Focaccia alla catalana

Volete una ricetta di cucina per imparare a preparare un piatto gustoso e veloce? Antipasto prelibato o contorni accattivante è la focaccia alla catalana. Un piatto da provare!

Preparazione  Focaccia alla catalana:

– Lavate i pomodori.

-Tenetene due interi da parte e tagliate gli altri a pezzi.

-Mettete i pezzi di pomodoro in una padella con la falda di peperone tagliata a tocchetti

-4 cucchiai di olio extravergine, una presa di sale

-l aglio e la cipolla sbucciata e tagliata a fettine sottili.

-Cuocete le verdure per 20 minuti a fiamma media.

-Passatele attraverso un passaverdura con il disco a fori piccoli.

-Rimettete la passata sul fuoco per altri 10 minuti finchè non diventa densa.

-Stendete la pasta da pane in una teglia rotonda del diametro di 26 centimetri leggermente unta.

-Bucherellate il fondo con una forchetta, versatevi sopra la salsa di pomodoro intiepidita e distribuitela in modo uniforme.

-Affettate i due pomodori tenuti da parte e disponeteli sulla salsa.

-Mettete i filetti di acciughe tra i pomodori.

-Distribuite i pinoli sulla focaccia e cuocete nella parte bassa del forno (preriscaldato a 200°) per 20 minuti.