Il tortino di verdure è una delle tantissime preparazioni, che vede protagoniste patate e peperoni, per un contorno semplicissimo e genuino. La ricetta del tortino di verdure e patate è perfetta per tutti coloro che …
Le capesante gratinate portano in tavola un antipasto a base di pesce, semplice e veloce da preparare. Solitamente questo antipastino gustoso apre il cenone della vigilia di Natale, ma si adatta a qualunque occasione. Come avrete …
La crema di ceci è un piatto tanto semplice quanto nutriente diventato molto popolare grazie al suo sapore ricco e alla sua versatilità. Sì, può accompagnare sia le fette di pane che altri piatti. La …
Oggi vi proponiamo di usare il cuore di palma in un antipasto semplice e sfizioso che lascerà tutti a bocca aperta. La nostra ricetta dei cuori di palma porta in tavola un modo creativo una …
I rosti di patate sono un piatto tipico della cucina Svizzera, con radici che affondano nel cuore della tradizione alpina. Come è facile intuire dal nome, la ricetta originale dei rosti è a base di …
La mousse di tonno è una crema squisita che si presta bene a molte ricette. Ci sono molti modi per prepararla e noi oggi vi mostriamo un procedimento che richiede sì un po’ di tempo, …
La salsa agrodolce è una salsa che ci arriva direttamente dalle cucine orientali, nelle quali è chiamata “salsa del popolo” per via del costo economico degli ingredienti utilizzati per la sua preparazione. La ricetta della …
La ricetta del carpaccio di polpo porta in tavola uno dei carpacci di pesce più apprezzati di sempre sia per presentazione che per delicatezza. Quante volte ci è capitato di vedere in commercio i carpacci …
Il supplì è uno snack originario di Roma che conquista con il suo sapore unico e la sua consistenza croccante all’esterno e cremosa all’interno. Ogni boccone è una vera delizia per il palato: il supplì …
L’aspic di pollo è una delle declinazioni più apprezzate dell’aspic, una preparazione accattivante in termini di versatilità, consistenza e presentazione. La ricetta dell’aspic di pollo è un po’ laboriosa dal punto di vista dei tempi, …
La maionese è una delle salse fredde classiche della cucina e può essere usata per preparare antipasti, altre salse e secondi. Ma come fare la maionese fatta in casa? È una salsa cremosa e irresistibile …
Gli agnolini in brodo portano in tavola un piatto tradizionale che solletica anche il palato più esigente. Come si preparano? Come fare il pesto per gli agnolini mantovani? Prima di tutto, la minestra è sempre …
I finocchi in padella portano in tavola un contorno light semplice da preparare che non rinuncia al sapore e si adatta ai secondi a base di carne e pesce. Ma come fare i finocchi in …
La besciamella (in inglese bechamel) è la regina di tutte le salse base nella cucina di tutti i giorni perché è semplice, versatile e cremosa. Versatile al punto giusto da essere protagonista in cucina e …
I peperoncini sott’olio portano in tavola una conserva tipica della tradizione calabrese molto facile da replicare e rispondono a chi si chiede come conservare i peperoncini piccanti per l’inverno. Scopramo come si fanno i peperoncini …
Le polpette di verdure al forno rappresentano un’alternativa squisita e versatile alle polpette di carne classiche. Queste polpette non solo non contengono carne, ma permettono di servire un finger food o un secondo piatto gustosissimo …
I wanton fritti, wonton nella versione italianizzata, sono dei fagottini ripieni di origine cinese che hanno conquistato gli amanti della cucina orientale e le buone forchette più attaccati alla cucina italiana. Ma come sono fatti i …
Le uova sode rappresentano il primo approccio alla cucina per molti, qualcosa di tanto semplice quanto versatile. Ma come fare un uovo sodo? L’uovo non è solo uno dei cibi più nutrienti al mondo ma si presenta come …
Dopo aver visto come è facile preparare il pane impasta, cerchiamo di sfruttarlo al meglio con la scacciata siciliana semplice. La scacciata siciliana semplice è una di quelle ricette senza troppi fronzoli (attenzione sono una Siciliana …
La frittata di cipolle bianche è una di quelle ricette che porta in tavola un piatto semplice, rustico e tradizionale ancora molto apprezzato. Frittata di cipolle bianche o rosse? Questo piatto è una valida alternativa …
La millefoglie alla crema è un dolce semplice e saporito che fa subito festa e ricorda la tradizione della pasticceria italiana. Come fare la millefoglie alla crema? La ricetta della millefoglie alla crema è abbastanza …
Le castagne bollite sono piccole delizie autunnali che conquistano tutti grazie al loro sapore e alla loro versatilità in cucina. Le proprietà delle castagne sono tantissime così come i modi per portarle in tavola, dalle …
La caponata siciliana è un piatto che può essere concepito come un antipasto o un contorno per portare in tavola il sapore della gastronomia contadina. L’origine della caponata alla siciliana resta ancora incerta: per qualcuno …
La baguette è il pane di origine francese che ha conquistato le buone forchette grazie al contrasto tra la crosta croccante e l’interno morbido e alla sua forma allungata. Il pane baguette è nato dall’esigenza …
Le nuvole di drago portano in tavola uno degli stuzzichini orientali più apprezzati dei ristoranti cinesi e di altre cucine orientali. Ma le nuvole di drago cosa sono? I prawn crakers o nuvole di drago …
Le zucchine grigliate portano in tavola un contorno leggero e goloso che promette di accompagnare qualsiasi tipo di pietanza. Questa ricetta risulta molto versatile in cucina perché permette di preparare antipasti sfiziosi, primi piatti e …
Il pesto di zucchine è una ricetta versatile che supporta la fantasia in cucina: antipasti, primi e secondi piatti. Sono tantissime le ricette con il pesto di zucchine! Si tratta di un’alternativa al pesto alla …
La vellutata di verdure è una ricetta un po’ di recupero che si rivela golosissimo e salutare, ma soprattutto facile da preparare in un batter d’occhio. La ricetta della vellutata di verdure promette di depurare …
Il ragù di salsiccia è un condimento passe-partout che può essere utilizzato per condire la pasta al posto del classico ragù di carne della domenica, arricchire una polenta o sfornare un timballo originale. La prima …
La besciamella vegana ripropone la ricetta della besciamella classica in un chiave cruelty free, vale a dire senza burro e latte. Anche questa variante, però, la besciamella diventa protagonista di tantissime ricette di antipasti, primi …
