La cotoletta di pollo è un piatto che può essere abbinato praticamente con tutto, inoltre esistono varie ricette che hanno come protagonista questo alimento. Oggi però spieghermo come preparare la cotoletta di pollo al sesamo. I protagonisti di questa ricetta sono alimenti molto utilizzati in cucina. Da una parte abbiamo la carne di pollo, perfetta per chi vuole ridurre i grassi nella propria alimentazione.
Dall’altra il sesamo, conosciuto per le sue proprietà. Ricchi di calcio, fosforo, magnesio e ferro. Sono una buona e costante fonte di proteine. Riescono ad aumentare il colesterolo buono, offrendo anche una buona scorta di antiossidanti.
Vediamo adesso ingredienti e procedimento per preparare la cotoletta di pollo al sesamo.
Cotoletta di pollo al sesamo
Ricetta: Cotoletta di pollo al sesamo
Ingredienti
200g di semi di sesamo
Olio extra vergine d'oliva qb
150g di petto di pollo (per ogni singola fetta)
1 cucchiaio di parmigiano grattato
Sale qb
200g di pangrattato
1 uovo grande
Istruzioni
- Mettere una padella a scaldare (fuoco basso) con dell'olio. Nel frattempo munirsi di un vassoio dove introdurre il pangrattato ed il sesamo. Adesso sbattere l'uovo, quindi utilizzare un piatto fondo per questo passaggio.
- Recuperare il petto di pollo, deve essere tagliato a fette e subito dopo passato nel uovo. Adesso inzuppare il pollo nel pangrattato e sesamo.
- Una volta che la carne sarà completamente ricoperta di inpanatura cuocere in padella per alcuni minuti. È possibile ottenere la solita ricetta anche cuocendo la cotoletta di pollo in forno. Basteranno 25 minuti a 180°.
