I Muffin con Marmellata sono sani,gustosi e morbidissimi…un ottima alternativa alle classiche brioche che troviamo sul banco dei nostri supermercati.Possiamo farcirli con la marmellata che piu’ preferite e sbizzarrirvi nel farne magari tutti con gusti diversi.
La parola muffin viene citata per la prima volta in Inghilterra nel 1703 con la scrittura “moofin“. Qualcuno vuole derivato il termine dal francese mouflet, che significa soffice inteso come il pane, altri vogliono far derivare la parola dal tedesco muffen che significa piccole torte perché all’origine si trattava di piccole torte. Un dolce simile ad un plum cake, di forma rotonda con la cima a calotta semisferica senza glassa di rivestimento.
Ecco la nostra Video Ricetta:
Muffin con Marmellata
Ricetta: Muffin con Marmellata
Ingredienti
300 gr farina 00
250 gr burro fuso
200 gr zucchero
1 scorza di limone
1 tazzina di latte
sale
marmellata per farcire
Istruzioni
- In una ciotola mescoliamo farina,zucchero,scorza di limone e sale.
- In un'altra ciotola mescoliamo il burro fuso (tiepido) con le uova ed un dito di latte.
- Quindi uniamo gli ingredienti liquidi versandolo a filo su quelli secchi.
- Versiamo quindi il composto nei pirottini fino a riempirli a meta' quindi mettiamo un cucchiaino di marmellata e copriamola con altro impasto.
- Inforniamo 15/20 in forno caldo a 170°
