi vi presentiamo le taccole, dei legumi/ortaggi dal nome poco conosciuto ricchi di proprietà benefiche che …
Richiama i sapori mediterranei ed è apprezzata per la semplicità e la freschezza: stiamo parlando dell’insalata greca. Ma siete sicuri di conoscere tutti i segreti di questo piatto? Questo piatto porta in tavola l’equilibrio perfetto …
I semi di lino si possono impiegare in vari tipi di ricette o anche rimedi naturali, e ognuna di queste è adatta per ottenere effetti positivi nei confronti della nostra salute. Questi semi attualmente possiedono …
Sapete cosa cosa sono gli anacardi esattamente? Il nostro compito sarà fornirvi quante più risposte in merito a tale alimento. Incominciamo dicendovi che nel nostro Paese gli anacardi sono diventatti popolari. Madre Natura dona una …
Quest’oggi cerchiamo di mettere in luce molte informazioni riguardanti la pianta della borragine. Quindi ciò che riguarda la sua composizione chimica, le curiosità e quant’altro sono tutti argomenti trattati quest’oggi. La pianta della borragine (in inglese …
I benefici e le proprietà del ginseng sono frequentemente oggetto di conversazione. Questo prodotto viene pubblicizzato anche troppo, ma cosa sappiamo su di esso? È abitudine comune per molte persone recarsi al bar e chiedere …
Sentiamo parlare spesso di piante usate nel settore alimentare e fitoterapico e dei loro benefici. Ma cosa sappiamo sull’ortica (oltre al fatto che è pruriginosa)? È indicata per il corpo umano? Come la possiamo sfruttare? …
Il lime è un invitante agrume che trova spazio in numerose ricette culinarie. Potrete gustarvi gomme da masticare che rilasciano l’aroma di questo alimento, oppure caramelle e addirittura bevande alcoliche e non. Per quanto riguarda l’aspetto nutrizionale abbiamo …
Il topinambur possiede moltissime sostanze buone su cui potete fare affidamento. Quindi se mangiate questo tubero avrete di certo una maggior cura di voi stessi. Magari è la prima volta che sentite il nome di …
Oggi andiamo a scoprire la composizione dei ceci, la quale è seguita dalle proprietà benefiche di questo importante alimento. Vantano interessanti sostanze che ci garantiscono, se mangiati regolarmente, molti aspetti buoni rivolti all’organismo. I ceci …
Il mangostano è un frutto che ricorda i mandarini, fatta eccezione per il colore che assume quando è maturo, ossia un viola scuro. Quanto lo conoscete? Iniziamo col dire che si tratta del frutto di …
L’uva fragola o uva Isabella è una varietà molto particolare di uva che si trova solo per un breve periodo tra agosto e settembre. Scopriamola! L’uva fragola ha origini americane ed è una delle più …
Le lenticchie erano già presenti in Asia nel 7.000 a.C. Un alimento coltivato dai tempi più remoti. In cucina questi legumi servono ad accompagnare gustosi e nutrienti piatti autunnali e invernali. Sicuramente una delle ricette più …
La paprika o paprica nasce dal centro America, si tratta di una spezia piccante ma non in modo troppo eccessivo. Dal gusto leggermente amaro, è un elemento che trova grande successo in cucina. Iniziamo dicendo che …
La vaniglia è conosciuta un po’ in tutto il mondo, anche se si tratta di una spezia coltivata nei Paesi con clima tropicale. È apprezzata per il suo aroma avvolgente e il sapore inconfondibile. Derivata …
Lo zafferano è una spezia non solo preziosa, ma anche molto gustosa, utilizzata in tantissimi piatti per creare pietanze deliziose, ricche di colore e di sapore. Ha un sapore inconfondibile e un colore giallo acceso, …
La noce moscata è una spezia particolare che in cucina gode di molta considerazione per la sua capacità di rendere unico il sapore di ogni pietanza. Per chi non lo sapesse, questa spezia non è …
I chiodi di garofano sono terapeutici e allo stesso tempo, come tutti sanno, capaci di portare un’aroma invitante e unico nelle nostre cucine. Famosi e ricercati sul mercato, i chiodi di garofano (in inglese cloves) …
L’anice è una pianta aromatica dalle interessanti proprietà nutritive che è riuscita a conquistare tutto il mondo. A renderla unica è stato soprattutto il suo aroma caratteristico. Conosciuto scientificamente come Pimpinella anisum, appartiene alla famiglia …
L’origano è senza dubbio una delle erbe aromatiche tra le più amate e utilizzate in cucina gazie al profumo intenso e al sapore distintivo. Iniziamo col dire che è un’erba aromatica molto utilizzata nelle ricette …
Il carrello della spesa potrebbe nascondere parecchie insidie. Una delle più comuni è quella dei polifosfati, composti presenti più di quanto ci aspetteremmo. In questo articolo vi daremo tutte le informazioni su questi composti sintetici …
I piselli generalmente piaciono a tutti e si possono consumare con diverse pietanze. Offrono non solo un sapore dolce e delicato, ma anche una ricca fonte di nutrienti essenziali. Questo alimento dalle origini indiane (questo …
Ananas, mango, papaya, avocado, lime sono frutti dai colori vitaminici e dai profumi che sanno di estate. Questi alimenti hanno il potere di trasportarci, al solo guardarli, su una spiaggia tropicale anche se abitiamo in …
È dolce, rinfrescante e ci aiuta a creare piatti freschi: stiamo parlando del cetriolo, un ortaggio caratterizzato da gusto delicato e versatiltà. Siamo abituati a pensare al cetriolo (l’ortaggio, non il cetriolo di mare) come …
Il caciocavallo è uno dei formaggi più antichi e rappresentativi del Sud Italia e in particolare della Campania. È buonissimo, versatile e soprattutto inconfindibile. Iniziamo dal perché il caciocavallo si chiama così. Molto probabilmente si …
Nell’ampia e variegata famiglia dei legumi, ricchi a livello nutrizionali e versatili in cucina, pare che le fave siano le meno caloriche. Piselli, lenticchie, ceci e fagioli accompagnano le nostre ricette durante tutto l’anno, ma …
L’estate è la stagione dei mille frutti, la nostra attenzione oggi si concentrerà su uno molto particolare che conoscete tutti: il gelso. Sicuramente non avete ricordi molto positivi legati ai gelsi perché la loro forma, …
Il ragù alla bolognese è la più tradizionale delle salse. Questo famosissimo condimento a base di sugo e carne originario dell’Emilia Romagna ha conquistato tutti. Questo condimento popolare si prepara con il sugo di pomodoro …
Il prosciutto crudo, uno degli affettati più famosi al mondo! Secondo delle ricerche è un alimento che può essere utile alla salute, purché non si ecceda nella quantità. Per esempio, questo salume non presenta carboidrati …
Questa settimana abbiamo deciso di parlarvi di che cos’è e a cosa serve il cumino e delle differenze con il cumino nero. I semi hanno una forma allungata e l’aspetto è simile, ma il sapore …
