cheesecake al limone

Il cheesecake al limone è una buona variante della cheesecake classico, perfetto per chi ama gli agrumi, in particolar modo il limone! Fresco e molto buono, ma come si prepara questo famoso dolce? Non è impossibile da realizzare, come molte persone alle prime armi credono, ma serve comunque molta pazienza per creare questa ricetta. Noi un po’ alla volta adesso proveremo a spiegare come procedere senza intoppi. Per cui prima diamo una sbirciata agli ingredienti della cheesecake al limone e dopo in secondo piano passiamo al procedimento.

cheesecake al limone

Myriam Amato

Ricetta: cheesecake al limone

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Ingredienti

  

100 grammi di burro (per la base della cheesecake)

180 grammi di biscotti (per la base della cheesecake)

10 grammi di gelatina in fogli (per il ripieno)

90 ml di succo di limone (per il ripieno)

100 grammi di panna liquida (per il ripieno)

250 grammi di formaggio spalmabile (per il ripieno

500 grammi di ricotta (per il ripieno)

150 grammi di zucchero a velo (per il ripieno)

2 limoni, la buccia (per il ripieno)

200 ml d'acqua (per la glassa)

100 ml di succo di limone (per la glassa)

90 grammi di zucchero a velo (per la glassa)

4 goccie di coloranti (per la glassa)

50 grammi di maizena (per la glassa)

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