La pasta fresca senza uova porta in tavola il sapore e la corposità della tradizione, ma in una versione più leggera che strizza l’occhio alle persone intolleranti, ai vegani e a chi sta a dieta. …
Ingredienti – 300 gr di farina di grano duro – 3 uova – 2 cucchiai di olio d’oliva – una presa di sale Preparazione La pasta fresca all’uovo è una preparazione base per numerosi formati …
Preparare un primo piatto di pesce in pochissimo tempo vi sembra arduo? Vi ricrederete con la pasta al salmone. La ricetta della pasta al salmone fresco di oggi porta in tavola un piatto goloso e …
La pasta alle melanzane che proponiamo oggi è semplice da preparare, ma riesce a mixare perfettamente i sapori tipici della cucina mediterranea. La nostra ricetta della pasta alle melanzane con pomodorini è una delle tante …
La pasta al forno con melanzane è una ricetta gustosa, molti sapori si incontrano creando così questa pietanza invitante e insuperabile allo stesso tempo. Questo primo piatto non potrà mai venire annoia. La ricetta della …
La pasta al ragù di pesce è una deliziosa variante del tradizionale ragù di carne che unisce i sapori intensi del mare con la ricchezza di un sugo ben strutturato. La nostra ricetta si concentrerà …
La pasta al pesto rosso porta in tavola una variante della pasta al pesto classico davvero interessante. Iniziamo a spiegare cos’è il pesto rosso. Si tratta di una variante di pesto alla genovese, un condimento …
L’insalata di pasta è il piatto ideale quando fa troppo caldo e non vuole rinunciare alla pasta al gusto ma anche alla leggerezza. In realtà è adatta a qualsiasi occasione. Gli ingredienti per questa insalata …
La pasta con fave fresche è un primo piatto tipico della tradizione culinaria italiana che può essere utilizzato come base per altri primi piatti sfiziosi. Come si fa la pasta con le fave fresche? Le …
La cacio e pepe è un piatto tipico della cucina romana, che si è diffuso in tutta Italia grazie alla sua semplicità e al suo sapore unico. Ecco come si prepara la pasta cacio e …
La pasta alla buttera è un primo piatto facile e veloce da preparare che non ha nulla da invidiare ai primi più complessi. Ma la pasta alla buttera cosa è esattamente? La ricetta della pasta …
La pasta salsiccia e funghi è un primo piatto semplice da realizzare, ma che nasconde un gusto pieno e inconfondibile. Si tratta di un’alternativa più ricca della pasta con salsiccia. È possibile preparare sia la …
La pasta reale è una ricetta di pasta casalinga preparata appositamente per accompagnare un brodo, una minestra o qualsiasi altro piatto caldo. Questa pasta fresca può essere chiamata in molti modi in base ai dosaggi …
I fagottini di pollo e funghi in pasta fillo si presentano come dei curiosi pacchetti che nascondono un ripieno gustoso, ricco e succulento. Ancora una volta la carne di pollo viene combinata con la golosità …
Vediamo la ricetta di uno dei primi piatti più golosi e semplici da preparare, PASTA CON PANNA E PROSCIUTTO. Molte volte si versa semplicemente la panna sopra la pasta bollita ma seguendo i nostri piccoli …
Il Lievito Madre è un impasto a base di farina e acqua fermentato in grado di provvedere alla lievitazione naturale grazie all’azione di batteri e fermenti lattici. La pratica della preparazione e dell’uso del lievito …
Ingredienti Per 4 persone: un rotolo di pasta sfoglia da gr 250 500 gr di zucca fresca mezza cipolla 250 gr di piselli 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva 250 ml di brodo vegetale 1 …
Ingredienti un rotolo di pasta sfoglia 250 grammi di ricotta fresca 1 tuorlo 3 cucchiai di zucchero 150 grammi di cioccolato fondente (o gocce di cioccolato) Preparazione Prepariamo insieme dei simpatici TORTELLI DI SFOGLIA! Iniziamo …
Ingredienti Dosi per 4 persone: 320 g di pasta tipo nuvole (o pasta corta), 3 tuorli, 1 dl di panna fresca da montare, 1 scatola di piselli al naturale, 100 g di salsiccia piccante, 30 …
Ingredienti Ingredienti per 6 persone: -farina 500 g -ricotta fresca 500 g -5 uova -un mazzetto di aneto -burro 100 g -sale, pepe. Preparazione Siete degli amanti della ricotta? Allora dovete assolutamente provare la ricetta …
Ingredienti DOSI per 4: farfalle o conchiglie 300 g, uno spicchio d’aglio, pinoli 30 g, gherigli di noce 20 g, 6 foglie di basilico, prezzemolo, ricotta fresca 130 g, formaggio grattugiato 20 g, 6 cucchiai …
Gli gnocchi alla parigina sono fatti con un impasto simile alla pasta choux, per intenderci, quella dei bignè. Il risultato vi stupirà. Torniamo a parlare di gnocchi, una preparazione un po’ diffusa in tutto il …
È il ripieno classico per eccellenza…quello con la ricotta. I ravioli di ricotta sono dei fagottini di pasta fresca con all’interno una morbida farcia di ricotta arricchita con spezie e formaggio. I ravioli sono preparazioni …
Gli spaghetti con le cozze sono la prova di come la cucina italiana abbia il potere di trasformare ingredienti comuni in autentici capolavori. La ricetta degli spaghetti con le cozze porta in tavola un piatto …
Le lasagne vegetariane possono rivelarsi utili in molte occasioni. Per non parlare del fatto che sono un piatto buonissimo e di bell’aspetto. Amici a cena? Oppure parenti? Quando si decide di abbracciare un’alimentazione vegetariana si …
Questa è la ricetta per preparare il classico piatto di cannelloni ricotta e spinaci, una variante dei classici cannelloni diventata un must have in cucina. I cannelloni ricotta e spinaci, sono un primo piatto decisamente …
La torta tenerina è una torta al cioccolato di origine ferrarese che promette di piacere proprio a tutti, anche a chi non ama i dolci. Nel cuore dell’Emilia-Romagna, patria di prelibatezze gastronomiche come la pasta …
Oggi vi faremo vedere come preparare un piatto molto goloso, che piace a grandi e piccini: i tortellini alla panna! Ricordate che la ricetta dei tortellini alla panna richiede di versare la panna sui tortellini …
I ravioli di burrata portano in tavola un primo piatto di pasta ripiena davvero goloso e sfizioso, qualcosa che nessuno si aspetta. La ricetta dei ravioli con ripieno di burrata può essere variata sia nel …
I casoncelli alla bresciana portano in tavola un tipico piatto lombardo nella variante tipica di Brescia. Ma come preparare i casoncelli alla bresciana e quali sono gli ingredienti giusti? Iniziamo col dire che i casoncelli …
